Quels sont les avantages pour la santé des baies d'açai?

Quels sont les avantages pour la santé des baies d'açai?

1. Les fruits ont un diamètre d'environ 1 à 2 cm (cm) et une couleur pourpre foncé. La graine constitue environ 80% du fruit. Le goût des baies d'açai a été décrit comme un mélange de chocolat et de baies, avec un léger arrière-goût métallique.

2. Les baies d'açai ont été qualifiées de superaliments, avec des avantages allant d'une apparence améliorée de la peau à une perte de poids, mais toutes ces affirmations ne sont pas corroborées par des preuves.

3. Cette fonctionnalité fait partie d'une collection d'articles sur les bienfaits de certains aliments populaires pour la santé. Il examine la répartition nutritionnelle des baies d'açai, ses bienfaits possibles pour la santé, comment obtenir plus de baies d'açai dans votre alimentation et les risques possibles pour la santé de consommer des baies d'açai.

4. Pour en savoir plus sur certains autres aliments, cliquez ici.

Avantages pour la santé

1. De nombreux fruits et légumes offrent de nombreux avantages pour la santé, et les baies d'açai ne font pas exception.

Fonction cognitive

1. Les maladies du cerveau liées à l'âge, telles que la maladie d'Alzheimer et la maladie de Parkinson, n'ont pas de traitement curatif, mais des recherches suggèrent que les régimes riches en antioxydants et en composés polyphénoliques anti-inflammatoires peuvent réduire le risque de ces maladies.

2. En particulier, l'anthocyanine antioxydante, qui est abondante dans les baies d'açaï, peut réduire le stress oxydatif et l'inflammation, favorisant ainsi la santé du cerveau.

3. Il a également été démontré que les anthocyanines amélioraient et amélioraient la mémoire. On pense qu'ils agissent en inhibant la neuroinflammation, en activant la signalisation synaptique et en améliorant le flux sanguin vers le cerveau.

Santé du coeur

1. La consommation d'anthocyanines a été fortement liée à la protection contre le stress oxydatif.

2. Une étude a révélé qu'une consommation régulière d'anthocyanines peut réduire de 32% le risque de crise cardiaque chez les femmes jeunes et d'âge moyen.

3. Les fibres et les graisses saines pour le cœur de l'açaï favorisent également la santé cardiaque. Des graisses saines pour le cœur augmentent le cholestérol HDL ("bon") et diminuent le cholestérol LDL ("mauvais").

4. Plusieurs études longitudinales ont montré un risque de maladie cardiovasculaire et un taux de mortalité toutes causes confondus considérablement réduits avec une consommation élevée de fibres. La consommation de fibres réduit également le cholestérol LDL.

5. L'apport en fibres est non seulement associé à une incidence plus faible des maladies cardiovasculaires, mais également à une progression plus lente de la maladie chez les personnes à haut risque.

6. Le Centre national de la santé complémentaire et intégrative (NCCIH) note que la consommation de baies d'açaï peut aider à réduire les niveaux de cholestérol et de sucre dans le sang chez les personnes ayant un excès de poids.

Propriétés anticancéreuses

1. Il a été observé que des anthocyanines exerçaient une activité anticancérogène, bien que les mécanismes exacts soient inconnus. Des études de laboratoire utilisant diverses cellules cancéreuses ont révélé que les anthocyanes:

2. Ces fonctions ont été observées lors de multiples études sur des animaux et des cultures.

3. Une petite étude portant sur 25 patients atteints de cancer colorectal a révélé qu'un apport de 7 à 0,5 grammes d'anthocyanes pendant 7 jours avait entraîné des améliorations similaires à celles d'autres traitements.

4. Cependant, des études plus importantes sont nécessaires pour confirmer ces résultats.

Performance chez les athlètes

1. Les résultats d'une étude publiée en 2015 suggèrent que la consommation de jus de baies d'açai pendant 6 semaines n'améliorait pas les performances de sprint de sept athlètes.

2. Cependant, il était lié à une augmentation de l'activité antioxydante plasmatique, les profils lipidiques sériques s'amélioraient et il semblait aider les lésions musculaires induites par l'exercice.

Nutrition

1. Selon le Département de l'agriculture des États-Unis (USDA), une cuillerée à thé de 3 grammes de poudre de baies d'açai contient:

2. Les baies d'açai sont riches en acides gras, en particulier les acides oléique, palmitique et linoléique.

3. Bien que les baies d'açai contiennent très peu de protéines totales, elles contiennent 19 acides aminés, ainsi que plusieurs stérols, notamment le campestérol, le stigmastérol et le bêta-sitostérol. Les substances phytochimiques présentes dans les baies d'açai comprennent principalement des anthocyanines et des proanthocyanidines.

4. Les baies d'açai contiennent plus d'antioxydants que les autres baies couramment consommées. Ils sont également riches en fibres et en graisses saines pour le cœur. Les effets antioxydants des baies d'açai ont été largement attribués à des composés phénoliques.

5. On pense que les antioxydants présents dans le corps aident à protéger contre diverses maladies, car ils peuvent neutraliser les dommages oxydatifs causés par des facteurs de stress environnementaux, tels que la pollution.

Conseils alimentaires

1. On peut acheter l’acai séché, congelé, sous forme de jus, sous forme de poudre, dans des produits alimentaires et sous forme de comprimés.

2. Conseils rapides:

3. Ou essayez ces recettes saines et délicieuses élaborées par des diététistes:

4. Les baies d’Acai et les produits connexes, suppléments compris, peuvent être achetés en ligne. Toutefois, il convient de noter que les suppléments d’acai sont mal réglementés et peuvent ne pas contenir les ingrédients ou la force de concentration commercialisés. Les sources de nutriments sont toujours la meilleure option.

5. Le NCCIH souligne le manque de preuves fiables confirmant l'innocuité et l'efficacité des produits à base d'açaï. Il est préférable de parler à un professionnel de la santé avant de modifier radicalement votre régime alimentaire et de prendre des suppléments.

Risques

1. C’est l’alimentation totale ou le régime alimentaire en général qui est le plus important pour la prévention des maladies et l’amélioration de la santé. Mieux vaut adopter un régime alimentaire varié que de se concentrer sur des aliments individuels, éléments essentiels d’une bonne santé.

2. Des expériences ont été effectuées en utilisant la pulpe d’acai comme produit de contraste oral pour les IRM gastro-intestinales. De très fortes doses d'acai pourraient affecter les résultats des examens par IRM. Si vous devez passer un test IRM, il est important de prévenir le médecin si vous mangez des baies d'açai.

3. Certaines compagnies de suppléments ont affirmé que les suppléments de baies d'açai contribueraient à la perte de poids. Selon le NCCIH:

4. "Aucune étude indépendante n'a été publiée dans des revues à comité de lecture qui corroborent les allégations selon lesquelles les suppléments d'açaï favorisent une perte de poids rapide. Les chercheurs qui ont étudié le profil d'innocuité d'un jus enrichi d'açai chez des animaux ont observé que les rats recevant le jus n'ont subi aucun changement de poids corporel par rapport aux témoins. " Les baies d'açai n'ont pas encore fait l'objet d'études approfondies. Les allégations santé relatives à l'açaï sont relativement nouvelles et des recherches supplémentaires sont nécessaires pour consolider ces allégations de perte de poids. Comme avec tout aliment nouveau ou à la mode, il peut y avoir des risques qui n'ont pas encore été signalés.

5. Article mis à jour par Yvette Brazier le mercredi 23 mai 2018. Visitez notre page catégorie Nutrition / Régime pour connaître les dernières actualités sur ce sujet ou inscrivez-vous à notre newsletter pour recevoir les dernières mises à jour sur la Nutrition. / Diet.Toutes les références sont disponibles dans l'onglet Références.

6. Veuillez utiliser l’un des formats suivants pour citer cet article dans votre essai, article ou votre rapport:]

7. Remarque: Si aucune information sur l'auteur n'est fournie, la source est citée à la place.