Goutte et régime: aliments à restreindre, aliments à apprécier selon d'autres directives

Qu'est-ce que la goutte?

1. La goutte est une forme d'arthrite causée par une trop grande quantité d'acide urique dans le sang. Un excès d'acide urique peut entraîner une accumulation de liquide autour des articulations, ce qui peut entraîner la formation de cristaux d'acide urique. La formation de ces cristaux provoque un gonflement et une inflammation des articulations, provoquant une douleur intense.

2. La bonne nouvelle est que vous pouvez contrôler la goutte. En plus de prendre des médicaments, des changements dans le régime alimentaire et le mode de vie peuvent aider à prévenir les crises douloureuses.

3. Un régime amaigrissant est spécialement conçu pour vous aider à éviter les crises de goutte douloureuses. En savoir plus sur les aliments à inclure - et ceux à éviter - pour aider à prévenir les symptômes.

Provoque la goutte?

1. La goutte se développe quand il y a trop d'acide urique dans le sang. Cette surabondance d'acide urique peut être le résultat d'un régime alimentaire riche en purines, ou votre corps peut tout simplement produire trop d'acide urique.

2. Dans certains cas, les taux sanguins d'acide urique peuvent rester normaux, mais la goutte reste le diagnostic correct. Ceci est dû à des facteurs inflammatoires et au corps excrétant l'excès d'acide urique dans l'urine.

3. Les purines sont des composés chimiques décomposés en acide urique lorsqu’ils sont métabolisés. Les purines sont soit fabriquées par votre corps, soit introduites dans votre corps par le biais des aliments que vous mangez.

4. Dans un processus normal, les purines se décomposent en acide urique. L'acide urique est alors:

5. Cependant, ce n'est généralement pas le cas dans la goutte. Les complications surviennent lorsque les reins ne se débarrassent pas assez rapidement de l'acide urique ou en cas d'augmentation de la production d'acide urique. Ces taux élevés s'accumulent dans le sang, conduisant à ce que l'on appelle une hyperuricémie.

6. Même si elle n’est pas classée dans la catégorie maladie, l’hyperuricémie peut être dangereuse si elle entraîne la formation de cristaux d’acide urique. La goutte peut se développer lorsque ces cristaux s'accumulent autour des articulations.

Aliments à éviter?

1. Un régime amical favorisant la goutte aidera à contrôler les niveaux d'acide urique dans le corps tout en améliorant la santé. Selon l'American College of Rheumatology, un régime qui contient une quantité excessive des aliments suivants peut provoquer la goutte:

2. Tous ces aliments ont une teneur élevée en purines. Dans cet esprit, un régime de goutte devrait éviter ou limiter ces aliments:

3. Si vous souhaitez inclure des protéines animales dans votre alimentation, seule une quantité modérée est recommandée. Il est conseillé d'éviter de manger de grandes portions de viandes riches en purines. Une portion typique de viande est de 3 onces et le poisson est de 4 onces.

4. Les recettes adaptées à la goutte ne contiennent aucune de ces protéines animales ou sont suffisamment petites pour vous permettre de rester près de 1 à 2 portions par jour ou d'inclure des jours sans viande.

Les protéines animales affectent-elles les personnes souffrant de goutte?

1. Les protéines animales sont riches en purines. Étant donné que l'accumulation de purines peut entraîner des taux élevés d'acide urique, ce qui peut entraîner la goutte, il est préférable d'éviter ou de limiter strictement ces aliments.

2. Ces aliments sont assez riches en purines et doivent être consommés avec modération:

3. Bien que ces protéines soient plus faibles en purines que celles de la liste précédente, vous devriez quand même essayer de limiter votre consommation de toutes les protéines animales à 3 à 6 onces par jour, soit 1 à 2 portions.

L'alcool affecte-t-il les personnes souffrant de goutte?

1. L'alcool perturbe l'élimination de l'acide urique du corps. On pense que les niveaux élevés de purine dans les boissons alcoolisées sont à l'origine de cette perturbation.

2. Normalement, les purines se décomposent en acide urique et sont chassées du corps par l'urine. Cependant, ce processus est interrompu lorsque les niveaux d'acide urique deviennent trop élevés. Des cristaux se forment autour des articulations et la goutte se développe.

3. Pour prévenir d'autres attaques de goutte, respectez ces consignes:

4. N'oubliez pas que vous devez absolument éviter l'alcool, sauf indication contraire de votre médecin. Les recettes favorisant la goutte tiennent également compte de ces restrictions.

Le sucre affecte-t-il les personnes souffrant de goutte?

1. Une consommation élevée de fructose et d'aliments sucrés peut avoir un effet sur les taux d'acide urique dans le corps. L'une des raisons est que le sucre et les sucreries contiennent plus de calories et sont liés à l'obésité, un facteur de risque connu de la goutte.

2. En outre, bien que les boissons riches en fructose, telles que les boissons non alcoolisées, ne contiennent pas une grande quantité de purines, il a été prouvé qu'elles augmentaient le risque de développer la goutte. En effet, l’acide urique est l’un des sous-produits du métabolisme du fructose. Des preuves ont montré qu'une consommation élevée de fructose peut augmenter les taux d'acide urique dans le sang.

3. L'augmentation de votre consommation quotidienne d'eau et la réduction de la consommation de boissons gazeuses et de sodas aideront à purger votre corps de l'acide urique et à prévenir la formation de calculs rénaux.

4. Même si elles sont tentantes, il est préférable de ne pas toucher aux sucreries. Faites plutôt de la place pour des aliments plus sains et moins dommageables pour la goutte, tels que des protéines à base de plantes et des produits laitiers faibles en gras.

5. Les glucides raffinés comprennent:

6. Toutes les recettes favorables à la goutte ne contiennent pas de glucides raffinés ou ne les incluent qu'en très petites quantités.

Les aliments devraient être inclus?

1. Un régime pauvre en purines peut aider à réduire les niveaux d'acide urique et prévenir les symptômes de la goutte.

2. Les aliments et boissons à consommer quotidiennement comprennent:

3. Les haricots et les légumineuses sont d’excellentes sources de protéines. La consommation de ces sources à base de plantes peut vous aider à satisfaire vos besoins quotidiens en protéines, tout en réduisant les graisses saturées présentes dans les protéines animales à haute purine.

4. Certaines personnes trouvent que les produits laitiers peuvent aggraver leurs symptômes de goutte, tandis que d’autres subissent une diminution des niveaux d’acide urique lorsqu’un produit laitier à faible teneur en matière grasse est utilisé.

5. Il existe de nombreux substituts du lait à base de plantes si vous devez éviter les produits laitiers.

6. Les aliments riches en vitamine C, tels que les cerises, présentent des signes de réduction potentielle des attaques de goutte.

7. Il est intéressant de noter que des études n’ont pas démontré que les légumes à haute purine augmentaient les attaques de goutte. De plus, les légumes sont riches en fibres et pauvres en calories, ce qui peut vous aider à gérer votre poids.

8. Cependant, être conscient de l'apport en fer peut être bénéfique pour les personnes souffrant de goutte. La majeure partie du fer biodisponible se trouve dans la viande, mais les aliments à base de fer d'origine végétale peuvent avoir un effet négatif sur la goutte.

9. Il est toujours important de faire attention à vos symptômes et de modifier votre alimentation en fonction de vos besoins spécifiques.

10. Vous pouvez sans crainte vous livrer à ces légumes à haute purine:

Des changements de mode de vie peuvent aider la goutte?

1. Il est important de comprendre qu'un régime alimentaire contre la goutte n'est pas un traitement. C'est plutôt un changement de mode de vie qui peut aider à réduire ou à éliminer les symptômes de la goutte.

2. En plus de suivre un régime contre la goutte, votre médecin vous recommandera probablement une activité physique régulière et une perte de poids. Dans de nombreux cas, cela peut aider à contrôler la goutte davantage qu’un régime pauvre en purines.

À emporter?

1. Contrairement à d'autres types d'arthrite, la goutte peut être guérie. Les options de traitement varient et dépendent de nombreux facteurs, tels que:

2. En plus des médicaments prescrits, les crises de goutte aiguë peuvent être gérées de la manière suivante:

3. Votre réussite dans la gestion de votre condition dépend en grande partie de vos habitudes alimentaires et de votre style de vie. Assurez-vous de discuter de tous les problèmes nutritionnels avec votre médecin et votre diététiste avant de commencer.