Le pouvoir de guérison du lait de chèvre

Le lait de chèvre n'est pas une si mauvaise idée. De nos jours, la recherche montre que le lait de chèvre est beaucoup plus sain que le lait de vache. Boire du lait de chèvre garantit une meilleure absorption des minéraux que le lait de vache. De plus, le lait de chèvre possède de nombreuses propriétés médicinales. Dans certains cas, vous pouvez utiliser le lait de chèvre comme médicament ou comme complément supplémentaire. C'est pourquoi vous pouvez désormais envisager d'acheter plus souvent du lait de chèvre.

Contenu:

Lait de chèvre Le lait de chèvre est nutritif Lait de vache versus lait de chèvre Le lait de chèvre moins allergène que le lait de vache Lait de chèvre pour les personnes allergiques au lait de vache Repasser au lait de chèvre Le lait de chèvre contre l'inflammation de l'estomac et des intestins Plus de sécrétion de bile. Bon pour les personnes intolérantes au lactose Conseils d'utilisation du lait de chèvre

Le lait de vache n'est pas seulement sain. Voilà pourquoi de plus en plus de gens de passer à un régime sans lait ou à la recherche d'alternatives au lait. Une de ces alternatives est le lait de chèvre. D'autres alternatives sont le lait de riz, le lait d'amande et le lait d'avoine. Dans le passé, il était difficile à obtenir, mais la distribution est de plus en plus répandue au début du troisième millénaire.

Une étude australienne de 2014 montre que le lait de chèvre et le lait de vache ne sont pas inférieurs en matière de valeur nutritive. Dans cette étude, la taille des bébés nourris au lait de chèvre a été mesurée par rapport à celle des bébés nourris au lait de vache. Les enfants n'ont montré aucune différence de santé ou de maladies dermatologiques dues aux allergies. Boire du lait peut provoquer de l'eczéma et parfois changer le type de lait peut entraîner la disparition de l'eczéma.

; qui est juste une meilleure santé bits. Le lait de chèvre contient des graisses saturées plus saines telles que l'acide linoléique et arachidonique dans le lait de chèvre, et il contient un peu plus de protéines que le lait de vache. Le lait de chèvre contient également plus de minéraux tels que le calcium, le magnésium, le manganèse et le potassium. Il contient même des vitamines A et C. La vitamine C ne se trouve pas dans le lait de vache. Mais le lait de vache contient un peu plus de sélénium ou de sélénium et surtout plus de vitamines du complexe B. Incidemment, différents sites indiquent des pourcentages différents. Le site www.prevention.com écrit qu'il y a plus de sélénium dans le lait de vache, mais le site www.dynamicchiropractic.com rapporte qu'il y a 25% de sélénium en plus dans le lait de chèvre. Le dernier site dit également qu'il y a plus de B3 et de B6 dans le lait de chèvre.

En 2004, suite à une étude sur des souris, des chercheurs espagnols ont découvert que le lait de chèvre avait moins de propriétés allergènes que le lait de vache. Cela signifie que le risque de développer des allergies est beaucoup plus faible en buvant du lait de chèvre qu'en buvant du lait de vache. Le lait de chèvre nécessitait moins d'activité des cellules qui régulent l'immunité du corps, selon les chercheurs. La réaction allergène d'un produit est basé sur ce fait, entre autres.

Une étude achevée en août 2003 en Espagne montre que pour au moins 25% des personnes allergiques au lait de vache, le lait de chèvre est un excellent substitut. C'est pourquoi le lait de chèvre n'est pas une bonne alternative pour toutes les personnes allergiques au lait de vache. Incidemment, seules quelques personnes ont été utilisées dans cette étude; seulement 12. Par conséquent, des conclusions ou des chiffres définitifs à ce sujet ne peuvent être tirés sur la base de cette enquête. Il est vrai pour les personnes allergiques au lait de vache qu'il est utile d'examiner si le lait de chèvre est un bon substitut.

Des recherches effectuées en 1986 montre que la biodisponibilité du fer est mieux dans le lait de chèvre que dans le lait de vache. Cela signifie que le fer du lait de chèvre est mieux absorbé par l'organisme que le fer du lait de vache. Les personnes souffrant d'anémie pourraient envisager de boire du lait de chèvre. En 2002, une étude a montré que chez le rat, le fer et le cuivre sont mieux absorbés à partir du lait de chèvre et du lait de vache. Ces données vont dans le sens de la conclusion que le lait de chèvre contient non seulement plus de minéraux, mais que ces minéraux peuvent également être mieux absorbés par le corps humain.

En 2014, on a mené une étude sur l'effet anti-inflammatoire du lait d'ânesse et de chèvre. La recherche a été effectuée en Italie. Les Italiens ont comparé l'activation du système immunitaire. Cela s'est avéré beaucoup plus fort avec le lait d'ânesse et de chèvre qu'avec le lait de vache. Parce qu'il y a des personnes qui souffrent de réactions inflammatoires dans l'estomac et les intestins, les scientifiques recommandent de ne pas boire de lait de chèvre ou d'ânesse. Boire du lait de chèvre et d'ânesse est également recommandé aux personnes souffrant de maladies allergiques. Boire du lait de chèvre peut améliorer la flore intestinale, écrivent les chercheurs.

Le lait de chèvre provoque plus de sécrétion de bile que le lait de vache. La bile est importante pour le processus digestif. Plus de bile signifie une meilleure digestion. De plus, boire du lait de chèvre semble neutraliser l'oxydation. Les chercheurs ont comparé l'effet du lait de chèvre à celui de l'huile d'olive en termes de son effet anti-inflammatoire. Ils sont arrivés au fait que les deux ne sont pas inférieurs l'un à l'autre. Ces données, amélioration de la séparation de la bile et de l'activité anti-inflammatoire, ont été étudiées dans une étude espagnole publiée en 2005.

Le lait de chèvre contient du lactose, tout comme le lait de vache. Pourtant, de nombreuses personnes intolérantes au lactose peuvent boire du lait de chèvre comme d'habitude. Cela peut être dû au fait que les personnes sont allergiques, en particulier, à la caséine bio-amines du lait de vache. En général, le lait de chèvre est une meilleure alternative au lait de vache pour les personnes souffrant de toutes sortes d'intolérances et d'allergies. Cela a à voir avec les avantages suivants du lait de chèvre par rapport au lait de vache:

Le lait de chèvre peut être utilisé en cuisine de la même manière que le lait de vache. Voici quelques exemples.