Faites du yogourt glacé riche en protéines!

1. Le printemps recommence vraiment, et cela signifie que la saison des glaces est presque ouverte! Après tout, rien de mieux que de se détendre lors d'une journée d'été étouffante avec une délicieuse glace.

1. Malheureusement, nous savons tous très bien que ce n'est pas le choix le plus responsable, en raison de la grande quantité de sucre qu'il contient généralement. Cela signifie-t-il que vous devriez passer tout l'été sans glace? Heureusement, ce n'est pas si mal, car comme toujours, il est possible d'en faire une version saine - du yaourt glacé!

Le yogourt est sain

1. Faire du yogourt glacé est particulièrement sain grâce à l'ingrédient principal que vous utilisez - le nom dit tout, le yogourt. Optez de préférence pour la variante régulière et non pour le yaourt artificiellement transformé avec une saveur; ce n'est pas seulement plus sain, mais donne également les meilleurs résultats.

1. Le yogourt grec sans additifs ni sucres est une excellente option. Avec cette base, vous obtenez le plus de nutriments et de protéines, ce qui, comme vous le savez, est important si vous voulez perdre du poids ou gagner de la masse musculaire. De plus, le yogourt grec est assez copieux, ce qui vous évite de consommer un demi-contenant de glace à la fois.

Gélatine ou protéines

1. En plus de yogourt, certaines personnes utilisent aussi les blancs d'œufs fouettés ou la gélatine dans leur crème glacée. C'est une excellente option. Non seulement les deux ingrédients apportent une bonne dose de protéines supplémentaires, mais ils peuvent également améliorer la légèreté et la texture de la glace.

1. La gélatine a également des avantages supplémentaires pour la santé: elle aide contre l'acide gastrique, elle soutient le système immunitaire, elle aide votre foie à éliminer toutes sortes de substances toxiques de votre corps et contribuerait à une peau plus belle et ongles.

1. De plus, la gélatine est très rassasiante, ce qui vous aide à moins grignoter. Si vous cherchez une recette aussi simple que possible, vous pouvez aussi simplement omettre ces deux ingrédients; de cette façon, vous serez prêt très rapidement.

Autres ajouts

1. Tout le monde n'aime pas autant le goût du yogourt, et la version naturelle du yogourt glacé ne plaira pas à tout le monde aussi bien. L'avantage de faire votre propre yogourt glacé est que dans ce cas, vous pouvez varier presque à l'infini avec des ingrédients et des saveurs supplémentaires. Une option évidente, bien sûr, est d'ajouter des fruits en purée.

1. Choisissez de préférence des fruits doux et mûrs, comme la mangue, les fruits des bois ou le melon. D'autres bons ajouts incluent la noix de coco râpée ou les pépites de chocolat noir. Après la congélation, vous pouvez également servir la glace avec des noix hachées ou encore plus de morceaux de fruits frais au goût.

Recette de yogourt glacé

1. Il existe de nombreuses recettes de yaourt glacé sur Internet, nous vous donnons ici une recette de base. Prenez 3 dl de yogourt et mélangez-le avec environ 300 grammes de purée de fruits si vous voulez l'ajouter. Mélangez 7 grammes de gélatine en poudre (la gélatine des Grands Lacs est une bonne option) avec 70 ml d'eau froide et laissez tremper pendant 10 à 15 minutes. Chauffez ensuite le mélange de gélatine en remuant, assurez-vous qu'il ne bout pas!

1. Versez ensuite la gélatine dans le mélange de yogourt et versez-la dans une sorbetière. Laissez-la fonctionner aussi longtemps que votre modèle de sorbetière l'exige et ajoutez encore les deux tiers de ce temps de préparation. blancs d'œufs battus. Vous n'avez pas de sorbetière? Ce n'est pas un problème: dans ce cas, laissez la glace au congélateur pendant trois heures et remuez bien toutes les demi-heures pour éviter la formation de gros blocs.

Faites de préférence votre propre glace au yaourt

1. Étant donné que le yogourt glacé est plus sain que la crème glacée standard, de plus en plus de glaciers ont récemment commencé à vendre du yogourt glacé. Sympa et facile, vous pourriez penser, mais malheureusement c'est décevant: cette glace ajoute souvent beaucoup de sucre. De plus, vous achetez souvent des glaces avec des sirops sucrés, des trempettes au sucre et de la crème fouettée - des additifs qui annulent complètement les avantages du yogourt glacé.

1. Alors ne vous laissez pas tenter par la glace du supermarché et plongez-vous dans la cuisine: faire sa propre glace au yaourt est plus sain, plus savoureux et aussi beaucoup plus amusant.