Nightshades est-il mauvais pour vous?

La ligne du bas

1. Les légumes nocturnes appartiennent à la famille des plantes au nom latin Solanaceae.

2. Les pommes de terre, les tomates, les poivrons et les aubergines sont tous des légumes nocturnes courants. Beaucoup sont riches en nutriments et servent d'aliments de base pour diverses cultures.

3. Cependant, certains pensent que certains groupes de personnes auraient peut-être intérêt à éliminer les morelles. Ils affirment que les substances nocives présentes dans ces légumes peuvent contribuer aux maladies inflammatoires de l'intestin et à d'autres affections auto-immunes.

4. Cet article passe en revue les effets sur la santé des légumes de solanacée pour vous aider à décider si ces aliments sont bons ou mauvais pour vous.

Que sont les légumes de morelle d'ombre?

1. Les légumes de l'ombre de la nuit sont les parties comestibles des plantes à fleurs appartenant à la famille des solanacées.

2. L'origine du nom "nightshades" n'est pas claire, mais pourrait être liée à leur passé sombre et mystique. Selon certaines rumeurs, certaines morelles auraient déjà été utilisées comme stupéfiants et hallucinogènes.

3. La famille des solanacées contient plus de 2 000 variétés de plantes, mais très peu d’entre elles sont réellement consommées comme nourriture. Certains, comme la belladone, sont même toxiques.

4. Cependant, les morelles comprennent également les légumes qui constituent l'aliment de base de nombreuses sociétés depuis des centaines d'années.

5. Voici une liste des légumes les plus consommés: [! 8970 => 1140 = 2!] De nombreux légumes sont également dérivés des herbes et des épices, notamment le poivre de Cayenne, le piment rouge broyé, la poudre de chili et le paprika. Le poivre noir et blanc provient de grains de poivre, qui ne font pas partie de la famille des solanacées.

6. De plus, plusieurs condiments et autres produits alimentaires courants contiennent des légumes de morelle noire comme ingrédients, tels que sauce piquante, ketchup, sauce marinara et salsa.

7. Notez que, bien qu'ils soient généralement appelés légumes, de nombreuses morelles sont généralement considérées comme des fruits, tels que les tomates, les aubergines et les poivrons.

Nightshades sont de riches sources d'éléments nutritifs

1. De nombreux professionnels de la santé vous encouragent à manger des légumes de morelle à cause de leur forte densité nutritionnelle.

2. Cela signifie qu'ils contiennent beaucoup d'éléments nutritifs dans un petit nombre de calories.

3. Cependant, contrairement à la plupart des morelles, la pomme de terre est un légume féculent. Une petite pomme de terre contient environ 30 grammes de glucides (7).

4. Les personnes atteintes de diabète ou qui cherchent à réduire leur glycémie devront peut-être éviter de manger trop de pommes de terre.

Nightshades peut être nocif pour les personnes atteintes de maladies auto-immunes

1. Bien que les légumes de la morelle soient une riche source de nutriments, de nombreuses personnes prétendent qu’elles sont nocives et qu’elles devraient être évitées.

2. La majorité de ces affirmations semblent se centrer sur un groupe de substances trouvées dans les nuances nocturnes appelées alcaloïdes.

3. Les alcaloïdes sont des substances contenant de l'azote que l'on trouve généralement dans les feuilles et les tiges des morelles. Ils sont souvent très amers et fonctionnent comme un insectifuge naturel.

4. Mais les parties comestibles de ces plantes contiennent également des alcaloïdes. En conséquence, de nombreuses personnes atteintes de maladies auto-immunes ont éliminé les morelles de leur régime et croient que ces aliments contribuent à leurs problèmes de santé.

5. La maladie intestinale inflammatoire (MICI) est un groupe de maladies auto-immunes caractérisé par une inflammation du tube digestif. La maladie de Crohn et la colite ulcéreuse en sont des exemples.

6. Chez les personnes atteintes de MICI, la muqueuse protectrice de l'intestin ne fonctionne pas correctement et permet aux bactéries et autres substances nocives de pénétrer dans le sang (8, 9).

7. On parle parfois de perméabilité intestinale accrue ou de "fuites intestinales" (10).

8. Lorsque cela se produit, le système immunitaire de l'organisme s'attaque aux substances nocives, ce qui entraîne une inflammation accrue de l'intestin et de nombreux symptômes gastro-intestinaux indésirables, tels que douleur, diarrhée, malabsorption et autres.

9. Bien que les recherches à ce sujet soient limitées, quelques études chez l'animal suggèrent que les alcaloïdes contenus dans la barbe des nuits peuvent aggraver davantage la muqueuse intestinale des personnes atteintes de MII.

10. Dans deux études distinctes sur des souris atteintes de MICI, les alcaloïdes de la pomme de terre ont eu des effets néfastes sur la perméabilité intestinale et augmenté l'inflammation intestinale (11, 12).

11. En outre, deux études sur des éprouvettes suggèrent qu'une fibre appelée pectine dans les tomates et la capsaïcine dans les poivrons pourraient également augmenter la perméabilité intestinale (13, 14).

12. Cette recherche limitée sur les animaux et les éprouvettes suggère que les personnes atteintes de MII pourraient bénéficier de l'élimination ou de la réduction de l'absorption de morelle. Mais des recherches sont nécessaires chez l'homme avant de pouvoir formuler des recommandations plus définitives.

13. On en sait encore moins sur les effets des morelles sur d'autres maladies auto-immunes.

14. Toutefois, il peut exister un lien entre une perméabilité intestinale accrue ou des fuites intestinales et des affections auto-immunes telles que la maladie cœliaque, la sclérose en plaques et la polyarthrite rhumatoïde (15, 16).

15. Certains experts estiment que des fuites intestinales pourraient contribuer à des niveaux d'inflammation plus élevés dans tout le corps, qui aggravent les symptômes de la maladie (17, 18).

16. Partant de ce constat, certains ont suggéré que les somnifères pouvait augmenter la perméabilité intestinale et aggraver les symptômes de ces affections auto-immunes.

17. Beaucoup de personnes atteintes de cette maladie ont éliminé les morelles de leur régime alimentaire et ont signalé une nette amélioration de leurs symptômes, mais les preuves à l'appui de cette recommandation sont, pour le moment, principalement anecdotiques et doivent être étudiées.

Sensibilités et allergies de Nightshade

1. D’autres groupes de personnes non atteintes de maladies auto-immunes affirment que l’élimination des morelles a considérablement amélioré leur santé.

2. On dit souvent que ces personnes sont "sensibles" aux nuées de nuits.

3. L’un de ces groupes de personnes est l’arthrite, certains prétendant que l’élimination de la barbe des morts procure un soulagement de la douleur.

4. Il existe une théorie selon laquelle les morelles contiennent une forme de vitamine D qui provoque des dépôts de calcium qui contribuent aux douleurs articulaires et à d'autres symptômes de l'arthrite.

5. Il est vrai qu'une substance ressemblant à la vitamine D a été découverte dans des plantes de la famille des solanacées. De plus, certaines études ont révélé que des animaux se nourrissant de ces plantes avaient développé des dépôts de calcium dans les tissus mous, ce qui posait des problèmes de santé (19, 20, 21). [! 8970 => 1140 = 5!] Toutefois, rien ne semble indiquer que les légumes de la famille des solanidés contiennent de la vitamine D ou que leur consommation provoque des dépôts de calcium, des symptômes de l'arthrite ou d'autres problèmes de santé connexes chez l'homme.

6. En plus des sensibilités de morelle, dans de rares cas, certaines personnes ont des allergies à certains légumes de la morelle. Les symptômes d'une allergie varient, mais peuvent inclure des éruptions cutanées, de l'urticaire, des démangeaisons dans la gorge, un gonflement et une difficulté à respirer (22, 23).

7. Si vous présentez l'un de ces symptômes lorsque vous mangez un légume de morelle en particulier, il serait sage de cesser de manger cet aliment et de consulter un médecin pour des tests supplémentaires.

Éliminer Nightshades

1. Si vous êtes en bonne santé et que vous n’éprouvez pas d’effet indésirable à la morelle, il n’ya aucune raison impérieuse de l’éviter.

2. Ils sont riches en nutriments et offrent plusieurs avantages potentiels pour la santé.

3. Par contre, si vous avez une maladie auto-immune telle qu'une MII ou si vous pensez être sensible aux morelles, vous voudrez peut-être envisager de les retirer de votre alimentation pour évaluer l'évolution des symptômes.

4. Si vous décidez de le faire, éliminez tous les légumes et tous les produits contenant de la morelle d’ombre pendant au moins quatre semaines. Assurez-vous de suivre la gravité de vos symptômes pendant ce temps.

5. Après cette période d’élimination, vous devriez commencer à réintroduire les légumes de la légumineuse dans votre alimentation. Ne faites aucun autre changement de mode de vie pendant ce temps.

6. Après avoir réintroduit les morelles, comparez la gravité de vos symptômes pendant les périodes d'élimination et de réintroduction.

7. Si les symptômes se sont atténués au cours de l'élimination et se sont aggravés lors de la réintroduction des morelles, vous voudrez peut-être continuer à éviter de les manger à long terme.

8. Si les symptômes ne différaient pas d'une période à l'autre, vous devriez rechercher un autre traitement pour vos symptômes et continuer à manger de la morelle.

Substituts aux Légumes de Morelle d'Amérique communs

1. Si vous décidez d'éliminer à long terme les morelles, vous manquerez des nutriments qu'elles fournissent.

2. Cependant, il existe de nombreux autres aliments parmi lesquels choisir qui fournissent plusieurs des mêmes nutriments et des avantages pour la santé.

3. Voici quelques modifications que vous pouvez apporter pour manger sainement tout en évitant les barbes nocturnes:

4. Si vous voulez toujours manger des morelles mais que vous souhaitez réduire leur teneur en alcaloïdes, vous pouvez le faire en épluchant vos pommes de terre, en limitant les tomates vertes et en les cuisant complètement.

La conclusion

1. Les légumes Nightshade contiennent des éléments nutritifs importants et présentent de nombreux avantages pour la santé. La plupart des gens devraient être encouragés à les manger.

2. Néanmoins, certaines recherches sur les animaux et les éprouvettes suggèrent que les personnes atteintes de maladies auto-immunes pourraient vouloir envisager d'éliminer les morelles pendant un certain temps pour voir si leurs symptômes s'améliorent.

3. D'autres personnes peuvent choisir d'éviter les nuances de nuit en raison de leur sensibilité.

4. Si vous sentez que vous êtes sensible aux légumes de solanacée, vous pourrez manger d’autres fruits et légumes dans le cadre d’une alimentation saine.