Quels sont les avantages de la purée de pommes de terre instantanée?

Allocation journalière de graisse

1. La purée de pommes de terre instantanée peut avoir des avantages nutritionnels similaires à ceux de la purée de pommes de terre. Les flocons de pomme de terre en purée sont fabriqués à partir de vraies pommes de terre. Si vous achetez une boîte de purée de pommes de terre instantanée de qualité, le goût doit être similaire à celui produit à partir de la réalité.

Allocation journalière de graisse

1. Une purée de pommes de terre instantanée peut fournir un amidon sain pour votre repas, tant que vous vérifiez l'étiquette pour le sodium et les autres additifs malsains.

Valeur nutritive des pommes de terre instantanées

1. La purée de pommes de terre instantanée est faite à partir de pommes de terre déshydratées. Ils se présentent généralement sous forme de flocons, bien que cela soit moins fréquent, ils sont fabriqués avec des granulés. La purée de pommes de terre instantanée Idaho contient les éléments nutritifs suivants dans une portion de 1 tasse:

2. La purée de pommes de terre contient également de la vitamine B6 et du magnésium, jusqu'à 10% de l'apport journalier recommandé, selon la marque. Un tiers de la tasse de purée instantanée en flocons de Bob's Red Mill contient 2 pour cent de la RDA de calcium et de fer.

Pourquoi une purée de pommes de terre instantanée?

1. La purée de pommes de terre instantanée fournit une bonne forme de glucides et le fournit rapidement. Les randonneurs et autres personnes de l’extérieur louent la purée de pommes de terre instantanée pour leur énergie rapide. Il existe des moyens sains de cuisiner la purée de pommes de terre.

2. L'Ultrarunner Nickademus Hollon, dans un article paru dans le magazine Outside d'octobre 2017, a déclaré qu'il mélangeait de l'eau dans un sac de purée de pommes de terre instantanée et qu'il la pressait dans sa bouche. Il a dit que la vitamine C et le potassium provenant de la purée de pommes de terre instantanée sont bons pour les muscles et que la purée de pommes de terre constitue un bon changement par rapport aux barres énergétiques sucrées typiques d'un ultrarunner.

3. Il est possible de préparer rapidement une purée de pommes de terre. Vous ne mangez pas au restaurant et si vous ajoutez du lait et une petite quantité de beurre à des flocons de pomme de terre, vous ne mangez pas d'aliments hautement transformés contenant beaucoup d'additifs.

Pas cher, bonne nourriture

1. L’Agency for International Development des États-Unis cite les produits déshydratés à base de pomme de terre, y compris les flocons et les granules de pomme de terre, comme une bonne forme d’amidon dans les situations d’urgence. Ils peuvent être enrichis en protéines ou en micronutriments.

2. La purée de pommes de terre instantanée constitue un aliment idéal dans les régions où la nutrition est nécessaire, car elles constituent une bonne source de glucides complexes, de potassium, de vitamine C et de vitamine B6, selon l’US AID. Les produits de pomme de terre déshydratés, y compris les formes de purée de pomme de terre en poudre ou en granulés, sont décrits comme hypoallergéniques et faciles à mâcher, à avaler et à digérer.

3. Les pommes de terre entières sont un aliment de base préféré dans une grande partie de l’Amérique du Sud et de l’Afrique. La purée de pommes de terre instantanée offre une saveur neutre. Ils conviennent aux enfants de moins de 2 ans et aux personnes malades ou ayant des difficultés à manger. Ils peuvent être combinés avec d'autres aliments, comme des soupes, du porridge et du pain.

Les pommes de terre sont-elles bonnes pour vous?

1. Un des problèmes pour les personnes qui aiment leurs pommes de terre cuites au four, en purée ou gussied avec du persil, est que les pommes de terre n’ont pas une bonne réputation. Selon Consumer Reports, les pommes de terre ont longtemps été associées à l'obésité, au diabète de type 2 et aux maladies cardiaques, mais toute cette publicité négative peut être quelque peu inexacte.

2. Charles Mueller, professeur agrégé de clinique au département de nutrition et études sur les aliments de l'Université de New York, a déclaré à Consumer Reports dans un article publié en août 2018 que les pommes de terre qui ne sont pas recouvertes de beurre, de crème sure ou d'autres additifs caloriques, peuvent être en bonne santé. Tout dépend de la façon dont vous les mangez.

3. Même le pic glycémique qui peut survenir suite à la consommation de pommes de terre peut être minimisé si vous mangez des pommes de terre avec un repas contenant des protéines, indique l'article. Les pommes de terre contiennent moins de calories et de glucides que le riz blanc et fournissent plus de fibres.

4. Mueller suggère de considérer les pommes de terre comme un fécule plutôt que comme un légume, comme les grains entiers ou les pâtes. Il a ajouté que le fait de remplacer les pommes de terre par des grains entiers dans vos repas pourrait vous aider à vous protéger des problèmes de santé chroniques.

Origine des pommes de terre instantanées

1. Les pommes de terre instantanées se sont développées dans leur forme moderne dans les années 1950 et 1960, selon l'American Chemical Society, qui a honoré le développement de processus de déshydratation dans le cadre de son programme National Historic Chemical Repères en 2007.]

2. Dans les années 1950, les familles recherchaient des plats de commodité, de plus en plus de femmes travaillant à l’extérieur de la maison ou cherchant un répit pour leurs tâches ménagères. Les aliments de commodité sont devenus populaires. La viande et les légumes verts à feuilles étaient plus courants. Il y avait des surplus de pommes de terre.

3. Des recherches ont été entreprises à Philadelphie en 1953 sur la déshydratation de tous les types de pommes de terre, et pas uniquement de celles cultivées en Idaho. Cette recherche faisait partie d’une longue histoire de déshydratation des pommes de terre qui s’étendait jusqu’aux Incas, qui tiraient l’humidité des pommes de terre.

4. Des flocons de pommes de terre ont été mis au point à l’usine de Philadelphie. Il a fallu attendre jusqu'en 1957 pour commercialiser les flocons de pomme de terre et en 1960, plus de 4 millions de boisseaux de pommes de terre avaient été convertis en flocons. La purée de pommes de terre instantanée avait trouvé son marché. Aujourd'hui, les pommes de terre déshydratées représentent 17% du marché de la pomme de terre, selon le Conseil national de la pomme de terre.

Préparation de la purée de pommes de terre instantanée

1. La Commission des pommes de terre de l’Idaho vante la purée de pommes de terre instantanée en raison de son importance pour les pommes de terre avec sel, poivre et parfois de lait en poudre. Une fois cuites, les pommes de terre sont ensuite réhydratées avec de l’eau ou du lait. La commission affirme que la purée de pommes de terre instantanée par rapport aux vraies pommes de terre est très similaire. Certains viennent maintenant avec la peau de pomme de terre et des morceaux de pomme de terre pour ajouter à la saveur.

2. Vous pouvez utiliser de la purée de pommes de terre instantanée pour faire des tartes au berger, dit le Mississippi State University Extension. Selon l’Oregon State University, des flocons de purée instantanée peuvent être utilisés pour confectionner des croûtes à tarte, des pancakes, des croquettes, des gnocchi ou des bonbons à la pomme de terre,].

Certains plats à emporter en purée instantanée

1. La taille des portions est importante pour la consommation de pommes de terre, que vous ayez envie de purée instantanée ou de pommes de terre au four. Ainsi, comme l’a suggéré Charles Mueller de la NYU, mangez une portion raisonnable de purée de pommes de terre instantanée et mangez-la avec des protéines maigres.

2. Au lieu d'utiliser du lait ordinaire, ajoutez du lait faible en gras, du lait de soja, du lait de coco ou du lait d'amande. Si vous souhaitez expérimenter, utilisez une huile d'olive de bonne qualité au lieu du beurre ou de la margarine. Ajoutez de l'ail haché au mélange pour préparer la purée de pommes de terre à l'ail. Vous pouvez également ajouter des oignons hachés pour leur donner du goût. Une cuillère à soupe de parmesan râpé donnera du goût sans trop de calories.

3. Ainsi, bien que la purée de pommes de terre instantanée ne soit pas exactement une puissance nutritive, une boîte de purée de pommes de terre instantanée simple est un repas bon marché, facile et rapide sans beaucoup d'additifs chimiques, ce qui vous rendra Se sentir plein. Le prix de la purée de pommes de terre instantanée est bon aussi, et c'est une bonne source de vitamine C et de potassium.