Qu'est-ce que le jeûne gras et est-ce bon pour vous?

À emporter

1. Le jeûne gras est une technique de régime utilisée par les personnes désirant perdre du poids rapidement.

2. Il agit en augmentant le taux sanguin de molécules appelées cétones et en poussant votre corps vers la cétose, imitant les effets biologiques du jeûne.

3. Les personnes qui consomment du jeûne gras prétendent que c'est utile pour briser les plateaux de perte de poids, retourner à la cétose après une journée de triche et perdre quelques kilos rapidement, sans faim ni fringale.

4. Néanmoins, vous pouvez vous demander si cette technique est saine.

5. Cet article explique ce qu'est le jeûne gras et si c'est bon pour la santé.

Jeûner?

1. Un gros régime est un régime riche en graisses et faible en calories qui dure généralement de 2 à 5 jours.

2. Pendant cette période, il est recommandé de consommer 1 000 à 1 200 calories par jour, dont 80 à 90% devraient provenir de la graisse.

3. Bien qu’elle ne soit pas techniquement rapide, cette approche simule les effets biologiques de l’abstention de nourriture en mettant votre corps dans l’état biologique de cétose (1).

4. Lors de la cétose, votre corps utilise les graisses plutôt que les glucides comme source d'énergie. Au cours de ce processus, votre foie décompose les acides gras en molécules appelées cétones, qui peuvent être utilisées pour alimenter votre corps (2).

5. La cétose survient pendant les périodes où le glucose, principale source d'énergie de votre corps, n'est pas disponible, par exemple en période de famine ou lorsque votre consommation de glucides est très faible (1, 3).]

6. Le temps nécessaire pour obtenir une cétose peut varier considérablement, mais si vous suivez un régime cétogène, vous pouvez généralement vous attendre à atteindre cet état entre le deuxième et le sixième jour (4).

7. Le jeûne gras est conçu pour vous rendre rapidement insensible à la cétose ou pour augmenter les niveaux de cétone si vous avez déjà atteint la cétose en limitant votre consommation de calories et de glucides.

8. Il est généralement utilisé par les personnes sous régime cétogène qui souhaitent franchir un palier de perte de poids en cours ou par celles qui souhaitent se remettre à la cétose après une journée de triche, sur laquelle les règles d'une - Les régimes alimentaires sont détendus et vous consommez des aliments riches en glucides.

9. D'autres mettent en œuvre un fast fat pour perdre quelques kilos rapidement.

Vous brûlez de la graisse?

1. Un gros rapide est très faible en calories et riche en gras. Il est conçu pour créer un déficit calorique, nécessaire à la perte de poids, tout en épuisant rapidement les réserves de glucides de votre corps, vous permettant ainsi de passer à la cétose et de brûler plus de graisse.

2. Ainsi, si vous respectez ce protocole strictement pendant 2 à 5 jours, vous pouvez entrer en cétose et commencer à brûler des graisses comme principale source de carburant, en particulier si vous vous trouvez déjà dans une situation très préoccupante. diète faible en glucides.

3. Si vous suivez déjà un régime alimentaire faible en glucides ou cétogène, vous constaterez peut-être aussi qu'une graisse rapide augmente vos niveaux de cétone, car votre corps brûle plus de graisse pour répondre aux besoins énergétiques de votre corps.

4. En théorie, la combinaison d'un déficit calorique et du manque de glucides alimentaires lors d'un jeûne gras pourrait vous amener à brûler plus de graisse (1, 5).

5. Néanmoins, un jeûne gras ne dure que quelques jours, de sorte que de gros changements d'échelle ne peuvent pas être expliqués par la seule perte de graisse.

6. La perte des réserves de glucides de votre corps entraîne également une perte d'eau, stockée à côté du glycogène, la forme de glucose stockée. Cela donne l'illusion de la perte de graisse (6, 7, 8, 9).

7. En fait, si vous n'êtes pas déjà adapté à la céto ou si vous faites un jeûne gras après une journée de triche, une grande partie du poids perdu pendant un jeûne gras est probablement du poids de l'eau.]

8. Ce poids reviendra dès que vous recommencerez à manger des glucides et à remplacer les réserves de glycogène de votre corps.

En bonne santé?

1. Le jeûne gras est pauvre en calories, en protéines et en d'autres micronutriments essentiels à la bonne santé. Donc, il ne devrait pas être recommandé comme un plan d'alimentation à long terme.

2. Il a été démontré que des apports élevés en graisse dans des régimes tels que le régime cétogène favorisent la perte de poids et améliorent certains indicateurs de santé comme le sucre dans le sang (10, 11).

3. Cependant, les lipides à jeun sont plus riches en lipides et moins riches en glucides et en protéines qu’un régime cétogène standard, qui contient généralement 75% de lipides, 20% de protéines et 5% de glucides. De plus, ses effets sur la santé ne sont pas bien étudiés.

4. De nombreuses questions sur le jeûne gras restent sans réponse, y compris sur les risques associés à l'utilisation de cette méthode et sur les types de graisse pouvant être optimaux en mangeant de cette façon.

5. Si vous décidez d'essayer de gros jeûner, ne suivez ce programme que pendant 2 à 5 jours, car ce régime manque de nombreux nutriments essentiels, notamment des protéines, des micronutriments et des fibres.

Un gros jeûne?

1. En tant que graisse rapide, vous devez tirer le plus grand nombre de vos calories de la graisse, vous devez choisir des aliments très gras.

2. Cela signifie que les aliments riches en protéines et en glucides sont limités.

3. Pendant un jeûne gras, votre alimentation est assez limitée. Les aliments que vous pouvez manger comprennent:

4. Les aliments riches en graisses devraient constituer la majeure partie de votre consommation, de sorte que la proportion de matières grasses dans votre alimentation reste entre 80 et 90%.

5. Les aliments riches en protéines comme la viande, le poulet et le poisson, qui sont normalement consommés en quantité modérée dans le cadre d'un régime cétogène, ne sont pas souvent inclus dans les jeûnes gras, car ils peuvent augmenter votre apport en protéines. trop haut.

6. Néanmoins, ajouter une très petite quantité de viande à votre graisse rapidement peut être utile du point de vue des saveurs, du moment que vous l'utilisez avec parcimonie ou que vous vous concentrez sur des options riches en gras.

7. Les aliments riches en glucides et en protéines, et pauvres en matières grasses, sont limités pendant un jeûne gras afin de vous assurer que la majeure partie de vos calories provient de la matière grasse.

8. Les aliments que vous devez éviter incluent:

Rapide?

1. L'innocuité ou l'efficacité du jeûne adipeux étant très mal connues, il n'est pas souvent utilisé dans le cadre d'une thérapie nutritionnelle fondée sur des preuves.

2. En fait, un jeûne gras n'est généralement utilisé que par des personnes qui suivent déjà un régime cétogène et connaissent un plateau de perte de poids qui dure depuis plusieurs semaines.

3. Certaines personnes ont également recours au jeûne graisseux pour se remettre de la cétose après une journée de triche, bien que cela ne soit pas nécessaire. Si vous avez un jour de triche, la meilleure chose à faire est de revenir à votre régime alimentaire habituel.

4. En général, la restriction extrême d'un jeûne gras n'est pas nécessaire pour la plupart des gens. De plus, pour certaines personnes, y compris celles qui prennent des médicaments ou qui ont un problème de santé, cela pourrait être risqué.

Risques

1. Le jeûne gras n’est pas sans risque, et certaines personnes peuvent subir des effets indésirables.

2. Si vous ne suivez pas de régime cétogène avant de faire un jeûne grasse, vous pouvez faire l'expérience de la grippe céto.

3. Il s'agit d'un ensemble de symptômes que certaines personnes remarquent lorsqu'elles réduisent considérablement leur consommation de glucides au début d'un régime faible en glucides.

4. Les symptômes de la grippe céto peuvent durer de quelques jours à quelques semaines. Bien qu'un régime gras rapide soit un régime alimentaire à court terme et riche en matières grasses, il est possible que vous éprouviez les symptômes suivants (12):

5. Le jeûne gras est également extrêmement restrictif et il n'est pas recommandé de suivre ce schéma d'alimentation pendant plus de 5 jours. Une durée plus longue peut vous exposer à un risque de fonte musculaire en raison du manque de protéines et de calories (13).

6. L'affaiblissement musculaire se produit lorsque votre corps décompose vos fibres musculaires pour répondre à ses besoins en protéines et en énergie, que votre régime ne fournit pas.

7. Le manque de variété dans le régime alimentaire peut également entraîner des carences nutritionnelles si vous le suivez à long terme.

8. Pour éviter ces effets secondaires potentiels, ne suivez un régime rapide-rapide que pendant la courte période recommandée. Vous voudrez peut-être aussi envisager de prendre une multivitamine.

9. Bien que vous éprouviez peut-être des effets indésirables, le fait de vivre avec une cétose est généralement considéré comme sûr (14, 15).

10. Néanmoins, si vous vous sentez mal à tout moment lors d’un jeûne gras, arrêtez le régime et contactez votre fournisseur de soins de santé.

11. Dans de rares cas, les régimes à très faible teneur en glucides ont été liés à la situation dangereuse d'acidocétose, dans laquelle les niveaux de cétone deviennent si élevés qu'ils causent de graves problèmes de santé (16, 17, 18, 19).

12. Par conséquent, les personnes qui prennent des médicaments ou qui souffrent d'une maladie comme une maladie cardiaque ou le diabète devraient consulter leur prestataire de soins de santé avant de commencer un jeûne grasse et éviter de suivre ce régime sans surveillance médicale.

13. Cette technique est également déconseillée aux femmes enceintes ou qui allaitent ou aux personnes considérées comme hyperrécepteurs du cholestérol, car leur régime alimentaire peut entraîner une augmentation significative du taux de cholestérol chez les personnes sensibles (16, 20).

14. En l'absence de recherche sur l'innocuité et l'efficacité du jeûne adipeux, les risques potentiels associés à ce type d'alimentation ne sont pas connus. En outre, il n’est pas clair si le jeûne gras offre des avantages pour le poids ou la santé en général.

15. Ainsi, il peut être plus prudent de renoncer à la graisse à jeun jusqu'à ce que plus de recherches soient effectuées.

La ligne du bas

1. Un jeûne gras dure 2 à 5 jours, au cours desquels vous mangez entre 1 000 et 1 200 calories par jour, dont 80 à 90% proviennent du gras.

2. Il est principalement utilisé par les personnes en perte de poids avec un régime faible en glucides.

3. Malgré tout, la recherche fait défaut et on ignore si cette méthode très restrictive est efficace ou sans danger.