Il se peut que le vin rouge ne soit pas meilleur que le vin blanc, mais que le vin blanc soit toujours en santé

Lentilles pour contrôler la goutte

1. Le vin rouge est considéré comme le Saint Graal de l'alcool en termes de bénéfices pour la santé. Il attire beaucoup d'attention pour les antioxydants qu'il contient et à juste titre. Le vin blanc n’est pas en reste non plus, et même s’il ne contient pas les mêmes antioxydants puissants que le vin rouge, il présente des avantages similaires pour la santé, tels que la réduction du risque de maladie cardiaque.

Un généreux pour

1. Les verres à vin sont de toutes formes et de toutes tailles, et un verre pourrait être deux verres pour quelqu'un d'autre. Selon un article de l'American Heart Association, une consommation légère à modérée a des effets bénéfiques sur la santé, mais une consommation excessive d'alcool peut en réalité causer des problèmes tels que l'hypertension artérielle et la fibrillation auriculaire.

2. Le Centers for Disease Control considère que 5 onces de vin constituent un verre. Le vin contient 12% d'alcool et vous avez besoin de 14 grammes d'alcool pur pour constituer une boisson, selon un article de l'Institut national de lutte contre l'abus d'alcool et l'alcoolisme. La bière a un pourcentage inférieur, ce qui explique pourquoi vous pouvez boire plus, et les tirs ont un pourcentage très élevé, raison pour laquelle vous buvez très peu.

3. Il serait peut-être utile de mesurer 5 onces dans votre verre à vin préféré pour avoir une idée de la quantité que vous devez verser pour un verre. Ensuite, vous pouvez vous en tenir aux directives sanitaires qui consomment 5 onces de vin par boisson.

Le paradoxe français

1. L’un des cas les plus célèbres en ce qui concerne les bienfaits du vin sur la santé est appelé le paradoxe français. En France, il est courant de manger des aliments riches en graisses saturées, qui proviennent généralement de produits d'origine animale comme la viande ou les produits laitiers. Selon un article de l'American Heart Association, la consommation de graisses saturées conduit à des maladies cardiaques.

2. Étrangement, le taux de cardiopathies n'est pas très élevé en France. Comparativement à d’autres pays, la consommation de vin est plus élevée et certains chercheurs ont affirmé que le vin bu en France pourrait compenser la forte quantité de graisse saturée consommée.

3. Malheureusement, plusieurs facteurs différents pourraient facilement expliquer les faibles taux de cardiopathie en France, et le vin a été partiellement écarté, selon un article de The Conversation. Si rien d’autre, le paradoxe français a suscité l’intérêt pour le vin en tant que complément alimentaire et conduit à beaucoup plus de recherches.

Vin rouge ou blanc?

1. Les avantages de boire un ou deux verres de vin blanc par nuit ne sont pas vraiment évidents. Les vins rouges et blancs possèdent leurs propres antioxydants. Les chercheurs doivent donc les tester indépendamment. Le vin contient de l'alcool, ce qui signifie que les chercheurs doivent tester des vins non alcoolisés pour voir si l'alcool apporte des avantages ou s'il contient les produits chimiques que l'on trouve dans le vin.

La puissance des polyphénols

1. Moins d'études ont été menées sur le vin blanc, car le vin rouge est à l'honneur. La grande différence entre le rouge et le blanc est la teneur en polyphénols. Le vin rouge contient environ 10 fois plus de polyphénols que le vin blanc. Un polyphénol est un antioxydant présent dans les plantes.

2. Selon un article de ScienceDirect, les polyphénols sont l’une des meilleures substances pour prévenir le syndrome métabolique. Le syndrome métabolique peut entraîner des problèmes comme les maladies cardiaques et le diabète.

Bienfaits du vin blanc pour la santé

1. Sans ces puissants polyphénols, le vin blanc réussit toujours à se maintenir en termes de bénéfices pour la santé. Une étude de 2018 publiée dans Clinical Nutrition a montré que le vin blanc vieilli avait plus d'avantages pour la santé du cœur que le gin. Cela montre que le vin blanc contient des produits chimiques bénéfiques autres que l'alcool qu'il contient.

2. L'étude a montré que le vin blanc permettait de réparer les cellules endothéliales. Un article de ScienceDirect explique que les cellules endothéliales tapissent vos vaisseaux sanguins, ce qui explique pourquoi le vin blanc présente des avantages pour la protection du cœur.

3. Une étude publiée en 2018 dans le Journal of Nutritional Biochemistry prenait les polyphénols contenus dans le vin blanc et les transmettait à des souris. Les chercheurs ont constaté que les souris avaient moins de risques de développer des problèmes menant à la maladie d'Alzheimer. Cette étude est importante car elle examine les antioxydants spécifiques au vin blanc.

4. Il semble qu'un phénol en particulier soit responsable des bienfaits du vin blanc. C'est ce qu'on appelle l'acide caféique. Une étude de 2015 publiée dans PLoS One a isolé ce composé en particulier et montré qu'il s'agissait d'un risque réduit de problèmes cardiaques et rénaux.

Comment les antioxydants aident

1. Les phénols et d'autres antioxydants peuvent réduire l'inflammation causant des problèmes comme les maladies cardiaques. Les radicaux libres, qui sont des molécules d'oxygène qui flottent autour de votre corps, peuvent causer des dommages conduisant à une maladie cardiaque. Un article de la Cleveland Clinic explique que les antioxydants, qui neutralisent les radicaux libres, peuvent vous protéger des maladies cardiaques.

2. L'article mentionne également que les suppléments d'antioxydants ne semblent pas aider contre les maladies cardiaques, mais les aliments riches en antioxydants. Le vin blanc tombe dans cette catégorie.

Passage au vin blanc

1. Étant donné que le vin rouge est plus recherché et présente plus d'avantages que le vin blanc, il peut être judicieux de s'en tenir au rouge. Cependant, certaines personnes développent des migraines ou des réactions allergiques au vin rouge, mais peuvent boire du vin blanc sans problème. Certaines personnes n'aiment tout simplement pas le goût du vin rouge et préfèrent le blanc.

2. Peu d'études comparent directement les effets du vin blanc et du vin rouge. Cependant, de plus en plus de preuves apparaissent concernant les avantages du vin blanc. Un article de Circulation, la revue scientifique de l'American Heart Association, spécule que le vin blanc n'a peut-être pas le même niveau de polyphénol que le vin rouge, mais qu'il possède ses propres produits chimiques qui offrent des avantages similaires.

Avantages de l'alcool

1. L'alcool, en général, présente des bienfaits pour la santé qui renforcent les antioxydants déjà présents dans le vin blanc. Une étude de 2018 publiée dans Current Cardiology Reports montre que les avantages de boire du vin avec modération incluent la réduction de votre risque de maladie coronarienne, d'insuffisance cardiaque et de mortalité cardiovasculaire.

Les inconvénients de la boisson

1. Les chercheurs de l'étude 2018 sur les rapports de cardiologie actuels parlent également des risques de la consommation d'alcool si vous buvez trop. Alors que le vin rouge et le vin blanc ont des effets bénéfiques sur la santé, les boissons alcoolisées comportent des risques inhérents. Le plus gros risque est que vous développiez une dépendance à l'alcool.

2. Boire trop peut entraîner des problèmes cardiaques comme l'arythmie et les crises cardiaques, selon un article de l'Institut national sur l'abus d'alcool et l'alcoolisme. Des problèmes de foie, tels que la cirrhose et la fibrose, peuvent survenir. Votre pancréas peut devenir enflammé et endommagé. Votre risque de certains types de cancers est également augmenté.

Gain de poids du vin

1. Boire excessivement, voire juste un ou deux verres de vin par nuit, a un autre effet peu évident. Chaque verre de vin blanc contient environ 125 calories par verre. Selon un article de The Spruce Eats, chaque once de vin contient environ 25 calories.

2. Deux verres de vin vous coûteront 250 calories. Si vous avez deux verres par nuit, cela représente 1 750 calories supplémentaires par semaine. En dépit des bienfaits du vin sur la santé, les calories supplémentaires peuvent suffire à vous détourner. Si vous essayez de perdre du poids, vous devrez couper plus de nourriture dans votre alimentation pour faire de la place pour un verre de vin blanc.