Quel est le meilleur pour votre santé: roulés au blé ou pain de blé?

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1. Les enveloppements peuvent sembler une option plus saine que le pain en raison de la réputation que le pain a acquis au cours des dernières décennies, mais les glucides contenus dans un emballage peuvent être aussi élevés que ceux que l'on trouve dans la plupart des types de pain.

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1. Les pains au blé ont tendance à avoir plus de calories que les enveloppements au blé. Cela semblerait faire des enveloppements une option plus saine, mais cela peut dépendre du type spécifique de pain ou d'emballage. Assurez-vous que les grains entiers ou le blé entier constituent le premier ingrédient de toute étiquette nutritionnelle lorsque vous magasinez pour du pain roulé ou du pain.

Pain: les faits

1. Depuis l’émergence et la popularité du régime Atkins dans les années 1990, le pain et les glucides ont été diabolisés comme des ennemis de la saine alimentation. Heureusement pour les amateurs de pain du monde entier, ce n'est vraiment pas le cas. Comme pour tous les aliments, la modération est la clé, mais il n’ya aucune raison de s’abstenir complètement de manger du pain, quel que soit le régime, et cela peut en réalité apporter de nombreux avantages. [! 3540 => 1140 = 3!] Le pain est riche en fibres (à condition qu'il ne s'agisse pas de pain blanc, qui n'est pas aussi bénéfique que le pain à grains entiers) et qu'il fait partie intégrante de l'alimentation humaine. La fibre remplit diverses fonctions de santé et peut également aider à prévenir certaines affections graves.

2. La clinique Mayo conseille qu'un régime riche en fibres soit bénéfique pour:

3. Amélioration de la santé intestinale: Un régime alimentaire pauvre en fibres est lié au développement du cancer colorectal. Il est donc important de rester concentré dans votre alimentation.

4. Risque de diabète réduit: Le pain de seigle, en particulier, est riche en magnésium minéral, cofacteur de plus de 300 processus enzymatiques, dont certains sont liés à l'utilisation par l'organisme de glucose et de glucose. sécrétion d'insuline.

5. Contrôle de la glycémie: Un taux élevé de fibres peut ralentir l'absorption du sucre et améliorer le taux de glycémie en général, ce qui peut aider à prévenir le diabète et faciliter la gestion de la glycémie chez les patients déjà diagnostiqués.

6. Éviter complètement le pain peut effectivement nuire à votre corps à long terme. Tant qu'il est consommé avec discernement et non, il n'y a aucune raison pour que le pain ne puisse pas faire partie d'un régime alimentaire sain et équilibré.

Wraps vs. Pain

1. Les roulés et le pain sont peut-être beaucoup plus semblables que beaucoup de gens ne le réalisent. Comme les tortillas sont plus minces, elles sont souvent considérées comme une option plus saine, mais les glucides contenus dans un emballage peuvent ne pas différer des glucides contenus dans un sandwich composé de pain. Tout dépend du type d'emballage et, en fait, du type de pain.

2. Les tortillas de maïs, par exemple, principalement utilisées pour les tacos et les enchiladas, sont généralement plus petites et plus fines que certains autres enveloppements. Les calories des tortillas de maïs se situent généralement entre 60 et 65 pour un, ce qui est beaucoup moins que dans la plupart des pains (une seule tranche contient généralement entre 75 et 100 calories), mais il s’agit d’un type très particulier de les enveloppements valent mieux que le pain.

3. Par exemple, les tortillas à la farine sont beaucoup plus épaisses et ont une teneur en matières grasses beaucoup plus élevée; leur nombre de calories est donc nettement supérieur. La teneur élevée en graisse les rend plus doux et plus faciles à rouler, mais cela signifie également qu'ils sacrifient le bénéfice moins calorique. Les calories des tortillas de la farine ont tendance à aller de 90 si elles sont plus petites, mais si elles sont les plus épaisses utilisées pour les fajitas, les burritos ou les chimichangas, ce nombre de calories peut atteindre 300.

4. Les calories ne sont pas nécessairement ce qui fait un aliment en termes de bienfaits pour la santé, mais il est important de les garder à l'esprit, en particulier si l'objectif est la perte de poids.

5. Que vous préfériez le wraps ou le pain, l’option des grains entiers doit toujours être votre priorité, car elle vous procure une teneur élevée en fibres et un ensemble plus complet d’éléments nutritifs.

Wraps vs. Pain

1. Lorsque vous achetez des tortillas à la farine, recherchez celles dont les ingrédients contiennent des huiles végétales, car elles constituent toujours l'option la plus saine.

Différentes garnitures, différentes calories

1. La Cleveland Clinic cimente l'idée que les enveloppements ne sont pas immédiatement meilleurs que le pain en matière de santé. Il indique qu'une tortilla typique de 10 pouces contient environ 170 à 200 calories, alors que deux tranches de pain peuvent contenir entre 70 et 280 calories, selon le type de pain que vous choisissez.

2. La Cleveland Clinic poursuit en expliquant que de nombreuses épiceries fines et restaurants utilisent souvent des tortillas d’une épaisseur supérieure à 300 calories avant l’ajout de garnitures. Cela peut s’ajouter à un repas très riche en calories.

3. Les tortillas aux épinards et à la tomate sont devenues populaires récemment. L'idée de fondre un légume dans l'hydrate de carbone de son choix pour maintenir la farce ensemble semble bonne en théorie, mais malheureusement, elle ne correspond pas à ce qu'elle semble être.

4. Les feuilles d’épinards et de tomates ne contiennent souvent que des traces de leurs légumes respectifs, et l’addition d’épinards ou de tomates sert généralement uniquement à des fins esthétiques - apportant de la couleur - au lieu de fournir tout avantage nutritionnel.

5. Pire encore, dans la majorité des cas, il ne s'agit pas de grains entiers, mais plutôt de produits à base de grains raffinés, ce qui signifie qu'ils ont le même nombre de calories et de glucides sans le bénéfice d'un apport élevé en fibres. . Si vous souhaitez ajouter plus de légumes à votre régime alimentaire, faites-le à l'ancienne: préparez le remplissage de votre emballage à base de légumes entiers.

Différentes garnitures, différentes calories

1. Plus l'enveloppe est épaisse, plus le nombre de calories est élevé. Bien que cela puisse sembler évident, le saut peut aller de 60 calories par enveloppe à 300 calories par enveloppe. De manière générale, les tortillas contiennent entre 150 et 200 calories.

Les glucides sont-ils mauvais?

1. Les glucides sont la source d'énergie par excellence pour le corps. Sans une quantité suffisante, le corps devient léthargique et se fatigue facilement. Le bon choix de pain peut être une excellente source de glucides importants, aux côtés d'autres nutriments essentiels tels que la vitamine B, les fibres et d'autres minéraux essentiels tels que le magnésium (présent dans le pain de seigle) et le calcium.

2. Le pain n’est en aucun cas un aliment miracle, et modifier son alimentation en ajoutant de temps en temps des enveloppements n’est pas un crime contre la santé - sachez simplement que les enveloppements ne sont pas une option fondamentalement plus saine. pain.

3. Les recommandations nutritionnelles pour les Américains stipulent que la moitié d'une assiette doit être composée de fruits et de légumes, un quart de protéines et le dernier quart de glucides. Pensez-y avant de savourer un repas composé de pâtes et de pain à l'ail; ceci est un exemple d'une quantité excessive de glucides pouvant être nocifs pour le corps.

4. L'atteinte d'un équilibre sain et nutritionnel, à l'aide de wraps ou de pains, est le facteur le plus important lors de la planification d'un régime alimentaire.