Huile de canola vs huile de légumes

Huile de canola vs huile de légumes

1. Par John Staughton (BASc, BFA) mise à jour le 28 juin 2018

2. ] Huile de canola vs huile végétale, et bien que les deux présentent certains avantages, il est important de comprendre en quoi ces deux huiles populaires sont différentes.eval (ez_write_tag ([![!336,280

Huile de canola vs huile de légumes

1. Avant de décider d’utiliser de l’huile de canola ou de l’huile végétale dans votre cuisine, vous devez tenir compte de plusieurs facteurs.

Source

Extraction

Nutrition

Utilise le point de fumée

Saveur

1. Une chose à retenir de l’huile de canola est qu’elle ne provient pas d’une plante naturelle, dans la plupart des cas, mais dans une situation de croisement, qui inclut souvent une modification génétique. Cela signifie que la plante peut être aspergée de divers pesticides ou produits chimiques tout au long de son développement.

Quel est le meilleur pour vous?

1. De manière générale, l'huile de canola est considérée comme plus saine que l'huile végétale, cette dernière ayant souvent une teneur plus élevée en graisses saturées et étant plus généralement hydrogénée. L'huile végétale ne retient pas non plus très bien la saveur des aliments et est généralement considérée comme un outil dans une recette, plutôt qu'un ingrédient. Le meilleur conseil est de choisir des huiles encore plus saines que celles-ci, telles que l'huile d'avocat, l'huile d'olive extra vierge, l'huile de pépin de raisin ou l'huile de sésame, à la fois pour leur saveur et leur composition nutritionnelle.

2. John Staughton est un écrivain, éditeur et éditeur itinérant qui a obtenu son diplôme en anglais et en biologie intégrative à l'Université de l'Illinois à Champaign, Urbana (États-Unis). Il est le co-fondateur du journal littéraire Sheriff Nottingham et appelle ses bureaux les plus beaux endroits du monde. Au cours d'un voyage perpétuel vers l'idée de chez lui, il utilise des mots pour éduquer, inspirer, élever et évoluer.

3. De manière générale, l'huile de canola est considérée comme plus saine que l'huile végétale, cette dernière ayant souvent une teneur plus élevée en graisses saturées et étant plus généralement hydrogénée. L'huile végétale ne retient pas non plus très bien la saveur des aliments et est généralement considérée comme un outil dans une recette, plutôt qu'un ingrédient. Le meilleur conseil est de choisir des huiles encore plus saines que celles-ci, telles que l'huile d'avocat, l'huile d'olive extra vierge, l'huile de pépin de raisin ou l'huile de sésame, à la fois pour leur saveur et leur composition nutritionnelle.

4. John Staughton est un écrivain, éditeur et éditeur itinérant qui a obtenu son diplôme en anglais et en biologie intégrative à l'Université de l'Illinois à Champaign, Urbana (États-Unis). Il est le co-fondateur du journal littéraire Sheriff Nottingham et appelle ses bureaux les plus beaux endroits du monde. Au cours d'un voyage perpétuel vers l'idée de chez lui, il utilise des mots pour éduquer, inspirer, élever et évoluer.