Les diabétiques peuvent-ils manger des carottes: faits, recherches et régimes alimentaires sains

La ligne du bas

1. Les personnes atteintes de diabète peuvent se demander quelles sont les meilleures recommandations alimentaires. Une question récurrente est la suivante: les diabétiques peuvent-ils manger des carottes?

2. La réponse courte et simple est oui. Les carottes, ainsi que d'autres légumes comme le brocoli et le chou-fleur, sont des légumes non féculents. Pour les diabétiques (et tous les autres), les légumes non féculents jouent un rôle important dans une alimentation saine.

3. Il est important de faire attention au contenu en glucides des aliments lorsque vous souffrez de diabète. Cependant, de nombreux aliments contenant des glucides contiennent également beaucoup de vitamines, de minéraux et même de fibres.

4. Certains de ces aliments, notamment les légumes non féculents, ont moins d’impact sur la glycémie. Dans cet article, nous allons explorer l'impact des carottes sur le diabète et proposer des informations utiles sur les glucides et le diabète.

Carottes et diabète

1. Il y a une vérité derrière le dicton "mange l'arc-en-ciel". Les fruits et les légumes colorés regorgent d'éléments nutritifs pour une alimentation saine. Les carottes sont bien connues pour leur teneur en bêta-carotène, précurseur de la vitamine A. Elles contiennent également des antioxydants, des fibres et d'autres nutriments.

2. Une carotte moyenne ne contient que 4 grammes de glucides nets (digestibles) et constitue un aliment à faible indice glycémique. Les aliments faibles en glucides et dont l'indice glycémique est faible ont tendance à ne pas avoir un impact très important sur la glycémie.

3. Les recherches suggèrent également que les nutriments contenus dans les carottes pourraient être bénéfiques pour les personnes atteintes de diabète.

Une alimentation saine

1. Pour les personnes diabétiques, il est important de suivre un régime alimentaire sain pour gérer votre condition. Le National Institute of Health (NIH) souligne que le régime alimentaire le plus sain pour le diabète contient des aliments de tous les groupes alimentaires. Ceci comprend:

2. Selon l'American Diabetes Association (ADA), le régime alimentaire et l'exercice constituent le meilleur moyen d'améliorer la glycémie. Une alimentation saine peut également aider à perdre du poids. Même une réduction de 5% du poids corporel peut aider à améliorer la glycémie.

3. Pour approfondir les recommandations ci-dessus des NIH, l'ADA recommande les conseils suivants pour bien manger avec le diabète.

4. Parfois, vous pouvez avoir envie de vous faire plaisir, et une friandise sucrée est acceptable. Cependant, il est important d'être conscient de ce que vous mangez et de la quantité que vous consommez.

5. La consommation excessive d'aliments transformés et sucrés peut avoir un impact négatif sur votre glycémie. Ces aliments peuvent également entraîner une prise de poids et avoir un impact négatif sur votre santé globale. Choisir le moins possible d'hydrates de carbone en petites quantités, et seulement à l'occasion, constitue le meilleur moyen de se soigner.

Un régime pauvre en glucides est-il préférable?

1. Ces dernières années, les régimes à faible teneur en glucides ont été un choix diététique populaire. Dans la communauté de la santé et du bien-être, un régime à faible teneur en glucides a été recommandé pour le diabète.

2. Il y a du vrai dans cette suggestion. Un rapport de consensus publié en 2018 par l'ADA et l'Association européenne pour l'étude du diabète (EASD) indique qu'une poignée de régimes - faibles en glucides - présentent des avantages pour les personnes atteintes de diabète.

3. Selon les recherches, un régime pauvre en glucides (moins de 26% de l'énergie totale) a entraîné une réduction substantielle de l'HbA1c à 3 et 6 mois, avec des effets décroissants à 12 et 24 mois. Cela signifie que des régimes plus extrêmes (comme le régime cétogène, qui limite généralement les glucides à un apport total de 5%), ne sont pas nécessaires pour que la santé soit bénéfique.

4. En outre, si vous réduisez trop votre consommation de glucides, vous risquez de manquer de nombreuses vitamines, minéraux et fibres importants.

5. En fin de compte, un régime pauvre en glucides peut convenir à certaines personnes atteintes de diabète, mais pas à tout le monde. L’ADA et l’EASD recommandent que les traitements pour le contrôle de la glycémie, y compris les interventions diététiques, soient toujours personnalisés à la personne.

Comptage des glucides

1. Les personnes atteintes de diabète qui doivent prendre une insuline prandiale doivent également compter les glucides. Ceci est fait pour faire correspondre la quantité de glucides dans votre repas avec la quantité d'insuline que vous injectez. Cela vous aidera à maintenir votre glycémie.

2. D'autres personnes peuvent compter les glucides pour avoir un meilleur contrôle sur le nombre de glucides qu'elles consomment par jour.

3. Pour compter les glucides, il est essentiel d'apprendre à lire les étiquettes nutritionnelles. Il est important de se rappeler que tous les glucides n'ont pas le même effet sur la glycémie. Par conséquent, le calcul des glucides nets est un meilleur moyen de compter vos glucides. Pour trouver les glucides nets d'un aliment, il suffit de soustraire le contenu en fibres du total des glucides.

4. Si vous souhaitez compter les glucides pour gérer votre glycémie, un professionnel de la nutrition ou un éducateur en diabète peut vous apprendre à le faire.

Mythes de l'alimentation

1. Deux des mythes les plus répandus chez les diabétiques en matière d'alimentation sont qu'ils ne peuvent pas avoir de sucre et qu'ils doivent suivre un régime extrêmement pauvre en glucides. Il se trouve que ce conseil est obsolète et faux.

2. Le terme "sucre" désigne plus que des sucreries et des produits de boulangerie. Les fruits, les légumes et les grains entiers sont également des "sucres". Par conséquent, le mythe selon lequel les personnes atteintes de diabète ne peuvent pas manger de sucre est faux. Les sucres transformés et ajoutés devraient être limités, mais l'ADA recommande de continuer à manger des fruits et des légumes dans le cadre d'un régime alimentaire sain.

3. Un régime extrêmement pauvre en glucides n'est pas nécessaire non plus pour la gestion de la glycémie. Les régimes extrêmement faibles en glucides, comme le régime céto, éliminent presque tout l'apport en glucides.

4. Cependant, même un régime méditerranéen à faible teneur en glucides a montré des avantages pour le contrôle de la glycémie. Un régime alimentaire extrêmement pauvre en glucides n’est ni nécessaire ni sans danger pour toutes les personnes atteintes de diabète. Il est important de consulter un diététiste ou un nutritionniste avant d'apporter ce type de changement à votre alimentation.

Quand consulter un diététiste

1. Si vous êtes diabétique et que vous souhaitez avoir une alimentation plus saine, un professionnel de la nutrition qualifié peut vous aider. Les diététistes et les nutritionnistes peuvent offrir des suggestions fondées sur des preuves sur la manière de manger plus sainement en fonction de votre condition. Si vous voulez aller plus loin, certains professionnels de la nutrition se spécialisent même dans la nutrition des personnes atteintes de diabète.

2. L'outil Trouver un expert de l'Académie de la nutrition et de la diététique est un excellent moyen de trouver un professionnel de la nutrition dans votre région. Cet outil vous permet même de faire une recherche par spécialité, ce qui peut vous aider à trouver un spécialiste du diabète près de chez vous.

La ligne du bas

1. Les carottes, entre autres légumes non féculents, constituent un excellent ajout à un régime alimentaire sain pour les personnes atteintes de diabète. Ils contiennent beaucoup d'éléments nutritifs importants pour la glycémie, tels que la vitamine A et les fibres.

2. Si vous êtes diabétique, vous devez continuer à incorporer des légumes, des grains entiers et des protéines maigres à votre alimentation. Pour d'autres suggestions sur la façon de gérer votre glycémie par le biais d'un régime, contactez un professionnel de la nutrition près de chez vous.