Protéines de pois: le bâtisseur de muscles non laitiers (qui améliore également la santé de votre cœur)

Directions:

1. La poudre de protéine de pois est en passe de devenir un favori pour les amateurs de sport et les personnes soucieuses de leur santé. Non seulement il est exempt de gluten et de produits laitiers, mais il a été prouvé qu'il était spectaculaire pour vos reins, votre cœur et votre tour de taille!

2. Bien que vous puissiez généralement obtenir suffisamment de protéines chaque jour en suivant un régime équilibré et nutritif, la vie réelle a souvent tendance à gêner et à préparer un repas sain, riche en plantes. Les aliments à base de protéines peuvent parfois être un peu embêtants. C'est pourquoi les smoothies avec protéines en poudre peuvent être une excellente option, augmentant l'apport en protéines avec un temps de préparation minimal.

3. Une autre bonne raison d'utiliser des protéines en poudre est leur consommation dans les 30 minutes qui suivent leur entraînement qui peuvent aider à accélérer la croissance musculaire et la récupération afin d'optimiser votre entraînement et d'obtenir des résultats plus rapides. (1) Mais si préparer et manger un repas complet est non seulement difficile directement après l’entraînement, il peut souvent vous faire sentir nauséeux et lourd. En revanche, un smoothie léger contenant de grandes protéines est une alternative simple et rapide pour augmenter votre apport en protéines.

4. Faire pivoter les types de poudres de protéines que vous utilisez est une excellente stratégie pour faire en sorte que votre corps tire systématiquement parti de chacune d’elles au maximum. Prêt à en apprendre plus? Voyons pourquoi la protéine de pois devrait faire partie de cette rotation.

Qu'est-ce que la protéine de pois?

1. Les protéines en poudre sont disponibles sous plusieurs formes, principalement sous forme de protéines de lactosérum, de protéines de riz brun et de soja. Les protéines de lactosérum et de riz brun ont des avantages incroyables et les deux sont très utiles en soi. La protéine de soja, en revanche, n’est peut-être pas aussi stellaire pour la santé en raison de sa forte concentration en phytoestrogènes et du fait que presque tout le soja aux États-Unis est génétiquement modifié.

2. Bien que la poudre de protéine de pois ne figure actuellement pas parmi les trois premières entreprises, les experts prévoient que sa popularité augmentera considérablement au cours des prochaines années, en raison de la forte augmentation du nombre de consommateurs soucieux de leur santé et de leur santé. poursuivre ses efforts pour suivre un régime plus durable et à base de plantes.

3. La popularité croissante de ce supplément de pois ne devrait pas nous surprendre, compte tenu de la composition étonnante de cette poudre de protéines végétariennes. La poudre de protéine de pois compte parmi les poudres de protéines les plus hypoallergéniques, car elle ne contient pas de gluten, de soja ni de produits laitiers. Il est également facile sur le ventre et ne provoque pas de ballonnements, un effet secondaire fréquent de nombreuses autres poudres de protéines.

4. Comment fabrique-t-on la protéine de pois? Il est obtenu en broyant les pois en poudre, puis en retirant l'amidon et les fibres pour obtenir un isolat de protéines de pois hautement concentré, idéal pour les smoothies, les pâtisseries ou les desserts afin d'accroître rapidement l'apport en protéines.

5. Que vous soyez allergique ou sensible au gluten ou aux produits laitiers ou que vous cherchiez simplement une poudre de protéine végétalienne saine et végétale, la protéine de pois est l’un des meilleurs compléments protéiques disponibles.

Top 5 des avantages de la protéine de pois

1. Certaines recherches montrent que des suppléments naturels de poudre de protéines, tels que la protéine de pois, pourraient être bénéfiques pour le maintien d'un taux de sucre sanguin normal. Par exemple, une étude menée par le département des sciences de la nutrition de l'Université de Toronto a testé les effets des protéines de pois sur la consommation de nourriture, la glycémie et l'appétit chez des hommes jeunes et en bonne santé. Bien que l'ajout de protéines de pois n'ait pas modifié l'apport alimentaire ni l'appétit, la glycémie des sujets est restée inférieure à la normale. Cela suggère que la protéine de pois peut être considérée comme un ingrédient bénéfique et peut aider à améliorer le contrôle de la glycémie lorsqu'elle est associée à d'autres aliments. (11)

2. Comme toutes les bonnes poudres de protéines, la protéine de pois peut être un outil pratique dans votre arsenal d’armes de perte de poids. Particulièrement si vous cherchez à perdre du poids rapidement, introduire des protéines dans votre alimentation est l’un des meilleurs moyens de le faire.

3. Il est courant pour les personnes qui essaient de perdre du poids de négliger leur apport en protéines, ce qui peut ralentir et ralentir la perte de poids à long terme. Cependant, obtenir entre 0,8 et 1,0 gramme de protéines par kilogramme de poids corporel chaque jour vous aide à développer vos muscles et à brûler les graisses plus rapidement. Si vous pesez 140 livres - ce qui correspond à environ 64 kilogrammes -, par exemple, vous devriez consommer environ 51 à 64 grammes de protéines par jour.

4. Une autre façon dont la protéine profite à la perte de poids réside dans sa capacité d'abaisser les niveaux de ghréline, l'hormone responsable de la stimulation de la sensation de faim. La protéine de pois peut retarder la vidange de votre estomac et réduire la sécrétion de ghréline afin de réduire les fringales et de réduire l'appétit. En fait, les recherches montrent que la protéine de pois s'apparente aux protéines de laiterie pour vous aider à vous sentir rassasié plus longtemps! (2)

5. Non seulement la protéine de pois est-elle bénéfique pour votre tour de taille, mais elle permet également de maintenir un cœur en bonne santé. En 2011, un modèle animal canadien a signalé que la protéine de pois abaissait l'hypertension artérielle. Chose assez impressionnante, les rats de l’étude ont montré une chute significative de la pression artérielle systolique et diastolique en seulement huit semaines. (3)

6. Dans une autre étude publiée dans l'American Journal of Epidemiology, des chercheurs ont découvert que l'ingestion dans le temps de protéines d'origine végétale, plutôt que de protéines d'origine animale, était associée à un risque plus faible de maladie coronarienne. (CHD). (4) Si vous êtes sujet à des problèmes cardiaques, la meilleure chose à faire est de manger des aliments qui réduisent l'inflammation, tels que des pois et d'autres ingrédients à base de plantes. L'inflammation est la cause de presque toutes les maladies cardiaques majeures et la coronaropathie n'est pas exclue de cette liste. (5)

7. Certaines études suggèrent que la protéine de pois pourrait être l'une des meilleures sources de protéines pour les personnes souffrant de problèmes rénaux. En fait, selon des recherches menées par l'Université du Manitoba, les protéines de pois pourraient contribuer à retarder ou à prévenir l'apparition de lésions rénales chez les personnes hypertendues. Il pourrait également aider les personnes souffrant d'insuffisance rénale à vivre plus longtemps en stabilisant les niveaux de pression artérielle et à accroître la fonction urinaire afin d'aider le corps à se débarrasser plus efficacement des toxines et des déchets. (6)

8. Ce qui est fascinant dans cette étude, c'est qu'il a été découvert que les pois jaunes à eux seuls ne procurent pas les mêmes avantages. Au lieu de cela, ce n’est que lorsque les protéines de pois sont extraites et activées avec des enzymes spéciales que ces protéines de pois deviennent particulièrement bénéfiques pour la santé des reins.

9. Une idée fausse répandue sur les suppléments de poudre de protéines naturelles à base de végétaux est qu'ils n'ont pas le même effet sur la croissance et la récupération musculaires après l'entraînement que les protéines de lactosérum à base de lait. Cependant, cela ne pouvait pas être plus éloigné de la vérité. En fait, une étude de 2015 publiée dans le Journal de la Société internationale de nutrition sportive a prouvé que la protéine de pois était tout aussi efficace que les protéines à base de produits laitiers pour augmenter l'épaisseur musculaire après l'entraînement en résistance. (sept)

10. Les bienfaits des protéines pour stimuler les muscles peuvent être dus aux quantités élevées de L-arginine dans la protéine de pois, qui se trouvent à des concentrations plus élevées que dans d'autres produits protéiques. (8) L'arginine - et la L-arginine - est un acide aminé important qui vous aide à développer vos muscles. En effet, il stimule la sécrétion de l'hormone de croissance humaine, un type d'hormone impliqué dans la régulation de la croissance, du métabolisme et de la masse musculaire. (9, 10)

11. Une glycémie élevée peut affecter de nombreux aspects de la santé et causer divers symptômes du diabète, tels que fatigue, soif accrue, guérison lente de la plaie et perte de poids non intentionnelle.

Profil en nutrition protéique de pois et en acides aminés

1. Une des choses que les gens considèrent souvent quand ils achètent des suppléments de protéines est de savoir s'ils sont considérés ou non comme des sources de protéines complètes. La définition complète des protéines inclut tout aliment ou supplément contenant les neuf acides aminés essentiels, qui sont les types d’acides aminés que votre corps est incapable de produire et qu’il doit obtenir à partir de sources alimentaires.

2. En raison de la diversité des types de soja et de la confusion qui entoure souvent les poudres de protéines, les opinions sur l'assortiment d'acides aminés dans différents types de protéines ont tendance à varier. Beaucoup de gens pensent que le soja est la seule protéine d'origine végétale dotée d'un profil complet d'acides aminés, mais ce n'est pas le cas. La poudre de protéine de chanvre est également considérée comme une protéine complète, alors que la protéine de riz brun contient également une charge complète d'acides aminés, mais est un peu faible en lysine par rapport à la protéine de lactosérum ou à la caséine.

3. La protéine de pois a un profil presque complet, bien qu'il manque quelques acides aminés non essentiels et conditionnels. Cela signifie-t-il que vous devriez supprimer la protéine de pois? Absolument pas! C'est l'une des principales raisons pour lesquelles il est important de changer de produit lorsqu'il s'agit de poudres de protéines et d'inclure une bonne variété dans votre routine. Et rappelez-vous - il est correct d'utiliser une poudre de protéines qui ne contient pas tous les acides aminés. Si vous consommez quotidiennement des superaliments biologiques, vous devriez quand même consommer une charge complète d'acides aminés comme la glutamine et des aliments riches en protéines tous les jours dans votre alimentation.

4. Une bonne raison de prendre en compte la protéine de pois dans votre rotation typique est qu’elle contient environ cinq grammes de protéines de plus par portion que la protéine de lactosérum. Elle peut donc être très efficace pour la construction musculaire, la combustion du gras et la améliorer la santé cardiaque.

5. De plus, jetez un coup d'œil aux informations nutritionnelles sur les pois verts: vous comprendrez pourquoi la poudre de protéine de pois est si nutritive. Chaque portion de pois nutritifs contient moins de calories mais contient beaucoup de protéines et de fibres, ainsi que plusieurs micronutriments importants. (12)

6. Une seule cuillère de poudre de protéine de pois, contenant environ 33 grammes, contient environ: (13)

Protéines de pois dans l'Ayurveda, la MTC et la médecine traditionnelle

1. La protéine de pois est devenue une source de protéines populaire et pratique pour ceux qui souhaitent augmenter leur consommation et répondre à leurs besoins nutritionnels. Les pois, cependant, ont longtemps été utilisés comme source de nutrition et de guérison dans de nombreuses formes de médecine traditionnelle.

2. En médecine traditionnelle chinoise, par exemple, on pense que les pois favorisent la production d'urine et soulagent l'indigestion tout en renforçant la santé digestive et en renforçant la régularité.

3. Pendant ce temps, les pois sont souvent recommandés pour un régime ayurvédique, car ils sont faciles à digérer et peuvent aider à satisfaire l'estomac et à garder l'appétit sous contrôle. Grâce à leur teneur élevée en fibres, on pense également que les pois agissent comme un laxatif pour prévenir la constipation et ajouter du volume aux selles.

Protéine de pois vs protéine de lactosérum vs protéine de soja

1. La poudre de lactosérum, la protéine de pois et la protéine de soja dominent l’industrie des suppléments, en tant que poudres de protéines parmi les meilleures du marché. Mais bien que les trois soient considérées comme des sources de protéines commodes et bon marché, chacune d’entre elles présente des inconvénients et des avantages différents.

2. La poudre de protéine de soja, par exemple, ne contient pas de produits laitiers et est fabriquée à partir de fèves de soja. Mais, bien qu’elle soit à base de plante et considérée comme une protéine complète avec tous les acides aminés essentiels dont votre corps a besoin, elle est souvent déconseillée car elle est également riche en phytoestrogènes et provient probablement de plantes de soja génétiquement modifiées et allergènes.

3. En tant que poudre de protéine la plus populaire et la moins chère disponible, beaucoup de gens se demandent souvent: la protéine de lactosérum est-elle bonne pour vous? La protéine de lactosérum possède un profil complet en acides aminés et fournit une bonne quantité de protéines pour une faible quantité de calories. Il est particulièrement utile pour développer les muscles et améliorer les performances physiques tout en brûlant les graisses et en stabilisant le taux de sucre dans le sang. La plus grande différence entre la poudre de protéine de pois et la poudre de lactosérum, cependant, réside dans le fait qu’il est à base de lait, ce qui signifie qu’il peut ne pas convenir aux personnes sensibles aux allergies alimentaires ou aux restrictions diététiques.

Protéines de pois vs protéines de chanvre vs protéines de riz

1. Les protéines de pois, de chanvre et de riz en poudre sont quelques-uns des meilleurs suppléments de protéines en poudre à base de plantes disponibles à ce jour. Les trois sont des options de protéines en poudre non laitières, idéales pour les végétaliens et les personnes suivant un régime à base de plantes. Cependant, il existe quelques différences minimes entre eux qui font de chacun un ajout précieux à votre rotation de protéines en poudre.

2. La poudre de protéine de chanvre provient de la plante de chanvre et contient neuf acides aminés essentiels, ainsi que de nombreuses protéines, fibres, acides gras oméga-3 et des micronutriments tels que le magnésium et le fer. (14) Il est également facile à digérer et a un goût de noisette qui convient à de nombreuses recettes.

3. La poudre de protéine de riz brun est souvent considérée comme l'une des meilleures options de poudre de protéine végétale pour les personnes allergiques, car elle ne contient pas de soja, de produits laitiers ni d'autres ingrédients ajoutés qui pourraient causer des problèmes aux personnes sensibles aux aliments. Cependant, bien qu'il contienne techniquement tous les acides aminés essentiels dont votre corps a besoin, il est pauvre en lysine et doit être associé à d'autres aliments protéinés ou poudres pour maximiser les bénéfices potentiels.

Où trouver et comment utiliser la protéine de pois

1. Des isolats de protéines de pois peuvent être trouvés dans le rayon des aliments naturels de la plupart des grandes épiceries, pharmacies et magasins de suppléments. Il peut également être acheté auprès de détaillants en ligne, ce qui peut être particulièrement bénéfique pour lire et comparer les critiques de protéines de pois et trouver le meilleur produit pour vous.

2. Le lait de protéine de pois est également disponible dans les magasins de produits naturels pour la santé en tant qu'alternative nutritive au lait de vache à base de plantes, qui contient également une plus grande quantité de calcium et de protéines que d'autres variétés de lait sans produits laitiers.]

3. Pour équilibrer votre apport en acides aminés et utiliser un mélange de protéines en poudre vraiment spectaculaire, il est judicieux de combiner des protéines de pois et des protéines de riz brun. La protéine de pois comble les lacunes que l'on trouve parfois dans la protéine de riz brun (comme les faibles niveaux de lysine), mais les deux sont 100% végétaliennes et peuvent vous aider à éviter les problèmes de gaz potentiels associés à d'autres types de poudres de protéines végétales.

4. En règle générale, le goût très doux de la protéine de pois est agréable, ce qui en fait un excellent ajout aux smoothies ou aux shake pour un repas sain après le sport. La poudre de protéine de pois biologique convient également à tous les types d’aliments, des produits de boulangerie aux collations, en passant par les desserts et les aliments pour le petit-déjeuner, ce qui facilite l’augmentation de votre apport en protéines à tout moment de la journée.

Recettes de protéines de pois

1. Vous pouvez facilement permuter les protéines de pois à la place d’autres types de protéines en poudre dans vos recettes préférées de boissons protéinées. Cependant, les utilisations de l'isolat de protéines de pois ne s'arrêtent pas là. Voici quelques autres façons créatives et délicieuses de tirer parti des multiples avantages de la poudre de protéine de pois dans votre alimentation quotidienne:

Suppléments et dosage de protéines de pois

1. Vous pouvez trouver des suppléments de protéines de pois sous différentes formes. Alors que beaucoup préfèrent utiliser un isolat de protéines en poudre, qui peut facilement être ajouté à des smoothies, des shakes et des recettes riches en protéines, vous pouvez souvent trouver des protéines de pois ajoutées à des barres de protéines et à des suppléments.

2. Il est généralement recommandé que les adultes en bonne santé consomment au moins 0,8 à 1,0 gramme de protéines par kilogramme de poids corporel. Cette quantité peut également varier considérablement en fonction de votre niveau d'activité, certains athlètes de haute intensité nécessitant jusqu'à deux fois plus de protéines. Les adultes plus âgés et les personnes atteintes de certains problèmes de santé tels que le cancer, les brûlures ou les plaies graves peuvent également avoir besoin de plus grandes quantités de protéines.

3. Généralement, une portion standard de poudre de protéine de pois contient environ une cuillère, ou 33 grammes. Cependant, vous pouvez également diviser cette quantité en deux et l'associer à une demi-portion d'une autre protéine en poudre, telle que la protéine de riz brun, pour obtenir une plus grande gamme d'acides aminés et de nutriments essentiels.

Histoire

1. Bien que la protéine de pois ne soit apparue que récemment sur le marché en tant que complément alimentaire, les pois sont cultivés et cultivés depuis l'Antiquité pour leur goût unique et leurs bienfaits pour la santé. Ils ont été cultivés à l'origine pour leurs graines sèches, mais ont ensuite été utilisés comme aliment de base pour lutter contre la famine au Moyen Âge.

2. Au cours de la période du début de l’Europe moderne, les pois verts frais étaient considérés comme un mets délicat consommé par la royauté. D'autres variétés de pois, telles que les pois à sucre, ont également été introduites en Europe au cours des dernières années.

3. Aujourd'hui, les pois constituent un ingrédient important dans de nombreux plats et cuisines. Ils sont fréquemment incorporés dans les plats sautés en Chine, ajoutés aux ragoûts dans de nombreux pays méditerranéens et servis avec des pâtés à la viande au Royaume-Uni. Il existe un certain nombre de variétés de pois disponibles, chacune d’elles variant légèrement en termes de saveur, de valeur nutritionnelle et de mode d’utilisation et de consommation.

4. La poudre de protéines peut être un moyen simple et pratique d'augmenter votre apport en protéines lorsque vous manquez de temps ou que vous avez besoin d'aide pour répondre à vos besoins quotidiens. Rappelez-vous cependant que la poudre de protéines ne doit pas complètement remplacer l'apport en protéines provenant de sources alimentaires. Les aliments protéiques comme la viande, le poisson, la volaille, les œufs et les légumineuses sont riches en protéines, mais contiennent également une multitude d'autres nutriments importants dont votre corps a également besoin.

5. La protéine de pois est sans danger pour la plupart des gens et peut être consommée avec un risque minimal d'effets secondaires. Cependant, la consommation de protéines en grande quantité pourrait entraîner plusieurs effets secondaires liés aux protéines de pois. En fait, une consommation excessive de protéines pourrait entraîner des problèmes tels que la prise de poids, la perte osseuse, des problèmes rénaux et une altération de la fonction hépatique. (15) Conservez votre consommation avec modération pour tirer parti des avantages uniques de la poudre de protéine sans trop vous embarrasser et nuire à votre santé.

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