Quels sont les avantages de manger des noix du Brésil?

Quels sont les avantages de manger des noix du Brésil?

1. Malgré son nom, la noix du Brésil est techniquement une graine plutôt qu'une noix. Par définition, les noix sont des fruits à coque dure qui contiennent une seule grosse graine. Les noix et les pistaches sont de bons exemples.

2. Les noix du Brésil peuvent offrir des avantages nutritionnels surprenants et puissants, notamment améliorer la santé cardiaque, fournir des antioxydants et améliorer le fonctionnement du cerveau.

3. Dans cet article, nous discutons des avantages pour la santé des noix du Brésil, de leurs risques et de la façon de les ajouter au régime.

1. Nutrition

1. Les noix du Brésil font partie des sources alimentaires les plus riches en sélénium, minéral essentiel aux propriétés antioxydantes. Le sélénium joue un rôle important dans la reproduction, le métabolisme et la santé immunitaire.

2. Une seule noix du Brésil contient de 68 à 91 microgrammes (µg) de sélénium, ce qui signifie qu'une seule noix par jour peut fournir aux adultes une indemnité journalière recommandée de 55 µg.

3. En plus du sélénium, les noix du Brésil contiennent beaucoup de protéines, de minéraux essentiels et de graisses saines.

4. Selon le Département de l'agriculture des États-Unis (USDA), une portion de trois noix du Brésil contient les nutriments suivants:

5. Compte tenu de leur profil nutritionnel impressionnant, il n’est pas surprenant que les noix du Brésil soient devenues si populaires.

2. Santé cardiaque

1. Les noix du Brésil contiennent des graisses saines appelées acides gras polyinsaturés et monoinsaturés.

2. Selon l'American Heart Association (AHA), consommer des graisses monoinsaturées et des graisses polyinsaturées au lieu de graisses saturées et trans contribue à améliorer le taux de cholestérol, ce qui réduit les risques de maladie cardiaque et d'accident vasculaire cérébral.

3. Les noix du Brésil fournissent également des fibres alimentaires. L'AHA rapporte que la consommation d'aliments riches en fibres améliore le taux de cholestérol dans le sang et diminue le risque de maladie cardiaque, d'accident vasculaire cérébral, d'obésité et de diabète de type 2.

4. Les conclusions d'une étude de 2019 ont montré qu'une consommation accrue de fruits à coque réduisait le risque de maladie cardiovasculaire et de crise cardiaque chez les personnes atteintes de diabète.

3. Santé de la thyroïde

1. Une carence en sélénium peut provoquer des déséquilibres hormonaux pouvant nuire au sommeil, à l'humeur, à la concentration et au métabolisme.

2. Le sélénium joue un rôle essentiel dans la production d'hormones. La glande thyroïde utilise le sélénium pour convertir l'hormone thyroxine (T4) en sa forme active, l'hormone triiodothyronine (T3).

3. Obtenir suffisamment de sélénium à partir de sources alimentaires peut prévenir les troubles de la thyroïde, comme l’hypothyroïdie, ou aider à le régulariser. [! 15249 => 1130 = 5!] 4. Effets antioxydants

1. Le sélénium contenu dans les noix du Brésil peut renforcer le système antioxydant de l'organisme et prévenir le stress oxydatif.

2. Le foie décompose le sélénium en un type de protéine appelée sélénoprotéine P, qui élimine efficacement les radicaux libres en excès. Les radicaux libres sont à l'origine du stress oxydatif, et les recherches les ont associés à de nombreuses maladies chroniques, notamment le cancer.

3. Une étude à double insu contrôlée par placebo a examiné les effets antioxydants de la consommation de noix du Brésil. Au cours de l’étude, 91 personnes souffrant d’hypertension et présentant des concentrations élevées de lipides dans le sang ont reçu soit 13 g de noix du Brésil granulées, partiellement dégraissées, soit un placebo tous les jours pendant 12 semaines.

4. Les participants du groupe des noix du Brésil présentaient des niveaux de sélénium plus élevés et une activité accrue d'une enzyme antioxydante appelée GPx3. Ils présentaient également des taux plus bas de lipoprotéines de basse densité oxydées (LDL), que les gens appellent parfois «mauvais cholestérol».]

5. Effets anti-inflammatoires

1. Les propriétés antioxydantes des noix du Brésil peuvent aider à réduire l'inflammation dans le corps. L'inflammation est associée à de nombreuses maladies chroniques.

2. Une étude de 2014 à petite échelle a examiné les effets sur la santé de la consommation d'une noix du Brésil par jour chez les personnes atteintes de maladie rénale chronique. Après 3 mois, les chercheurs ont constaté une réduction de l’inflammation et des marqueurs du stress oxydatif.

6. Réduire la glycémie

1. Les aliments riches en sélénium peuvent aider à améliorer le taux de sucre dans le sang.

2. Une étude du European Journal of Nutrition a révélé que la consommation d’une noix du Brésil par jour pendant 8 semaines abaissait les taux de cholestérol total et de glucose à jeun chez les adultes en bonne santé.

3. Les résultats d'une autre étude de 8 semaines ont montré que la prise d'un supplément de 200 µg de sélénium réduisait les niveaux d'insuline et améliorait la sensibilité à l'insuline chez les personnes atteintes de diabète de type 2 et de maladie coronarienne. Les chercheurs ont également signalé une augmentation de la capacité antioxydante de l'organisme.

7. Améliorer le fonctionnement du cerveau

1. Les antioxydants aident à garder le cerveau en bonne santé. Les noix du Brésil ont de puissants effets antioxydants, qui peuvent améliorer le fonctionnement du cerveau.

2. Les scientifiques ont associé une diminution de la fonction antioxydante à une déficience cognitive et à des maladies neurodégénératives, y compris la maladie d'Alzheimer.

3. Les résultats d'une étude menée en 2014 suggéraient que les personnes atteintes de la maladie d'Alzheimer avaient des taux de sélénium inférieurs à ceux qui n'en souffraient pas.

4. Un essai à petite échelle a révélé que la consommation d'une noix du Brésil par jour pendant 6 mois avait des effets positifs sur certaines fonctions cognitives chez les personnes âgées présentant une déficience cognitive mineure par rapport à celles du groupe témoin. . Ce résultat peut être dû au fait que les noix inversent le déficit en sélénium.

5. Cependant, une étude récente n'a révélé aucune association entre les niveaux de sélénium et les capacités cognitives. Il est nécessaire de poursuivre les recherches pour découvrir dans quelle mesure le sélénium affecte la cognition et déterminer s'il pourrait ou non prévenir ou traiter les maladies neurogénératives.

Comment manger des noix du Brésil

1. Les gens peuvent manger des noix du Brésil entières en guise de collation ou les ajouter à d'autres aliments. Les noix du Brésil sont bonnes à manger crues ou rôties.

2. Pour cuire des noix du Brésil sur la cuisinière:

3. Pour rôtir les noix du Brésil au four:

4. Les gens peuvent essayer d’ajouter des noix du Brésil dans leurs assiettes, leurs mélanges ou le pesto. Ils peuvent aussi utiliser des noix du Brésil hachées comme garniture nutritive pour les flocons d’avoine, les salades ou même les brownies.

5. Les noix du Brésil sont disponibles dans la plupart des supermarchés, ou les gens peuvent choisir entre des marques en ligne.

Pouvez-vous manger trop de noix du Brésil?

1. En ce qui concerne les noix du Brésil, plus n'est pas nécessairement meilleur. Les gens devraient limiter leur consommation de noix du Brésil à quelques-uns par jour pour éviter les effets secondaires négatifs. Les noix du Brésil sont riches en calories et en consommer trop peut entraîner une toxicité du sélénium.

2. Comme la plupart des noix, les noix du Brésil sont très denses en calories. Les personnes qui consomment trop de noix du Brésil risquent de dépasser l'apport calorique quotidien recommandé. Consommer trop de calories peut entraîner une prise de poids non désirée.

3. En tant que membre de la famille des noix, les noix du Brésil peuvent provoquer des réactions allergiques chez certaines personnes. Selon l'American College of Allergy, «Asthma Immunology», environ 25 à 40% des personnes allergiques aux arachides réagissent à au moins un type de noix.

Toxicité au sélénium

1. De nombreux avantages pour la santé des noix du Brésil proviennent de leur forte teneur en sélénium. Bien que bénéfiques en petites quantités, les noix du Brésil peuvent provoquer une toxicité au sélénium si une personne en mange régulièrement en grande quantité.

2. Selon le National Institutes of Health (NIH), la toxicité du sélénium peut provoquer divers symptômes, tels que:

3. Il peut parfois causer des symptômes graves, notamment:

4. Dans de rares cas, la toxicité du sélénium peut être fatale.

5. La concentration en sélénium dans les noix du Brésil varie en fonction de la quantité présente dans le sol, de sorte que chaque noix peut en contenir une quantité différente.

Résumé

1. Les noix du Brésil peuvent avoir d’importants bienfaits pour la santé, mais il est préférable de les manger avec modération.

2. Selon les conclusions d'études scientifiques, certains composants des noix du Brésil pourraient être bénéfiques pour la santé de diverses manières, telles que la réduction du risque de maladie cardiaque, la régulation de la glycémie et la stimulation du corps. système antioxydant.

3. Les noix du Brésil comptent parmi les meilleures sources de sélénium naturel, un minéral essentiel reconnu pour ses propriétés antioxydantes. Bien que le sélénium puisse avoir un effet bénéfique sur la santé, une trop grande quantité peut entraîner une toxicité du sélénium.

4. Article révisé en dernier lieu le mercredi 17 avril 2019. Visitez notre page de catégorie Nutrition / Régime pour connaître les dernières actualités sur ce sujet ou inscrivez-vous à notre newsletter pour recevoir les dernières mises à jour sur Nutrition / Régime. Toutes les références sont disponibles dans l'onglet Références.

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