Les 6 meilleurs substituts du vinaigre de riz

La ligne du bas

1. Le vinaigre de riz est un type de vinaigre fabriqué à partir de riz fermenté. Il a une saveur douce et légèrement sucrée.

2. C'est un ingrédient essentiel dans de nombreux plats asiatiques, notamment les légumes marinés, le riz à sushi, les vinaigrettes et les salades de chou.

3. Cependant, si vous êtes à la limite et que vous n'avez pas de vinaigre de riz en main, vous pouvez utiliser plusieurs substituts simples.

4. Cet article explore six des meilleurs substituts du vinaigre de riz.

1. Vinaigre de vin blanc

1. Le vinaigre de vin blanc est obtenu par fermentation du vin blanc en vinaigre.

2. Il a un goût doux et légèrement acide qui en fait un excellent ajout aux vinaigrettes et aux sauces. Il a également un profil de saveur similaire à celui du vinaigre de riz, ce qui vous permet de l'échanger facilement dans la plupart des recettes.

3. Toutefois, comme le vinaigre de vin blanc n'est pas aussi sucré que le vinaigre de riz, vous pouvez ajouter un peu de sucre pour faire correspondre le goût.

4. Essayez de remplacer le vinaigre de riz par du vinaigre de vin blanc dans un rapport 1: 1. Pour ajouter un soupçon de douceur, ajoutez 1/4 c. À thé (1 g) de sucre par cuillère à soupe (15 ml) de vinaigre de vin blanc.

2. Vinaigre de cidre de pomme

1. Le vinaigre de cidre est un type de vinaigre à base de cidre qui a subi une fermentation.

2. Avec son goût doux et un soupçon d'arôme de pomme, le vinaigre de cidre constitue un bon substitut pour n'importe quel type de vinaigre.

3. En fait, vous pouvez facilement utiliser du vinaigre de cidre à la place du vinaigre de riz dans presque toutes les recettes, comme le riz à sushi et les marinades.

4. Bien que la saveur de pomme soit assez faible dans le vinaigre de cidre, notez que cela peut devenir plus prononcé si vous l'utilisez pour certains types de recettes, comme le marinage.

5. Dans vos recettes, remplacez le vinaigre de riz par une quantité égale de vinaigre de cidre de pomme. Pour tenir compte de la douceur supplémentaire du vinaigre de riz, vous pouvez ajouter 1/4 cuillerée à thé (1 gramme) de sucre par cuillère à soupe (15 ml) de vinaigre de cidre de pomme.

3. Jus de citron ou de citron vert

1. Si vous utilisez du vinaigre de riz pour ajouter un peu de piquant à des recettes telles que des vinaigrettes, des salades de chou ou des sauces, vous pouvez facilement l'échanger contre un peu de jus de citron ou de lime.

2. En effet, les citrons et les limes sont très acides et peuvent facilement imiter l’acidité du vinaigre de riz dans la plupart des recettes.

3. Bien que vous puissiez utiliser du jus de citron ou de citron vert dans n'importe quelle recette qui fait appel au vinaigre de riz, notez que cela changera la saveur du produit final et pourrait laisser un goût distinct d'agrumes.

4. Pour ajouter une acidité supplémentaire à votre recette, remplacez le vinaigre de riz par le double du jus de citron ou de citron vert.

4. Vinaigre de Champagne

1. Le vinaigre de champagne est obtenu par fermentation du champagne afin de produire un vinaigre au goût léger et délicat.

2. En raison de son goût très doux, il peut être utilisé à la place du vinaigre de riz dans n’importe quelle recette et procure une saveur subtile qui ne dominera pas le produit final.

3. Il constitue un ajout particulièrement délicieux aux plats à base de fruits de mer, aux sauces pour tremper, aux marinades et aux vinaigrettes.

4. La prochaine fois que vous manquerez de vinaigre de riz pour vos recettes préférées, remplacez-le par du vinaigre de champagne dans un rapport 1: 1.

5. Vinaigre de riz assaisonné

1. Le vinaigre de riz assaisonné est obtenu en ajoutant du sucre et du sel au vinaigre de riz ordinaire.

2. En apportant quelques modifications simples à votre recette, vous pouvez facilement remplacer le vinaigre de riz assaisonné par du vinaigre de riz ordinaire dans vos recettes préférées.

3. Cela fonctionne particulièrement bien dans les recettes qui exigent du sel ou du sucre supplémentaire. Le vinaigre de riz assaisonné peut également être utilisé pour d'autres recettes, mais la saveur du produit final sera affectée.

4. La prochaine fois que vous ne consommerez plus de vinaigre de riz ordinaire, remplacez-le par une quantité égale de vinaigre de riz assaisonné.

5. Pour chaque 3/4 tasse (177 ml) de vinaigre assaisonné que vous utilisez, assurez-vous de retirer 4 cuillerées à soupe (50 grammes) de sucre et 2 cuillerées à thé (12 grammes) de sel recette pour correspondre à la saveur.

6. Vinaigre de Xérès

1. Le vinaigre de xérès est un type de vinaigre de vin fabriqué à partir de xérès. Il a une saveur distincte souvent décrite comme étant riche, de noisette et légèrement sucrée.

2. Si vous ne disposez pas de vinaigre de riz, le vinaigre de xérès constitue un excellent substitut grâce à son goût et son acidité similaires.

3. Le vinaigre au xérès remplace très bien le vinaigre de riz pour les sauces, vinaigrettes et marinades. Il peut également être utilisé pour mariner des légumes ou pour ajouter une touche de saveur à votre plat principal.

4. Pour obtenir les meilleurs résultats, remplacez le vinaigre de riz par du vinaigre de xérès par un ratio de 1: 1 dans n'importe quelle recette.

En résumé

1. Le vinaigre de riz est utilisé dans une grande variété de plats.

2. Mais si vous venez de sortir, il existe de nombreux autres types de vinaigre que vous pouvez utiliser à la place. Alternativement, vous pouvez utiliser du jus de citron ou de citron vert pour ajouter une saveur et une acidité supplémentaires.

3. Même si vous ne disposez pas de vinaigre de riz, vous pouvez réaliser de nombreux types de recettes, notamment des légumes au vinaigre, des salades de chou et des vinaigrettes, simplement en les remplaçant par l'une de ces options.]