Les 5 meilleurs substituts de sauge

Les 5 meilleurs substituts de sauge

1. Par John Staughton (BASc, BFA) mise à jour le 20 mai 2019

2. Des substituts de sauge peuvent être nécessaires lorsque vous manquez d'ingrédients, mais heureusement, il existe de nombreuses options parmi lesquelles choisir.eval (ez_write_tag ([![!336,280

Qu'est-ce que Sage?

1. La sauge (Salvia officinalis) est un membre de la famille de la menthe qui pousse sur un petit arbuste originaire de la région méditerranéenne. Il contient un certain nombre d'ingrédients actifs et d'huiles volatiles offrant non seulement de nombreux bienfaits pour la santé, mais également une saveur riche et aromatique qui rend cette plante si populaire. Il est utilisé depuis longtemps dans des applications médicinales et culinaires.

2. Vous aurez peut-être besoin d'un substitut de sauge si vous êtes à court de sauge fraîche, ou si vous avez une allergie à la sauge ou à des herbes étroitement apparentées de la famille de la menthe.

Substituts for Sage

1. Les meilleurs substituts à la sauge comprennent la marjolaine, la sarriette, l'assaisonnement à la volaille, le romarin et le thym, entre autres.

Sarriette

1. Étagère à épices, la sarriette imite très bien la saveur chaude et terreuse de la sauge. Il est particulièrement apprécié dans les recettes à base de viande, telles que le chili ou le ragoût, ainsi que dans la préparation de saucisses. Il existe deux types de sarriels - été et hiver - mais utilisez le premier pour remplacer la sauge, car le dernier peut être légèrement amer.eval (ez_write_tag ([![!728,90

Romarin

1. La sauge et le romarin sont souvent inclus dans les mêmes recettes, comme lors de la préparation d'une dinde pour le dîner de Thanksgiving. Le romarin est mieux connu pour sa saveur puissante, il ne faut donc en utiliser qu'une petite quantité - environ un tiers de la quantité de sauge recommandée par la recette.

Thym

1. La famille des menthes comprend également le thym, qui est couramment utilisé dans les plats à base de viande et de légumes, ainsi que dans les sauces pour pâtes. Lorsque vous remplacez la sauge par du thym, vous pouvez utiliser des quantités égales, car leur puissance est similaire.

Assaisonnement à la volaille

1. De nombreux pré-mélanges, tels que les assaisonnements à base de volaille, contiendront de la sauge en quantité équilibrée, ainsi que d'autres ingrédients savoureux, de sorte qu'un paquet de ce mélange peut souvent être utilisé à la place de la sauge.

Marjolaine

1. On peut dire que le meilleur substitut à la sauge est la marjolaine, car les profils de saveur sont très similaires, et on peut le trouver dans les variétés fraîches et séchées. Ajoutez toujours la marjolaine à la fin d'une recette, cependant, sa saveur ne supporte pas aussi bien que la sauge lorsqu'elle est cuite pendant de longues périodes.

2. John Staughton est un écrivain, éditeur et éditeur itinérant qui a obtenu son diplôme en anglais et en biologie intégrative à l'Université de l'Illinois à Champaign, Urbana (États-Unis). Il est le co-fondateur du journal littéraire Sheriff Nottingham et appelle ses bureaux les plus beaux endroits du monde. Au cours d'un voyage perpétuel vers l'idée de chez lui, il utilise des mots pour éduquer, inspirer, élever et évoluer.

3. On peut dire que le meilleur substitut à la sauge est la marjolaine, car les profils de saveur sont très similaires, et on peut le trouver dans les variétés fraîches et séchées. Ajoutez toujours la marjolaine à la fin d'une recette, cependant, sa saveur ne supporte pas aussi bien que la sauge lorsqu'elle est cuite pendant de longues périodes.

4. John Staughton est un écrivain, éditeur et éditeur itinérant qui a obtenu son diplôme en anglais et en biologie intégrative à l'Université de l'Illinois à Champaign, Urbana (États-Unis). Il est le co-fondateur du journal littéraire Sheriff Nottingham et appelle ses bureaux les plus beaux endroits du monde. Au cours d'un voyage perpétuel vers l'idée de chez lui, il utilise des mots pour éduquer, inspirer, élever et évoluer.