Magasinez avec un doc: 5 recettes anti-inflammatoires pour les personnes atteintes de PR

À quoi ressemble le succès

1. Idéalement, compter les glucides, réfléchir à ce qui se trouve dans votre assiette et planifier à quoi ressemble le bon régime alimentaire pour vous devrait maintenant sembler un peu moins intimidant.

2. Ces recettes ont été choisies non seulement parce qu'elles sont un bon moyen d'avoir une bonne assiette, mais elles sont faciles à réaliser et satisfaisantes.

3. Bien sûr, modifier votre régime alimentaire quotidien et adopter un nouveau régime alimentaire peut prendre du temps - en particulier lorsque nous sommes censés nous rappeler de nous concentrer sur le contrôle des portions et de rester hydraté. Prenez votre temps et faites de votre mieux pour penser et planifier à l’avance.

4. Avant de vous en rendre compte, vous allez écrire votre propre liste de courses et planifier vos assiettes avec facilité.

5. Jackie est un écrivain et développeur de recettes vivant à Seattle. Son travail a été publié dans Zagat.com, dans Eating Well, Serious Eats, The Seattle Times, et plus encore. Vous pouvez trouver plus de son écriture sur son site Web.

6. Idéalement, compter les glucides, réfléchir à ce qui se trouve dans votre assiette et planifier à quoi ressemble le bon régime alimentaire pour vous devrait maintenant sembler un peu moins intimidant.

7. Ces recettes ont été choisies non seulement parce qu'elles sont un bon moyen d'avoir une bonne assiette, mais elles sont faciles à réaliser et satisfaisantes.

8. Bien sûr, modifier votre régime alimentaire quotidien et adopter un nouveau régime alimentaire peut prendre du temps - en particulier lorsque nous sommes censés nous rappeler de nous concentrer sur le contrôle des portions et de rester hydraté. Prenez votre temps et faites de votre mieux pour penser et planifier à l’avance.

9. Avant de vous en rendre compte, vous allez écrire votre propre liste de courses et planifier vos assiettes avec facilité.

10. Jackie est un écrivain et développeur de recettes vivant à Seattle. Son travail a été publié dans Zagat.com, dans Eating Well, Serious Eats, The Seattle Times, et plus encore. Vous pouvez trouver plus de son écriture sur son site Web.

Présentation

1. Crème glacée. Votre chanson préférée à la radio. Inflammation. Ce que toutes ces choses ont en commun se résume à la phrase "trop ​​de bonnes choses peuvent vous rendre malade". Avec modération, tous peuvent être merveilleux. Oui, même une inflammation.

2. L'inflammation est une réaction naturelle du processus de guérison dans votre corps. Parfois, l'inflammation peut devenir incontrôlable et causer des ravages sur votre corps pendant des semaines, des mois, voire des années.

3. Lorsque cela se produit, on parle d'inflammation chronique et cela peut augmenter le risque de maladie cardiaque, de diabète et de cancer. Cela peut également déclencher la polyarthrite rhumatoïde (PR), une maladie auto-immune caractérisée par des douleurs articulaires, un gonflement et une raideur.

4. Certains choix de vie peuvent contribuer à l'inflammation. Il s'agit notamment de manger beaucoup d'aliments transformés ou riches en sucre et en glucides raffinés, de boire une quantité excessive d'alcool et de ne pas faire assez d'exercice.

5. Cependant, en apprendre un peu sur l'équilibre peut aider à contrôler l'inflammation et la PR. En fait, pour les personnes souffrant d'inflammation chronique et de PR, trouver cet équilibre et le maintenir avec un régime alimentaire est encore plus important.

6. "En médecine, vous apprenez que notre corps est complexe et que rien ne peut résoudre tous nos problèmes", déclare Christine M. Thorburn, MD, rhumatologue ou spécialiste du traitement des maladies auto-immunes. des conditions comme RA.

7. Au cours de sa formation de rhumatologue, Thorburn affirme que c'est sa compréhension du fait que "notre propre système immunitaire" est le moteur de l'inflammation.

8. Crème glacée. Votre chanson préférée à la radio. Inflammation. Ce que toutes ces choses ont en commun se résume à la phrase "trop ​​de bonnes choses peuvent vous rendre malade". Avec modération, tous peuvent être merveilleux. Oui, même une inflammation.

9. L'inflammation est une réaction naturelle du processus de guérison dans votre corps. Parfois, l'inflammation peut devenir incontrôlable et causer des ravages sur votre corps pendant des semaines, des mois, voire des années.

10. Lorsque cela se produit, on parle d'inflammation chronique et cela peut augmenter le risque de maladie cardiaque, de diabète et de cancer. Cela peut également déclencher la polyarthrite rhumatoïde (PR), une maladie auto-immune caractérisée par des douleurs articulaires, un gonflement et une raideur.

11. Certains choix de vie peuvent contribuer à l'inflammation. Il s'agit notamment de manger beaucoup d'aliments transformés ou riches en sucre et en glucides raffinés, de boire une quantité excessive d'alcool et de ne pas faire assez d'exercice.

12. Cependant, en apprendre un peu sur l'équilibre peut aider à contrôler l'inflammation et la PR. En fait, pour les personnes souffrant d'inflammation chronique et de PR, trouver cet équilibre et le maintenir avec un régime alimentaire est encore plus important.

13. "En médecine, vous apprenez que notre corps est complexe et que rien ne peut résoudre tous nos problèmes", déclare Christine M. Thorburn, MD, rhumatologue ou spécialiste du traitement des maladies auto-immunes. des conditions comme RA.

14. Au cours de sa formation de rhumatologue, Thorburn affirme que c'est sa compréhension du fait que "notre propre système immunitaire" est le moteur de l'inflammation.

Retour aux sources: manger des aliments entiers non transformés

1. Heureusement, il existe quelques mesures simples que quelqu'un peut faire pour aider à atteindre l'équilibre et à maîtriser l'inflammation. C'est ce que Thorburn appelle "revenir à l'essentiel pour manger."

2. "En ce qui concerne les conservateurs et les additifs, les aliments doivent avoir l’air supposé, et il n’est pas normal que le pain reste frais sur le plateau pendant deux à trois semaines," dit-elle.]

3. En plus des aliments hautement transformés, elle recommande de supprimer ce qu'elle appelle "le régime blanc", à savoir les sucres blancs, les farines et le riz. Au lieu de cela, remplacez-les par des glucides complexes et fibreux, des grains entiers et des aliments naturellement sucrés, comme des fruits.

4. Heureusement, il existe quelques mesures simples que quelqu'un peut faire pour aider à atteindre l'équilibre et à maîtriser l'inflammation. C'est ce que Thorburn appelle "revenir à l'essentiel pour manger."

5. "En ce qui concerne les conservateurs et les additifs, les aliments doivent avoir l’air supposé, et il n’est pas normal que le pain reste frais sur le plateau pendant deux à trois semaines," dit-elle.]

6. En plus des aliments hautement transformés, elle recommande de supprimer ce qu'elle appelle "le régime blanc", à savoir les sucres blancs, les farines et le riz. Au lieu de cela, remplacez-les par des glucides complexes et fibreux, des grains entiers et des aliments naturellement sucrés, comme des fruits.

Envisagez un régime d'élimination

1. Natalie Butler, RDN, LD, partage l'avis de Thorburn et va même un peu plus loin en proposant aux clients atteints de maladies inflammatoires d'origine immunitaire et de PR de commencer par un régime d'élimination.

2. La première chose qu'elle demande à ses clients est de savoir s'ils consomment du gluten ou des produits laitiers.

3. "Ce ne sont pas toujours les sucres du lait qui posent problème avec les produits laitiers, ce sont les protéines qui peuvent provoquer des réactions immunitaires; c'est la même chose avec les céréales contenant du gluten. Le gluten est l'une des protéines qui en déclenchent davantage inflammation ou déclencher plus de symptômes ", dit Butler.

4. Elle recommande aux gens de renoncer à tout ce qui est gluten ou produit laitier pendant un mois. Substituez des aliments contenant du blé avec des aliments tels que haricots, lentilles, pois, pommes de terre, quinoa, riz sauvage et avoine.

5. "J'encourage les gens à manger des aliments entiers plutôt que des aliments emballés sans gluten", déclare Butler.

6. Au lieu de produits laitiers, elle recommande de consommer du lait d'amande ou de noix de coco et d'éviter les yogourts à base de plantes, car ils sont souvent transformés.

7. "J'encourage toujours les gens à remplacer le yogourt par des aliments fermentescibles. Soutenir les bactéries intestinales et se réinoculer avec des bactéries saines est un élément important de la prise en charge de la polyarthrite rhumatoïde. J'encourage les sources non laitières de probiotiques, qu’il s’agisse d’un supplément, du kombucha ou du kimchee. "

8. "Il est parfois très difficile pour un individu de savoir quels aliments dans un repas lui gêne. Chacun est différent, et c'est difficile à dire. C'est un essai et une erreur pour l'individu découvrez, "dit Thorburn.

9. "Je ne suis pas partisan d'éliminer les produits laitiers, à moins qu'ils ne soient intolérants au lactose, mais le yogourt contient peu de lactose de toute façon et ne se radicalise pas dans les régimes. Je ne recommande pas le blé- gratuit sauf si quelqu'un a vraiment la maladie coeliaque », explique Thorburn.

10. Cela dit, les personnes sensibles, qu’elles aient une intolérance au lactose ou une maladie cœliaque, devraient être attentives aux effets des produits laitiers et du gluten sur elles. L'élimination des aliments qui causent l'inflammation aidera à réduire les symptômes.

11. "Vous pouvez avoir une longue liste d’aliments préférés et éviter autant que possible les choses qui contiennent des agents de conservation, des arômes artificiels ou des colorants", explique Thorburn.]

12. Natalie Butler, RDN, LD, partage l'avis de Thorburn et va même un peu plus loin en proposant aux clients atteints de maladies inflammatoires d'origine immunitaire et de PR de commencer par un régime d'élimination.

13. La première chose qu'elle demande à ses clients est de savoir s'ils consomment du gluten ou des produits laitiers.

14. "Ce ne sont pas toujours les sucres du lait qui posent problème avec les produits laitiers, ce sont les protéines qui peuvent provoquer des réactions immunitaires; c'est la même chose avec les céréales contenant du gluten. Le gluten est l'une des protéines qui en déclenchent davantage inflammation ou déclencher plus de symptômes ", dit Butler.

15. Elle recommande aux gens de renoncer à tout ce qui est gluten ou produit laitier pendant un mois. Substituez des aliments contenant du blé avec des aliments tels que haricots, lentilles, pois, pommes de terre, quinoa, riz sauvage et avoine.

16. "J'encourage les gens à manger des aliments entiers plutôt que des aliments emballés sans gluten", déclare Butler.

17. Au lieu de produits laitiers, elle recommande de consommer du lait d'amande ou de noix de coco et d'éviter les yogourts à base de plantes, car ils sont souvent transformés.

18. "J'encourage toujours les gens à remplacer le yogourt par des aliments fermentescibles. Soutenir les bactéries intestinales et se réinoculer avec des bactéries saines est un élément important de la prise en charge de la polyarthrite rhumatoïde. J'encourage les sources non laitières de probiotiques, qu’il s’agisse d’un supplément, du kombucha ou du kimchee. "

19. "Il est parfois très difficile pour un individu de savoir quels aliments dans un repas lui gêne. Chacun est différent, et c'est difficile à dire. C'est un essai et une erreur pour l'individu découvrez, "dit Thorburn.

20. "Je ne suis pas partisan d'éliminer les produits laitiers, à moins qu'ils ne soient intolérants au lactose, mais le yogourt contient peu de lactose de toute façon et ne se radicalise pas dans les régimes. Je ne recommande pas le blé- gratuit sauf si quelqu'un a vraiment la maladie coeliaque », explique Thorburn.

21. Cela dit, les personnes sensibles, qu’elles aient une intolérance au lactose ou une maladie cœliaque, devraient être attentives aux effets des produits laitiers et du gluten sur elles. L'élimination des aliments qui causent l'inflammation aidera à réduire les symptômes.

22. "Vous pouvez avoir une longue liste d’aliments préférés et éviter autant que possible les choses qui contiennent des agents de conservation, des arômes artificiels ou des colorants", explique Thorburn.]

Quel régime les experts recommandent-ils?

1. Si vous avez décidé d'éliminer le gluten ou les produits laitiers de votre alimentation et de vous abstenir des aliments transformés, qu'est-ce que cela vous laisse?

2. "Mangez du poisson d’eau froide contenant des acides gras oméga-3, des noix dures, [!et] de l’huile d’olive. Les protéines constituent-elles une partie latérale de la plaque - et non la partie focale", déclare Thorburn le régime méditerranéen.

3. Mangez tous les légumes dans leur ensemble, en plus des façons amusantes, comme les nouilles à la patate douce. Et n'oubliez pas la consommation de graisse et d'eau.

4. Si vous avez décidé d'éliminer le gluten ou les produits laitiers de votre alimentation et de vous abstenir des aliments transformés, qu'est-ce que cela vous laisse?

5. "Mangez du poisson d’eau froide contenant des acides gras oméga-3, des noix dures, [!et] de l’huile d’olive. Les protéines constituent-elles une partie latérale de la plaque - et non la partie focale", déclare Thorburn le régime méditerranéen.

6. Mangez tous les légumes dans leur ensemble, en plus des façons amusantes, comme les nouilles à la patate douce. Et n'oubliez pas la consommation de graisse et d'eau.

La ligne du bas

1. La gestion de l'inflammation est un long jeu. Il peut y avoir des obstacles en cours de route, mais le plus important est de persévérer pour trouver le plan qui vous convient.

2. "Mon expérience est que des personnes très réfléchies peuvent réduire la quantité de médicaments, mais sont rarement en mesure d'arrêter tous les médicaments. J'encourage les gens à vraiment travailler avec leur rhumatologue. Ce n'est pas une solution rapide. Je pense que cela changera votre alimentation, mais cela peut avoir un impact à long terme ", déclare Thorburn.

3. La gestion de l'inflammation est un long jeu. Il peut y avoir des obstacles en cours de route, mais le plus important est de persévérer pour trouver le plan qui vous convient.

4. "Mon expérience est que des personnes très réfléchies peuvent réduire la quantité de médicaments, mais sont rarement en mesure d'arrêter tous les médicaments. J'encourage les gens à vraiment travailler avec leur rhumatologue. Ce n'est pas une solution rapide. Je pense que cela changera votre alimentation, mais cela peut avoir un impact à long terme ", déclare Thorburn.

Liste d'épicerie

1. Les recettes pour lesquelles vous magasinez:

Recette 1: Crêpes au sarrasin avec nectarines

Recette 2: De l'avoine simple au lendemain

Recette 3: Salade de sardines à la nicoise

Recette 4: Crevettes aux rubans de courgette

Recette 5: Salade de riz sauvage au poulet

1. N'oubliez pas que notre corps a parfois besoin d'inflammation pour se soigner, mais une inflammation non maîtrisée est un signal d'alarme. Soyez conscient de votre régime alimentaire. Mangez des aliments sains, contenant peu de glucides et contenant de bonnes sources de protéines. Concentrez-vous sur ce qui vous fait sentir bien dans votre régime alimentaire pour garder votre inflammation en échec.

2. Jackie est un écrivain et développeur de recettes qui vit à Seattle. Son travail a été publié dans Zagat.com, dans Eating Well, Serious Eats, The Seattle Times, et plus encore. Vous pouvez trouver plus de son écriture sur son site Web.

3. N'oubliez pas que notre corps a parfois besoin d'inflammation pour se soigner, mais une inflammation non maîtrisée est un signal d'alarme. Soyez conscient de votre régime alimentaire. Mangez des aliments sains, contenant peu de glucides et contenant de bonnes sources de protéines. Concentrez-vous sur ce qui vous fait sentir bien dans votre régime alimentaire pour garder votre inflammation en échec.

4. Jackie est un écrivain et développeur de recettes qui vit à Seattle. Son travail a été publié dans Zagat.com, dans Eating Well, Serious Eats, The Seattle Times, et plus encore. Vous pouvez trouver plus de son écriture sur son site Web.