Les 7 meilleures collations santé

Avantages

Si vous avez faim entre les repas, une collation astucieuse ne doit pas nécessairement être aussi ennuyeuse qu'un sac de bâtonnets de carottes. Voici sept bouchées de lumière faciles qui satisferont à la fois vos papilles et votre tour de taille.
L'avocat est riche en glutathion, une substance qui bloque spécifiquement l'absorption intestinale de certaines graisses causant des lésions oxydatives.
Keri Glassman, diététiste, auteur du "Régime O2"

Besoin d'un ascenseur en fin d'après-midi? Essayez le fromage cottage. C'est une excellente source de protéines et de calcium, et une forte teneur en tryptophane, un acide aminé qui stimule la sérotonine. Selon Keri Glassman, diététicienne agréée et auteur de "The O2 Diet", la sérotonine aide votre cerveau à rester concentré et heureux. Selon le Journal of the Journal, combinez 1/2 tasse de fromage cottage faible en gras avec 1 cuillère à soupe de graines de lin moulues - une excellente source de lignans, d’œstrogènes d'origine végétale, susceptibles de soulager les sautes d'humeur et d'autres symptômes menstruels. Société pour l’oncologie intégrative.

Le pamplemousse peut vous rendre plus mince. Selon une étude de la Scripps Clinic publiée dans le Journal of Medicinal Food, les personnes qui mangeaient un demi-pamplemousse avant chaque repas perdaient en moyenne 3,6 livres. Les chercheurs ont découvert que le pamplemousse peut avoir des propriétés spécifiques qui réduisent les niveaux d'insuline, ce qui aide le corps à transformer les aliments plus efficacement et à stocker moins de graisse. De plus, les variétés rose et rouge contiennent du lycopène, ce qui est bon pour votre cœur. Glassman recommande de saupoudrer 1 cuillère à soupe de noix hachées et 1/2 cuillère à café de cannelle sur un demi-pamplemousse, puis de faire griller le mélange pendant une minute. La recherche montre que les acides gras oméga-3 présents dans les noix peuvent réduire l'inflammation et contribuer à réduire le risque de maladie cardiaque, de cancer et d'arthrite.

Transformez vos nachos en une délicieuse fiesta anti-cancéreuse en substituant la substance rouge au concombre frais et à la salsa à l'avocat. "L'avocat est riche en glutathion, une substance qui bloque spécifiquement l'absorption intestinale de certaines graisses qui causent des dommages oxydatifs", a déclaré Glassman. "Cela perturbe le fonctionnement cellulaire normal et peut conduire à des tumeurs cancéreuses." Egalement utile: les acides gras monoinsaturés dans les avocats aident à ralentir la vidange de l'estomac, vous permettant ainsi de vous sentir satisfait plus longtemps. Le concombre, quant à lui, est riche en potassium et en magnésium, ce qui combat l'hypertension artérielle et aide à éliminer l'acide urique, ce qui peut prévenir les calculs rénaux. Pour faire la salsa, coupez en morceaux un concombre pelé et 1/4 d'avocat; puis combinez avec du jus de citron et du sel au goût. Points bonus si vous échangez des craquelins de blé entier contre des chips.

Cette collation sucrée regorge d'éléments nutritifs qui aident la peau à rester nette et aux yeux acérés. "Une patate douce moyenne peut contenir plus de 400 pour cent de l'apport nutritionnel recommandé en vitamine A, ce qui contribue à promouvoir la croissance de cellules cutanées saines et une plus grande quantité de bêta-carotène bénéfique pour la santé oculaire que tout autre fruit ou légume", dit Glassman. Pour faire des frites de patates douces sans culpabilité, coupez 1/2 pomme de terre en lanières de 1/8 po. Déposer sur une plaque à pâtisserie légèrement enduite d'huile d'olive et saupoudrer de cannelle. Cuire au four à 350 degrés pendant 10-12 minutes.

Confirmez votre coeur en plein midi avec les cœurs d’artichauts et votre peau. L'inflammation dans le corps peut entraîner des imperfections et des éruptions d'acné, ainsi que des rides. "Les artichauts contiennent des composés phytochimiques qui agissent en tant qu'agents anti-inflammatoires de la peau, ce qui en fait le produit de beauté par excellence", a déclaré Glassman. Avec 10 grammes de fibres à combustion lente dans un seul artichaut, ce super snack vous évitera la sensation de faim jusqu'au dîner. Faites cuire à la vapeur quatre cœurs d'artichauts en conserve dans de l'eau et saupoudrez avec 1 cuillère à soupe de parmesan.

Vous vous sentez mal? Cette friandise hawaïenne jaune peut apaiser les genoux qui craquent. "L’ananas est la seule source de bromélaïne, une enzyme dont les propriétés anti-inflammatoires peuvent soulager les douleurs articulaires", déclare M. Glassman. La recherche montre également que l'ananas peut réduire l'inflammation associée à l'asthme et ralentir la croissance de certains cancers. Grillez ou faites bouillir une tasse de morceaux d'ananas pendant cinq minutes et servez-les avec des noisettes hachées, une protéine saine qui aide à calmer la faim.

Parfois, le gras est votre ami. C'est le cas du thon en conserve, qui regorge d'acides gras monoinsaturés sains pour le cœur. Consommés avec modération, ils peuvent vous protéger contre les maladies cardiaques, l'hypercholestérolémie, la pression artérielle et les accidents vasculaires cérébraux. «La quantité élevée de protéines dans le thon contribuera à créer de la satiété, ce qui en fait la collation idéale entre les repas», a déclaré Glassman. Pour une bouchée simple et intelligente, mélangez une boîte de 3 onces de thon clair (égoutté) avec du jus de citron et du poivre.