Le pouvoir de guérison du maïs

1. Le maïs est un légume délicieux lorsque vous le faites griller au four ou sur un barbecue. Mâcher un épi de maïs est un régal pour les muscles à mâcher. La fibre est très saine pour la digestion et il est bon de savoir que le pop-corn contient également des fibres, ce qui en fait une collation relativement saine. Le maïs est originaire d'Amérique, mais Columbus a d'abord négligé le fait que le maïs y était consommé.

Contenu

1. Maïs, nourriture des Mayas et des Olmèques Vitamines dans le maïs Minéraux dans le maïs Amidon = sain Maïs pour l'hypertension artérielle Phytonutriments dans le maïs Le maïs est bon pour les yeux Maïs, bon pour la digestion et la glycémie Fructose de maïs Conseils pour manger du maïs

Maïs, nourriture des Mayas et des Olmèques

1. Le maïs est un légume

Vitamines dans le maïs

1. Le maïs contient beaucoup de vitamine B1 ou de thiamine. 100 grammes de maïs contiennent 13% de l'apport quotidien recommandé (AJR) pour B1. Seul l'acide pantothénique (B5) en contient un peu plus dans 14% des AJR. La niacine (B3), l'acide foilique (B11) et l'acide ascorbique (vitamine C) sont tous représentés dans le maïs avec 11% de la RDA. De plus, le maïs contient 7% de la RDA pour la pirydoxine (B6) et 6% de la RDA pour la vitamine A. De la riboflavine (B2), le maïs contient 4% de la RDA. Il y a plus de vitamines

Minéraux dans le maïs

1. Les minéraux sont uniformément représentés dans le maïs. La majeure partie du magnésium se trouve dans le maïs. Une once de maïs fournit 9% du RDI de magnésium. Le manganèse minéral sain se trouve également dans le maïs; soit 7% du RDI en 100 grammes. Pour le cuivre et le fer, il y a 6% du RDI dans un épi de maïs des deux. Le maïs contient 4% du RDI de zinc

Amidon = sain

1. Le maïs est sain car c'est un produit naturellement féculent. Les autres légumes avec beaucoup d'amidon sont les pommes de terre et les pois. Les produits à base d'amidon naturel contiennent beaucoup de fibres. Lorsqu'elles sont consommées régulièrement, ces fibres préviennent le diabète, les maladies cardiovasculaires et certains types de cancer. Les experts alimentaires disent qu'un produit féculent vous fait vous sentir rassasié plus rapidement que les autres types d'aliments, ce qui signifie que vous êtes moins susceptible de trop manger. De cette façon, manger du maïs prévient l'obésité. Les produits riches en fibres stimulent la digestion et préviennent de nombreux problèmes tels que la constipation et l'indigestion

Maïs pour l'hypertension

1. Le maïs peut même ne pas contenir beaucoup de vitamines et de minéraux, mais il est néanmoins très sain en raison du grand nombre de fibres et de phytonutriments

Phytonutriments dans le maïs

1. Anthocyanes, Bêta-carotène, Acide hydroxycinnamique, Acide férulique, Acide caféique, Lutéine, Acide syringique, Acide Protocatech, Acide vanillique et Zéaxanthine.

Maïs, bon pour la digestion et la glycémie

1. Les fibres facilitent la digestion. La fibre réduit le risque de cancer du côlon. Les fibres garantissent également que le taux de sucre dans le sang ne fluctue pas de manière excessive, car la nourriture est digérée plus uniformément. Cette dernière est une bonne nouvelle pour les patients diabétiques

Fructose de maïs

1. Il y a beaucoup de maïs cultivé dans le monde, mais seulement 1% du maïs cultivé est du maïs doux qui est propre à la consommation humaine. Un autre maïs est utilisé pour l'alimentation animale. Il est beaucoup plus courant que le maïs soit planté pour l'industrie du fructose. Le fructose est une substance extrêmement sucrée obtenue à partir d'une variété de maïs spécialement sélectionnée. Cet édulcorant est isolé puis ajouté à des gâteaux, des biscuits, des bonbons, des boissons gazeuses, des tartinades à sandwich, des plats préemballés et parfois même des produits carnés. Le fructose n'est pas du tout sain; c'est un produit synthétisé. Le fructose de maïs est l'édulcorant industriel le moins cher et est donc ajouté à presque tous les produits. Le fructose est plus difficile à digérer pour le corps que le sucre

Conseils pour manger du maïs

1. Le maïs rend un repas plus nutritif. Certaines personnes ajoutent même du maïs à un repas de pâtes ou de riz. Le maïs s'intègre dans un mélange de légumes. Le maïs en conserve n'est pas recommandé car tous les aliments en conserve contiennent moins de nutriments que la variété fraîche. Les grains de maïs sont parfaits pour une salade et la couleur jaune joyeuse donne également à l'œil quelque chose de beau à regarder. N'oubliez pas qu'il existe également du maïs miniature qui convient parfaitement comme légume à salade. Si vous aimez cuisiner, c'est une bonne idée de recouvrir partiellement ou complètement les biscuits et les gâteaux de farine de maïs. Les crêpes à 50% de farine de maïs ont un goût très différent. Faites votre propre pop-corn avec un peu d'huile d'olive et assurez-vous de consommer moins de mauvaises graisses que le pop-corn préemballé. Il est toujours préférable de faire griller le maïs sur un barbecue, puis de le mâcher. Le maïs en épi fait partie des meilleurs légumes grillés.