Qu'est-ce qu'un régime pescatarien?

Qu'est-ce qu'un régime pescatarien?

1. Une alimentation comprenant principalement des aliments à base de plantes présente de nombreux avantages pour la santé, que l’ajout de poisson et de produits à base de poisson peut améliorer.

2. Cependant, certains types de poissons peuvent absorber le mercure de leur environnement, de sorte que certaines personnes peuvent avoir besoin de limiter leur consommation.

3. Dans cet article, nous examinons les avantages potentiels d'un régime pescatarian pour la santé et ce que les gens peuvent manger avec ce type de régime.

Avantages du régime pescatarian pour la santé

1. Le régime pescatarian a de nombreux avantages pour la santé. Ci-dessous, nous couvrons certains de ces avantages.

Santé du coeur

1. La consommation de poisson, en particulier de poisson gras, augmente l'apport en acides gras oméga-3 à longue chaîne. Un acide gras oméga-3 est un gras insaturé qui peut être bénéfique pour l'homme. Certains oméga-3 font partie intégrante d'un mode de vie sain.

2. Les personnes qui consomment du poisson ont une tension artérielle plus basse, un risque moins élevé de rythme cardiaque anormal et moins de crises cardiaques mortelles que celles qui n'incluent pas de poisson dans leur alimentation.

3. Hormis le poisson, le régime pescatarien consiste principalement en aliments végétaux. Selon une analyse de 2017, les personnes ayant une alimentation riche en légumes et autres aliments d'origine végétale ont un risque réduit de maladie coronarienne.

4. Les auteurs de l'étude affirment que les avantages d'un régime à base de plantes pour la santé cardiaque incluent une amélioration des lipides sanguins et une baisse de la pression artérielle.

5. La même étude conclut qu'un régime végétarien pourrait inverser les plaques d'athérosclérose lorsqu'il est associé à la gestion de l'exercice et du stress.

6. L'athérosclérose se produit lorsque la plaque s'accumule dans les artères. Cela provoque le durcissement, le rétrécissement et la restriction du flux sanguin des artères.

Cancer

1. Un régime pescatarien peut également protéger les personnes contre les cancers colorectaux, ou les cancers du côlon et du rectum.

2. Selon une étude de 2015, les cancers colorectaux sont la deuxième cause de décès par cancer aux États-Unis.

3. L'étude a utilisé les données d'une cohorte de plus de 77 650 personnes et a révélé que le régime pescatarian avait un fort effet protecteur contre les cancers colorectaux.

Diabète et inflammation

1. Suivre un régime à base de plantes peut réduire le risque de diabète de type 2 et de syndrome métabolique.

2. Le syndrome métabolique comprend des affections telles que la résistance à l'insuline, l'hypertension artérielle et l'obésité.

3. Il est également prouvé que les oméga-3 présents dans les poissons gras peuvent réduire l'inflammation, bien que ces preuves proviennent d'essais de suppléments.

4. Les régimes à base de plantes sont riches en agents anti-inflammatoires et anti-oxydants, tels que les flavonoïdes. Ce sont des composés naturels présents dans les plantes. Les flavonoïdes ont une gamme de propriétés anti-inflammatoires et antidiabétiques.

5. Une étude menée en 2016, qui examinait de nouveau les différents régimes alimentaires de plus de 77 000 personnes aux États-Unis, a révélé que les personnes suivant un régime pescatarien avaient la plus forte consommation de flavonoïdes de tous les participants.

Avantages pour l'environnement et le bien-être des animaux

1. Certaines personnes choisissent les régimes végétariens parce qu’elles ne sont pas d’accord avec les pratiques de l’élevage industriel ou de la mise à mort des animaux pour se nourrir.

2. Pour les personnes soucieuses du bien-être des animaux, le régime pescatarian est peut-être un peu plus approprié. En effet, certains scientifiques affirment que les poissons ne peuvent pas ressentir la douleur. Une étude de 2015 a conclu que, même si les poissons peuvent être soumis à un stress psychologique, ils ne disposent pas du réseau de neurones nécessaire pour ressentir la douleur.

3. Le régime alimentaire des pescatares peut également plaire à ceux qui veulent manger des aliments issus de ce qu’ils perçoivent comme des pratiques agricoles durables.

Un régime pescatarian est-il durable?

1. Le régime pescatarian est plus durable que l'élevage industriel de mammifères ou d'oiseaux, mais il présente certains problèmes environnementaux.

2. Certaines personnes pensent que l'élevage de porcs et de ruminants, tels que les bovins, les ovins et les caprins, peut nuire à l'environnement. Les deux groupes émettent des gaz à effet de serre, les ruminants produisant du méthane et les porcs, de l'ammoniac.

3. À l'échelle mondiale, ces gaz contribuent au réchauffement planétaire. En outre, la déforestation à grande échelle pour le pâturage et l'agriculture aggrave le problème des gaz à effet de serre.

4. Bien que les poissons ne produisent pas de gaz à effet de serre, la pêche représente un défi pour les écosystèmes aquatiques.

5. Par exemple, manger du poisson sauvage pêché à la ligne n’est pas forcément meilleur pour l’environnement que de manger du poisson d’élevage, et les chalutiers utilisés pour capturer du poisson capturé par un chalutier peuvent affecter les écosystèmes océaniques de nombreuses façons.]

6. Certaines personnes voient dans l'élevage du poisson une solution au problème de la surpêche et de l'épuisement des stocks de poissons. Cette pratique a rapidement augmenté ces dernières années.

7. Toutefois, dans certaines circonstances, la pisciculture peut:

8. Le régime pescatarian peut également être coûteux ou difficile à maintenir lorsque les habitants vivent à une certaine distance des côtes ou des cours d’eau douce. Certaines personnes peuvent également avoir du mal à avoir accès à du poisson en conserve provenant de sources durables.

Que peut manger une personne suivant le régime pescatarian?

1. Vous trouverez ci-dessous quelques suggestions de sources de poisson qu'une personne à régime pescatarien peut manger:

2. Les autres aliments à inclure sont:

3. Si une personne suit un régime alimentaire strict et évite de consommer des œufs et des produits laitiers, elle devra peut-être vérifier son apport en calcium et envisager de prendre des suppléments.

Plan de repas d'une journée

1. Nous donnons ici des exemples de recettes de repas qu'une personne pourrait prendre en compte lors du choix d'un régime pescatarian:

2. Sardines sur crostini

3. Les sardines sont une excellente source d’oméga-3. Utiliser des épinards pour tartiner le crostini avec du pesto fournit une source de vitamine C et de vitamine A. La vitamine C contribue à augmenter la quantité de fer absorbée par une personne.

4. Cette recette utilise des conserves de sardines, mais il est également possible d’utiliser des sardines ou des anchois frais. Commencer la journée avec des protéines augmente la sensation de satiété, et le pesto ajoute des légumes sains qui sont une source de fer.

5. Falafel cuit au four classique

6. Le tahini est une bonne source de protéines végétales et d’oméga-3. Les pois chiches sont également une bonne source de protéines végétales et de fibres. Ajoutez une salade méditerranéenne saine à cette recette pour créer un déjeuner copieux.

7. Saumon rôti à la sauce pamplemousse à l'échalote

8. Le saumon fournit les acides gras essentiels oméga-3.

9. Les poissons à saveur forte se marient très bien avec les agrumes comme le pamplemousse. L'ajout de pamplemousse à cette recette ajoute également de la vitamine C et des fibres, qui comptent pour les 2 portions de fruits qu'une personne devrait manger par jour.

Inconvénients d'un régime pescatarian

1. Les métaux lourds et les polluants présents dans les poissons de mer sont un problème mondial. Étant donné que 92% des poissons consommés par l'homme sont des poissons de mer, principalement des pêcheries côtières, il existe un risque de contamination.

2. Le mercure est présent dans l’atmosphère et les étendues d’eau et, de ce fait, presque tous les poissons peuvent être une source de mercure.

3. Pour la plupart des gens, le mercure présent dans le poisson n’est pas un risque, expliquez la FDA (Food and Drug Administration) des États-Unis.

4. Cependant, ils conseillent aux femmes qui envisagent de devenir enceintes, aux femmes enceintes, aux mères allaitantes et aux jeunes enfants de ne pas manger de poisson spécifique.

5. Les poissons à éviter incluent:

6. Les poissons pauvres en mercure comprennent:

Résumé

1. Veuillez utiliser l’un des formats suivants pour citer cet article dans votre essai, article ou rapport:

2. Remarque: Si aucune information sur l'auteur n'est fournie, la source est citée à la place.

3. Un régime pescatarien peut être sain et avoir des effets bénéfiques sur la santé, à condition que les personnes évitent les poissons riches en mercure. Cependant, ce régime peut ne pas être aussi durable que certaines personnes le pensent.

4. Les régimes à base de plantes peuvent aider une personne à maintenir un poids santé et peuvent également aider à perdre du poids en cas de besoin. Un régime pescatarien peut aussi être plus sain que certains régimes qui utilisent un déficit en calories pour perdre du poids.

5. Les gens trouveront peut-être que le thon et les sardines en conserve, ainsi que le poisson fumé, sont les aliments les plus faciles à obtenir et à manger. Ce sont des mets riches en goût, mais le poisson blanc congelé et les bâtonnets de poisson sont des mets plus délicats.

6. Dans la mesure du possible, les utilisateurs voudront peut-être acheter du poisson frais provenant de sources durables. Seafood Watch est un site Web utile pour vous aider.

7. Article révisé en dernier lieu le jeudi 6 décembre 2018. Visitez notre page de catégorie Nutrition / Régime pour connaître les dernières actualités sur ce sujet ou inscrivez-vous à notre newsletter pour recevoir les dernières mises à jour sur Nutrition / Régime. Toutes les références sont disponibles dans l'onglet Références.