Quels sont les avantages du phosphore pour la santé?
Quels sont les avantages du phosphore pour la santé?
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Le corps utilise le phosphore pour maintenir les os en force et en santé. Le phosphore aide également à éliminer les déchets et à réparer les tissus endommagés.
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La plupart des gens consomment suffisamment de phosphore dans leur alimentation. Cependant, les personnes souffrant de certains problèmes de santé, tels que les maladies du rein ou le diabète, peuvent avoir besoin d'ajuster leur apport en phosphore.
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Dans cet article, découvrez plus en détail les sources alimentaires de phosphore et son rôle dans le corps.
Qu'est-ce que le phosphore alimentaire?
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Le phosphore est un minéral que l'organisme utilise pour construire des os et des dents, ainsi que des protéines pour la croissance et la réparation des cellules et des tissus.
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Le phosphore joue également un rôle dans la façon dont l'organisme transforme les glucides, ou sucres. En outre, il contribue aux fonctions corporelles qui impliquent:
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Le phosphore alimentaire est le phosphore qu'une personne peut consommer via les aliments et les boissons. La plupart des gens peuvent obtenir tout le phosphore dont ils ont besoin de sources alimentaires.
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Avantages pour la santé
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Le phosphore offre de nombreux avantages pour la santé car il affecte de nombreux systèmes différents dans le corps. Certains des avantages du phosphore incluent:
Aliments contenant du phosphore
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La plupart des gens consomment suffisamment de phosphore, en particulier s'ils mangent beaucoup d'aliments contenant des protéines et du calcium.
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La plupart des aliments riches en protéines constituent d’excellentes sources de phosphore. Ces aliments comprennent:
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D'autres aliments moins riches en protéines peuvent également constituer de bonnes sources de phosphore, mais le corps n'absorbe pas aussi facilement le phosphore contenu dans ces aliments. Ceux-ci inclus:
Conditions requises
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Les besoins en phosphore varient en fonction de l'âge et dépendent du statut médical de la personne.
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Les personnes ont généralement besoin des quantités de phosphore suivantes par jour:
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Les femmes enceintes et allaitantes n'ont pas besoin de supplément de phosphore.
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Risques d'une trop grande quantité de phosphore
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Obtenir trop de phosphore n'est pas un problème pour la plupart des gens. Cependant, pour les personnes souffrant d'insuffisance rénale chronique ou dont le corps a des problèmes de traitement du calcium, il est possible que le phosphore s'accumule trop.
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Lorsqu'une personne a des taux excessifs de phosphore dans le sang, le phosphore peut extraire le calcium des os, les laissant faibles. Il peut également s'associer au calcium pour former des dépôts dans les tissus mous du corps. Ces dépôts peuvent augmenter le risque de crise cardiaque, d'accident vasculaire cérébral ou de décès.
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Des études récentes suggèrent qu'une trop grande quantité de phosphore dans le corps peut être plus dangereuse pour la santé qu'une personne ne le pensait initialement.
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Les auteurs d'une étude de 2017 notent qu'une consommation trop élevée de phosphore peut avoir les effets négatifs suivants sur les animaux:
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Des recherches supplémentaires sont nécessaires pour déterminer les risques d'une concentration excessive de phosphore chez l'homme.
Risques d'un manque de phosphore
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La plupart des gens consomment suffisamment de phosphore dans leur alimentation, mais certains groupes de personnes peuvent avoir besoin de plus de phosphore que d'autres.
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Les personnes ayant besoin de plus de phosphore sont notamment les personnes atteintes de diabète qui prennent de l'insuline pour réguler leur glycémie. Les personnes ayant un trouble lié à la consommation d'alcool peuvent également avoir besoin d'augmenter leur consommation de phosphore.
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D'autres médicaments peuvent également réduire les niveaux de phosphore dans l'organisme, notamment:
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Les personnes atteintes de diabète ou qui prennent l'un des médicaments mentionnés ci-dessus doivent être conscientes des symptômes d'un faible taux de phosphore. Ces symptômes peuvent inclure:
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Dans de rares cas, les personnes dont la teneur en phosphore est dangereusement faible peuvent subir le coma ou d’autres complications mettant la vie en danger.
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Un médecin peut généralement corriger les faibles niveaux de phosphore en traitant l'affection sous-jacente. Le médecin peut recommander aux personnes d’apporter des modifications à leur régime alimentaire ou de prendre des suppléments afin d’obtenir suffisamment de phosphore.
Résumé
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Le corps a besoin du phosphore minéral pour remplir plusieurs de ses fonctions de base. La plupart des gens absorbent beaucoup de phosphore dans leur alimentation.
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Les personnes qui ont certains problèmes de santé ou qui prennent des médicaments en particulier peuvent avoir besoin d'augmenter ou de diminuer leur consommation de phosphore.
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Quiconque s'inquiète de son apport en phosphore ou présente des symptômes d'insuffisance en phosphore devrait en parler à son médecin.
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Article révisé en dernier lieu le lundi 1er juillet 2019. Visitez notre page de catégorie Nutrition / Régime pour connaître les dernières actualités sur ce sujet ou inscrivez-vous à notre newsletter pour recevoir les dernières mises à jour sur Nutrition / Régime. Toutes les références sont disponibles dans l'onglet Références.
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