Informations nutritionnelles Bienfaits de la courge Kabocha

Informations nutritionnelles Bienfaits de la courge Kabocha

1. Par John Staughton (BASc, BFA) - Mis à jour le 03 avril 2019

2. Eval (ez_write_tag ([![!336 280)], 'organicfacts_net-box-2', 'ezslot_2', 112, '0'])); Si vous souhaitez essayer un nouveau traitement automnal, La courge Kabocha est peut-être ce que vous cherchez. Remplie d'éléments nutritifs et capable de fournir un certain nombre d'avantages pour la santé, tout en étant polyvalente dans la cuisine, la courge Kabocha gagne en popularité dans le monde entier.

Qu'est-ce que la courge Kabocha?

1. Connue sous le nom de citrouille japonaise, la courge kabocha est un cultivar de courge d'hiver (Cucurbita maxima). Il a un extérieur dur et une taille légèrement plus petite que les autres citrouilles. Il est principalement de couleur vert foncé. Il peut y avoir de légères rayures sur l'extérieur rugueux et une chair orange vif ou jaune à l'intérieur.

2. Communément utilisé dans les plats sucrés, il est connu pour avoir l'une des saveurs les plus sucrées de toutes les courges. Elle a la consistance approximative d'une courge musquée et ressemble à cette variété à bien d'autres égards, y compris la manière dont elle est cuite.

3. Ces fruits sont préférables à la fin de l'été ou au début de l'automne et constituent un excellent ajout aux soupes et aux ragoûts, bien qu'ils puissent également être cuits seuls, surtout s'ils sont assaisonnés. avec du sucre brun ou de la cannelle. Vous trouverez également la courge Kabocha parmi les ingrédients du tempura végétal. En plus des nombreuses utilisations culinaires au Japon et au-delà, cette courge contient également un nombre impressionnant d'éléments nutritifs, qui offrent certains avantages pour la santé à ceux qui en font une partie intégrante de leur régime alimentaire.

Informations nutritionnelles sur le squash de Kabocha

1. La courge Kabocha est une riche source de vitamines A et C. Elle contient peu de calories, soit seulement 30 calories par tasse. Cette variété de courge constitue également une bonne source de fer, de cuivre, de magnésium, de vitamines B, de bêta-carotène, de fibres alimentaires et de divers antioxydants.

Avantages de la courge Kabocha

1. Les avantages les plus remarquables pour la santé de la courge Kabocha incluent sa capacité à améliorer la santé de la peau, à améliorer la vision, à renforcer le cœur et à favoriser la perte de poids, entre autres. Il a également un potentiel anticancéreux.

Soins de la peau

1. La consommation régulière de courge Kabocha peut aider votre teint et même réduire l'apparence des cicatrices et des imperfections. Grâce aux niveaux élevés de bêta-carotène et d'autres antioxydants présents dans cette variété de courges, il est capable de réduire le stress oxydatif de la peau, ce qui peut également réduire l'inflammation et prévenir les signes de vieillissement.

Soins des yeux

1. L'autre renommée du bêta-carotène est l'impact qu'il peut avoir sur la vision. La couleur orange de la courge kabocha est en grande partie le résultat de la présence de bêta-carotène qui peut prévenir le stress oxydatif dans la rétine, réduisant ainsi le risque de dégénérescence maculaire et ralentissant le développement de la cataracte.

Potentiel anticancéreux

1. Eval (ez_write_tag ([![!580,400], 'organicfacts_net-medrectangle-4', 'ezslot_1', 131, '0'])); Abdullah A. Alghasham a publié une étude dans l'International Journal of Health Sciences qui a révélé que l'ingrédient actif unique des variétés de courge, la cucurbitacine, avait des effets impressionnants sur les cellules cancéreuses du corps. Ils ont le potentiel d'inhiber la prolifération et d'induire l'apoptose, ce qui contribue à réduire la progression du cancer dans le corps. Cet antioxydant important combat les effets des radicaux libres dans l'organisme, faisant de la courge Kabocha un excellent moyen de prévention naturel du cancer et des maladies chroniques.

Perte de poids

1. Riche en fibres alimentaires et pauvre en calories, la courge kabocha constitue un complément idéal à tout régime amaigrissant. Les fibres alimentaires vous aideront à vous sentir rassasié, tandis que le nombre de calories réduites vous permettra de manger autant de ce fruit riche en nutriments que vous le souhaitez sans compromettre vos objectifs caloriques.

Améliore la santé du coeur

1. Avec une quantité saine de fer, de vitamine C et de vitamine A, cette variété de courge aide à conserver l'intégrité des vaisseaux sanguins et des artères, abaisse la pression artérielle et assure une circulation saine.

Facilite la digestion

1. Eval (ez_write_tag ([![!300,250], 'organicfacts_net-box-4', 'ezslot_5', 120, '0']));) La fibre alimentaire de cette courge, notamment dans croûte comestible (après la cuisson), peut aider à optimiser la digestion, à réguler les selles et à réduire les symptômes de constipation, de ballonnements et de crampes.

Comment faire cuire une courge Kabocha?

1. La meilleure façon de cuire une courge Kabocha est assez semblable à celle utilisée pour cuire une courge musquée. Selon ce que vous avez l'intention de faire avec la courge cuite, certains assaisonnements peuvent être différents. Vous pouvez suivre les étapes ci-dessous pour bien cuire cette variété de courge exotique.

2. Alors, quand m'invitez-vous à la fête de squash?

3. John Staughton est un écrivain, éditeur et éditeur itinérant qui a obtenu son diplôme en anglais et en biologie intégrative à l'Université de l'Illinois à Champaign, Urbana (États-Unis). Il est le co-fondateur du journal littéraire Sheriff Nottingham et appelle ses bureaux les plus beaux endroits du monde. Au cours d'un voyage perpétuel vers l'idée de chez lui, il utilise des mots pour éduquer, inspirer, élever et évoluer.