Qu'est-ce que le collagène? 7 avantages pour la peau, les cheveux, les articulations et plus

Réflexions finales

Vous le reconnaîtrez peut-être en tant qu'ingrédient de votre lotion pour le corps ou des suppléments remarqués dans l'allée des vitamines. Mais qu'est-ce que le collagène? Que fait le collagène, exactement? Et comment pouvez-vous l'intégrer dans votre vie?
Le collagène est la protéine la plus abondante dans notre corps, en particulier le collagène de type 1. On le trouve dans les muscles, les os, la peau, les vaisseaux sanguins, le système digestif et les tendons. Les avantages du collagène sont si frappants que cette protéine est ce qui aide à donner à notre peau force et élasticité, en plus de remplacer les cellules mortes de la peau. Pour ce qui est de nos articulations et de nos tendons, en termes simples, c'est la "colle" qui aide à maintenir le corps ensemble.
La production de collagène de notre corps commence naturellement à ralentir avec l'âge. Nous pouvons remercier ce processus dégénératif pour les signes de vieillissement, tels que les rides, le relâchement de la peau et les douleurs articulaires dues à une diminution ou une diminution du cartilage (bonjour, jambes squelettiques). D'autres facteurs liés au mode de vie, comme une alimentation riche en sucre, le tabagisme et l'exposition au soleil, contribuent également à la diminution des niveaux de collagène. Il a été découvert que les maladies liées au collagène résultent le plus souvent d'une combinaison de défauts génétiques, d'un faible apport en aliments riches en collagène, de carences nutritionnelles et de problèmes digestifs affectant la production (synthèse) de collagène.
Heureusement, la consommation d'aliments comme le bouillon d'os peut fournir beaucoup de cette protéine essentielle, et si vous vous demandez à quoi sert le collagène, je suis ravi de votre question.

Qu'est-ce que le collagène? Apports nutritionnels

À quel point le collagène (et d'autres protéines apparentées comme la gélatine) est-il en bonne santé, vraiment? Très! Et le collagène est-il une protéine? Oui!
Le collagène est souvent qualifié de "protéine complexe", ce qui n’est pas surprenant, car il contient pas moins de 19 acides aminés différents. Ceux-ci comprennent un mélange de types non essentiels (également appelés conditionnels) et essentiels. Le collagène est un excellent moyen d'obtenir plus d'acides aminés conditionnels, tels que l'arginine, la glutamine, la glycine et la proline.
Le collagène est composé de trois chaînes, enroulées ensemble dans une triple hélice serrée. Chaque chaîne contient plus de 1 400 acides aminés! La proline et la glycine sont les principaux types d'acides aminés présents dans les chaînes de collagène. La proline et la glycine sont deux acides aminés importants qui ne sont pas abondants dans la viande des animaux, c'est pourquoi la plupart des personnes qui suivent un régime "occidental" obtiennent la majorité de leurs protéines. Cela signifie que les gens manquent de ces acides aminés dans leur régime alimentaire, puisqu'ils évitent régulièrement de consommer certaines des meilleures sources naturelles (comme les abats).
Pour les raisons que vous verrez ci-dessous, les acides aminés "non essentiels" sont en réalité assez importants - alors ne vous laissez pas berner par le nom! Dans des circonstances normales, ils sont produits par votre corps. Cependant, lorsque vous êtes malade, soumis à un stress physique ou émotionnel important ou que vous êtes en mauvaise santé, votre corps peut ne pas être capable de produire suffisamment de ces acides aminés. Le corps a alors besoin de l'aide de sources extérieures, principalement de votre régime ou de suppléments, pour se remplir.
Les pourcentages les plus élevés d'acides aminés présents dans le collagène, ainsi que certains de leurs principaux avantages, comprennent:
Curieux de savoir si le collagène est différent de la gélatine et en quoi il se distingue des autres protéines déjà présentes à l'intérieur du corps? Vous avez peut-être entendu le collagène et la gélatine mentionnés dans le même souffle. C'est parce que la gélatine est dérivée du collagène - lorsque le collagène se décompose, il devient gélatine.
Voici un bon exemple de ce fonctionnement: vous pouvez trouver ce processus dans un bouillon d’os: les os sont chargés de collagène et mijoter dans un bouillon pendant la cuisson qui a lieu deux jours, le collagène se décompose lentement en gélatine.
La gélatine était en fait l'un des premiers aliments utilisés comme traitement médical dans la Chine ancienne; nos ancêtres ont reconnu très tôt que la nourriture était un médicament! La gélatine est idéale pour les personnes souffrant d'allergies alimentaires ou de sensibilités. Il aide même leur organisme à mieux gérer les aliments difficiles à digérer à long terme en réparant des parties du tractus gastro-intestinal.
En tant que source riche en gélatine, des sources de collagène, telles que le bouillon d'os, peuvent faciliter la guérison de la muqueuse muqueuse, ce qui se traduit par des améliorations de l'absorption des nutriments et une réduction des risques de fuites intestinales. où ils ne devraient pas être). En d'autres termes, la gélatine regorge des mêmes qualités que le collagène, mais sous une forme différente.

Top 7 des bienfaits du collagène

À quel point le collagène (et d'autres protéines apparentées comme la gélatine) est-il en bonne santé, vraiment? Très! Et le collagène est-il une protéine? Oui!
Le collagène est souvent qualifié de "protéine complexe", ce qui n’est pas surprenant, car il contient pas moins de 19 acides aminés différents. Ceux-ci comprennent un mélange de types non essentiels (également appelés conditionnels) et essentiels. Le collagène est un excellent moyen d'obtenir plus d'acides aminés conditionnels, tels que l'arginine, la glutamine, la glycine et la proline.
Le collagène est composé de trois chaînes, enroulées ensemble dans une triple hélice serrée. Chaque chaîne contient plus de 1 400 acides aminés! La proline et la glycine sont les principaux types d'acides aminés présents dans les chaînes de collagène. La proline et la glycine sont deux acides aminés importants qui ne sont pas abondants dans la viande des animaux, c'est pourquoi la plupart des personnes qui suivent un régime "occidental" obtiennent la majorité de leurs protéines. Cela signifie que les gens manquent de ces acides aminés dans leur régime alimentaire, puisqu'ils évitent régulièrement de consommer certaines des meilleures sources naturelles (comme les abats).
Pour les raisons que vous verrez ci-dessous, les acides aminés "non essentiels" sont en réalité assez importants - alors ne vous laissez pas berner par le nom! Dans des circonstances normales, ils sont produits par votre corps. Cependant, lorsque vous êtes malade, soumis à un stress physique ou émotionnel important ou que vous êtes en mauvaise santé, votre corps peut ne pas être capable de produire suffisamment de ces acides aminés. Le corps a alors besoin de l'aide de sources extérieures, principalement de votre régime ou de suppléments, pour se remplir.
Les pourcentages les plus élevés d'acides aminés présents dans le collagène, ainsi que certains de leurs principaux avantages, incluent:
Curieux de savoir si le collagène est différent de la gélatine et en quoi il se distingue des autres protéines déjà présentes à l'intérieur du corps? Vous avez peut-être entendu le collagène et la gélatine mentionnés dans le même souffle. C'est parce que la gélatine est dérivée du collagène - lorsque le collagène se décompose, il devient gélatine.
Voici un bon exemple de ce fonctionnement: vous pouvez trouver ce processus dans un bouillon d’os: les os sont chargés de collagène et mijoter dans un bouillon pendant la cuisson qui a lieu deux jours, le collagène se décompose lentement en gélatine.
La gélatine était en fait l'un des premiers aliments utilisés comme traitement médical dans la Chine ancienne; nos ancêtres ont reconnu très tôt que la nourriture était un médicament! La gélatine est idéale pour les personnes souffrant d'allergies alimentaires ou de sensibilités. Il aide même leur organisme à mieux gérer les aliments difficiles à digérer à long terme en réparant des parties du tractus gastro-intestinal.
En tant que source riche en gélatine, des sources de collagène, telles que le bouillon d'os, peuvent faciliter la guérison de la muqueuse muqueuse, ce qui se traduit par une amélioration de l'absorption des nutriments et une réduction du risque de fuites intestinales. où ils ne devraient pas être). En d'autres termes, la gélatine regorge des mêmes qualités que le collagène, mais sous une forme différente.

1. Améliore la santé de la peau et des cheveux

Collagène pour la peau? Il est considéré comme l'avantage n ° 1 du collagène pour une raison. En vieillissant, la production de collagène diminue - cela se produit au fur et à mesure que vous lisez ceci! Vous le remarquerez physiquement: peau plus souple, plus de rides et moins d'élasticité. L'augmentation des niveaux de collagène peut aider à raffermir la peau, améliorer la douceur et aider les cellules de la peau à se régénérer et à se régénérer normalement.
Les avantages du collagène incluent également la réduction de la cellulite et des vergetures. Lorsque la peau perd son élasticité à la suite d'une diminution de collagène, il y a un autre effet secondaire: une cellulite plus visible. Parce que votre peau est maintenant plus fine, la cellulite devient plus évidente - ne cache plus ce qui se passe sous la surface. Le collagène pour la peau aide son élasticité et aide à réduire le potentiel de capitons.

2. Réduit les douleurs articulaires et la dégénérescence

Avez-vous déjà eu l'impression d'avoir des "jambes squelettiques", des types qui se sentent extrêmement raides et qui vous font mal lorsque vous vous déplacez? Eh oui, c'est probablement une perte de collagène en élevant sa tête laide. En effet, lorsque nous perdons du collagène, nos tendons et nos ligaments se déplacent avec moins de facilité, ce qui entraîne une raideur, des articulations enflées et plus encore.
Grâce à sa structure lisse et lisse qui recouvre et maintient nos os ensemble, le collagène nous permet de glisser et de nous déplacer sans douleur. Pensez à ingérer plus de collagène, comme le graissage d'une charnière de porte qui craque: cela facilite la mobilité de vos articulations, réduit la douleur souvent associée au vieillissement et réduit même le risque de détérioration des articulations. Il n’est donc pas surprenant qu’une étude récente ait même conclu que le collagène est un traitement efficace pour traiter l’arthrose et d’autres douleurs et troubles articulaires.
Des chercheurs du centre médical Beth Israel Deaconess de Harvard, à Boston, ont étudié les avantages du collagène et ont découvert qu'un supplément de collagène de type 2 aidait les patients atteints de polyarthrite rhumatoïde à soulager leurs symptômes douloureux en diminuant l'enflure des articulations douloureuses. Une autre étude publiée dans l'International Journal of Medical Sciences a montré que les personnes souffrant de douleurs articulaires traitées au collagène de type 2 présentent des améliorations significatives dans les activités quotidiennes, telles que monter les escaliers, monter ou dormir et une amélioration générale de leur qualité de vie.]

3. Aide à guérir le boyau qui fuit

Si vous souffrez du syndrome de l'intestin qui coule, une maladie dans laquelle les toxines nocives pour vous peuvent traverser votre tube digestif, le collagène peut être extrêmement utile. Il aide à décomposer les protéines et à apaiser la muqueuse de votre intestin, guérissant les parois cellulaires endommagées et lui conférant des acides aminés curatifs.
Le plus grand avantage digestif de consommer plus de collagène est qu’il aide à la formation du tissu conjonctif et donc "scelle et guérit" la muqueuse protectrice du tractus gastro-intestinal. Aujourd'hui, nous savons que de nombreuses maladies peuvent en réalité être dues à une inflammation ou à une irritation résultant d'un intestin en mauvais état. Une mauvaise santé intestinale, notamment des modifications du microbiome intestinal et de la perméabilité de la muqueuse intestinale, permet aux particules de passer dans le sang où elles peuvent déclencher une cascade inflammatoire (d'où le nom de syndrome de l'intestin qui fuit).
Des études ont montré que chez les patients atteints de maladie inflammatoire de l'intestin, les concentrations sériques de collagène étaient diminuées. Étant donné que les acides aminés contenus dans le collagène constituent le tissu qui tapisse le côlon et le tractus gastro-intestinal, une supplémentation en collagène peut aider à traiter les symptômes et les troubles gastro-intestinaux, notamment le syndrome de l'intestin qui fuit, le SCI, le reflux acide, la maladie de Crohn et la colite ulcéreuse. En plus d'aider à guérir les intestins qui fuient, les avantages du collagène sont notamment d'aider à l'absorption d'eau dans les intestins, en permettant aux choses de bouger plus librement hors du corps.

4. Stimule le métabolisme, la masse musculaire et la production d'énergie

Une augmentation du collagène peut aider à augmenter votre métabolisme en ajoutant de la masse musculaire maigre à votre cadre et en aidant à la conversion des éléments nutritifs essentiels. L'un des rôles les plus importants de la glycine est de contribuer à la formation du tissu musculaire en convertissant le glucose en énergie qui nourrit les cellules musculaires. Et rappelez-vous que le maintien de la masse musculaire est crucial avec l’âge, car il contribue au maintien de la posture et de la santé des os et brûle plus de calories que la graisse. Lorsque vous consommez du collagène, vous pouvez également consommer de la vitamine C pour que votre corps puisse convertir le collagène en une protéine utilisable. Cela peut commencer à restaurer la source ou votre énergie et votre vitalité.
Ce n'est pas tout ce que la glycine peut faire pour votre métabolisme. La recherche montre que la glycine joue également un rôle important dans les fonctions du système digestif et du système nerveux central, qui jouent un rôle important dans le maintien d'un corps sain et jeune. La glycine semble contribuer à ralentir les effets du vieillissement en améliorant l'utilisation des antioxydants par l'organisme. Elle est également utilisée dans le processus de construction de cellules saines à partir d'ADN et d'ARN.
De plus, il a été constaté que l'arginine renforçait la capacité du corps à fabriquer des protéines à partir d'autres acides aminés, ce qui est important pour la réparation du tissu musculaire, la cicatrisation des plaies, la perte de tissu, le métabolisme et aider à la croissance et au développement appropriés. Et la glutamine aide également à maintenir une énergie adéquate en facilitant la synthèse de nombreux produits chimiques. Cet acide aminé fournit du "carburant" à nos cellules, y compris le carbone et l'azote.

5. Renforce les ongles, les cheveux et les dents

Avez-vous déjà pelé et fendu les ongles? Eh bien, un manque de collagène pourrait être à blâmer. La protéine de collagène est la pierre angulaire de vos ongles, de vos cheveux et de vos dents. L'ajout de collagène dans votre alimentation peut vous aider à garder vos ongles forts et éventuellement à inverser les signes de perte de cheveux.
Une étude publiée dans le Journal of Investigative Dermatology a révélé l'existence de "relations essentielles entre la matrice extracellulaire (MEC) et la régénération du follicule pileux", suggérant que le collagène pourrait constituer une cible thérapeutique potentielle pour les cheveux perte et autres maladies liées à la peau. "

6. Améliore la santé du foie

Si vous souhaitez détoxiquer votre corps, améliorer le flux sanguin et garder votre cœur jeune, le collagène est extrêmement utile. En effet, la glycine aide à minimiser les dommages que votre foie subit lorsqu'il absorbe des substances étrangères, des toxines ou de l'alcool qui ne devrait pas y passer.
L’un des moyens les plus simples de nettoyer votre foie consiste à utiliser un bouillon d’os rapide. Je recommande souvent une désintoxication en bouillon d'os de trois jours pour réparer rapidement les intestins qui fuient. Cela peut aider votre corps à se débarrasser des produits chimiques et à "réinitialiser" votre intestin, améliorant ainsi la fonction immunitaire globale. Des études ont même montré que la glycine peut être utilisée pour aider à réduire les dommages au foie induits par l'alcool et d'autres formes de lésions hépatiques aiguës ou chroniques.

7. Protège la santé cardiovasculaire

L'acide aminé proline aide les parois de vos artères à libérer les dépôts de graisse dans le sang, réduisant ainsi la graisse dans les artères et à minimiser l'accumulation de graisse. La proline est nécessaire à la réparation des tissus au niveau des articulations et des artères. Elle aide également à contrôler la pression artérielle. En tant que partie du collagène présent dans les articulations, il protège notre corps des effets des vibrations ou des chocs et nous aide à conserver le précieux cartilage à mesure que nous vieillissons. Cela est également lié à la prévention de l'artériosclérose (durcissement des artères), car il aide nos artères à rester à l'écart de la dangereuse accumulation de plaque.
De plus, l'arginine contribue à la production d'oxyde nitrique, ce qui permet une meilleure vasodilatation, c'est-à-dire un élargissement des artères et un relâchement des cellules musculaires et des vaisseaux sanguins, qui permet une meilleure circulation.

Quels sont les meilleurs types et sources de collagène?

De quoi le collagène est-il composé? Pour commencer, le procollagène est "le précurseur soluble du collagène formé par les fibroblastes et d'autres cellules dans le processus de synthèse du collagène". Et comme indiqué dans le Journal of Supramolecular Structure,
Dans la plupart des tissus d'animaux supérieurs et dans de nombreux tissus d'animaux inférieurs, le collagène se présente sous la forme d'une corde avec un degré d'ordre élevé. Comme une corde qui a plusieurs niveaux d'enroulement, la fibrille de collagène a quatre niveaux structurels dont au moins trois sont des enroulements. La chaîne polypeptidique, la molécule et la microfibrille sont des structures hélicoïdales; la fibrille peut être constituée de microfibrilles parallèles ou peut-être enroulées.
En outre, selon le centre Wellcome Trust pour la recherche sur les matrices cellulaires à l'Université de Manchester, le collagène est le plus abondant dans les tissus animaux sous forme de très longues fibrilles ayant une structure périodique axiale caractéristique. Les fibrilles de collagène permettent de définir et de conserver la forme des tissus. C'est ce qu'on appelle la "structure microfibrillaire" qui constitue le collagène.
Un fait peu connu est qu’il existe au moins 16 types différents de collagène dans le corps humain. Ceux-ci incluent les types 1, 2, 3, 5 et 10 du collagène. Cependant, la grande majorité du collagène - entre 80 et 90% - est constituée de types 1, 2 et 3. Le collagène de type 1 représente spécifiquement près de 90 pour cent de l'approvisionnement du corps selon certaines conclusions. Il existe également différents types de collagène présents dans certains aliments ou utilisés pour créer des produits et des suppléments à base de collagène.
Quels sont les meilleurs types de collagène? Voici un aperçu des différents types de collagène, des sources de collagène et de leurs principaux avantages, afin que vous puissiez déterminer quel type de collagène est le meilleur:
Connexes: Quels sont les meilleurs types de collagène et les avantages de chacun?
En ce qui concerne les sources de collagène que nous tirons de notre alimentation, les principales sont les aliments très riches en protéines, notamment les membranes de la coquille du bœuf, du poulet, du poisson et de l’œuf. Voici un peu comment ces collagènes diffèrent et nous sont bénéfiques:
Pendant ce temps, il y a eu beaucoup de battage publicitaire concernant les peptides de collagène dans le circuit de la santé et du fitness, et pour cause. Les peptides de collagène contiennent le même ensemble exact d’acides aminés et de nutriments que le collagène, mais ont subi un processus appelé hydrolyse pour les décomposer en chaînes de protéines plus courtes.
Non seulement le collagène hydrolysé peut être dissous dans de l'eau chaude ou froide, mais il est également beaucoup plus facile pour votre estomac de se décomposer et de digérer. Il a également une biodisponibilité élevée et peut être absorbé dans la circulation sanguine plus facilement que les protéines de collagène ordinaires, vous donnant ainsi plus pour votre argent en matière de nutrition. Mieux encore, il offre les mêmes avantages en termes de peptides de collagène que les protéines de collagène, ce qui signifie qu’il peut aider à améliorer la peau et les cheveux, à soulager les douleurs articulaires et à optimiser la santé de vos intestins.
Alors, avons-nous nécessairement besoin de suppléments de collagène pour nous assurer que notre régime contient suffisamment de collagène? En d'autres termes, les suppléments de collagène sont-ils efficaces? La réponse aux deux questions est oui. En raison de la longueur de leur chaîne, de leur polyvalence et de leur grande biodisponibilité, les peptides de collagène sont une excellente option si vous souhaitez commencer à ajouter du collagène à votre alimentation. Recherchez des termes tels que "peptides de collagène", "hydrolysat de collagène" ou "collagène hydrolysé" sur l'étiquette des ingrédients de votre supplément pour vous assurer de bénéficier de la réalité.

Comment ajouter du collagène à votre alimentation

Voici les meilleures façons de consommer plus de collagène:
Nos ancêtres ont privilégié un peu de collagène comme mode de vie naturel, car les régimes alimentaires antérieurs incluaient la consommation d'animaux entiers. En termes simples, ils ont mangé de nombreuses parties animales, comme la peau, les tendons et les ligaments, que nous évitons ou que nous jetons couramment.
Heureusement, il devient plus facile que jamais de "revenir à l'essentiel". Une de mes méthodes préférées pour augmenter la consommation de collagène consiste à préparer un bouillon d'os fait maison, comme ma recette de bouillon d'os de poulet, ou la trouvaille à base de bœuf. C'est un moyen sain, délicieux et économique d'utiliser des parties d'un animal qui ne peuvent pas être mangées directement - pas de gaspillage ici! Le bouillon d'os est aussi incroyablement bon pour vous. Comme ces parties animales non comestibles mijotent pendant des heures ou des jours, elles libèrent du collagène dans un bouillon facile à absorber.
Les suppléments de collagène, comme la poudre de protéine de collagène, constituent un autre moyen simple d'augmenter votre consommation de collagène. Assurez-vous que votre poudre provient de vaches nourries à l'herbe et élevées au pâturage (sans antibiotiques ni produits chimiques). Les suppléments de collagène peuvent être mélangés à des smoothies, des soupes ou même à des produits de boulangerie pour offrir des bienfaits pour la santé au collagène sans ajouter de goût à vos plats préférés.

Des effets secondaires de collagène existent-ils?

Heureusement, les effets secondaires négatifs sur le collagène sont rares. La plupart des personnes qui subissent des effets secondaires négatifs du collagène ont dépassé les doses recommandées ou ont déjà une allergie.
Vérifiez les sources de collagène sur le flacon de supplément. Si vous êtes allergique au poisson et que vous utilisez du collagène de poisson, évitez-le évidemment. Si le supplément ne répertorie que les types de collagène, il est important de savoir que le collagène de type 2 est généralement du poulet, tandis que les types 1 et 3 peuvent être des blancs de bovins, de poissons ou d'œufs. Si vous êtes allergique à l’une ou l’autre de ces protéines, évitez donc.
Ce n'est pas vraiment un effet secondaire de la poudre de collagène, mais une plainte déposée par certains utilisateurs peut être un mauvais arrière-goût de la poudre ou des pilules. Ce mauvais goût disparaîtra dans quelques minutes, mais on peut généralement l'éviter en prenant la poudre dans un smoothie, par exemple.

Réflexions finales

À en juger par le son, vous pourriez penser que des fuites intestinales n'affectent que le système digestif, mais en réalité, cela peut affecter davantage. Parce que Leaky Gut est si commun, et une telle énigme, Je propose un webinaire gratuit sur tout ce qui a des fuites urinaires. Cliquez ici pour en savoir plus sur le webinaire.