Qui a besoin de vitamines B-12 et pourquoi?
Qui a besoin de vitamines B-12 et pourquoi?
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Une carence en ce nutriment essentiel peut entraîner toute une série de problèmes de santé, allant de la fatigue aux modifications neurologiques permanentes.
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Cet article traite de l’importance de maintenir des niveaux adéquats de B-12 et décrit les avantages et les risques associés aux tirs de B-12.
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Une carence en ce nutriment essentiel peut entraîner toute une série de problèmes de santé, allant de la fatigue aux modifications neurologiques permanentes.
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Cet article traite de l’importance de maintenir des niveaux adéquats de B-12 et décrit les avantages et les risques associés aux tirs de B-12.
Qu'est-ce que la vitamine B-12?
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La vitamine B-12 est une vitamine essentielle hydrosoluble qui joue un rôle important dans de nombreuses fonctions du corps, notamment:
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Le B-12 est présent dans de nombreuses sources de nourriture (principalement d'origine animale), où il est lié aux molécules de protéines de cet aliment.
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La vitamine B-12 est séparée de la protéine pendant la digestion et est absorbée par le sang.
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Un acide de l'estomac adéquat est nécessaire pour libérer la vitamine de la protéine, et une substance appelée facteur intrinsèque est nécessaire pour assurer son absorption.
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Les personnes incapables d'absorber correctement la vitamine B-12 peuvent souffrir d'anémie pernicieuse, qui est un type d'anémie caractérisée par un manque de facteur intrinsèque.
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L'apport quotidien moyen de vitamine B-12, recommandé par l'Office des compléments alimentaires, est de 2,4 microgrammes (µg) pour les hommes et les femmes de plus de 14 ans. Les femmes enceintes et qui allaitent en ont besoin légèrement plus, à 2,6 mcg et 2,8 mcg, respectivement.
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La vitamine B-12 est une vitamine essentielle hydrosoluble qui joue un rôle important dans de nombreuses fonctions du corps, notamment:
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Le B-12 est présent dans de nombreuses sources de nourriture (principalement d'origine animale), où il est lié aux molécules de protéines de cet aliment.
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La vitamine B-12 est séparée de la protéine pendant la digestion et est absorbée par le sang.
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Un acide de l'estomac adéquat est nécessaire pour libérer la vitamine de la protéine, et une substance appelée facteur intrinsèque est nécessaire pour assurer son absorption.
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Les personnes incapables d'absorber correctement la vitamine B-12 peuvent souffrir d'anémie pernicieuse, qui est un type d'anémie caractérisée par un manque de facteur intrinsèque.
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L'apport quotidien moyen de vitamine B-12, recommandé par l'Office des compléments alimentaires, est de 2,4 microgrammes (µg) pour les hommes et les femmes de plus de 14 ans. Les femmes enceintes et qui allaitent en ont besoin légèrement plus, à 2,6 mcg et 2,8 mcg, respectivement.
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40 minMuffinspétrole, sucre, des œufs, bananes, vanille, farine, cannelle, un soda, sel, carottes, raisins not little raisins!,Muffins géants aux carottes et à la banane de Nif
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40 minDéjeuner / Snackspain, pétrole, épinard, fromage, fromage, piment,roulade au fromage et aux épinards
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30 minMarques de confiance: recettes et astucesdu boeuf, riz, paprika, coques de tostada de maïs, laitue pommée, tomates, fromage, Crème fraîche,fiesta tostadas
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55 minViande et volailledinde, ketchup, sucre, le vinaigre, moutarde,le méga's jopp joes
B-12 coups: Vitamine synthétique B-12
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En plus d'obtenir du B-12 de sources alimentaires, il est possible d'acquérir du B-12 par le biais d'une version synthétique du nutriment, appelée cyanocobalamine.
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Les injections de vitamine B-12 sont des injections contenant de fortes concentrations de cyanocobalamine. Ces injections, qui peuvent être auto-administrées ou données par un médecin, peuvent rapidement augmenter les niveaux de B-12 chez une personne déficiente.
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La cyanocobalamine est disponible sous forme liquide, en comprimé ou en capsule. Certains aliments, tels que les céréales et le lait et les yaourts non laitiers, peuvent être enrichis avec la forme synthétique de la vitamine B-12.
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En plus d'obtenir du B-12 de sources alimentaires, il est possible d'acquérir du B-12 par le biais d'une version synthétique du nutriment, appelée cyanocobalamine.
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Les injections de vitamine B-12 sont des injections contenant de fortes concentrations de cyanocobalamine. Ces injections, qui peuvent être auto-administrées ou données par un médecin, peuvent rapidement augmenter les niveaux de B-12 chez une personne déficiente.
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La cyanocobalamine est disponible sous forme liquide, en comprimé ou en capsule. Certains aliments, tels que les céréales et le lait et les yaourts non laitiers, peuvent être enrichis avec la forme synthétique de la vitamine B-12.
Qui a besoin de tirs B-12?
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Bien que les suppléments de vitamine B-12 et les aliments enrichis en vitamine soient disponibles, les injections de vitamine B-12 ne sont disponibles que sur ordonnance, de sorte qu'un diagnostic clinique est toujours nécessaire.
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Il est important de noter que les faibles concentrations sont rares chez la plupart des adultes en bonne santé, car le foie humain stocke plusieurs années de vitamine B-12.
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Cependant, certains groupes de personnes sont plus à risque de carence que d'autres et peuvent souhaiter discuter de la possibilité de vaccinations B-12 avec leur médecin. Ces groupes à risque comprennent:
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Bien que les suppléments de vitamine B-12 et les aliments enrichis en vitamine soient disponibles, les injections de vitamine B-12 ne sont disponibles que sur ordonnance, de sorte qu'un diagnostic clinique est toujours nécessaire.
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Il est important de noter que les faibles concentrations sont rares chez la plupart des adultes en bonne santé, car le foie humain stocke plusieurs années de vitamine B-12.
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Cependant, certains groupes de personnes sont plus à risque de carence que d'autres et peuvent souhaiter discuter de la possibilité de vaccinations B-12 avec leur médecin. Ces groupes à risque comprennent:
Personnes présentant des signes et symptômes de carence en vitamine B12
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Toute personne présentant l'un des signes et symptômes d'un déficit en B-12 ou d'une anémie pernicieuse doit consulter son médecin immédiatement.
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Certains signes et symptômes courants incluent:
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Toute personne présentant l'un des signes et symptômes d'un déficit en B-12 ou d'une anémie pernicieuse doit consulter son médecin immédiatement.
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Certains signes et symptômes courants incluent:
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95 minAllemandpétrole, sel, poivre, beurre, onion, poudre de paprika, farine, stock de poulet, crème,paprika huhn (poulet à la sauce paprika).
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35 minYam / Patate Doucepatates, beurre, mon chéri, jus de citron, sel,patates douces rôties au miel / kumara
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25 minPetit déjeuner et brunchamandes, cannelle, quinoa, Lait, sel de mer, vanille, mon chéri, dadels, abricots,quinoa petit déjeuner méditerranéen
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45 minViande et volaillepoitrines de poulet, jus de citron, onion, poivre, Sel d'assaisonnement, persil,poitrines de poulet grillées de jenny
Facteurs de risque de carence en B-12
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Les facteurs de risque suivants peuvent également augmenter les risques de carence en vitamine B-12:
Personnes ayant des problèmes gastro-intestinaux
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Un tractus gastro-intestinal qui ne fonctionne pas normalement peut inhiber la libération ou l'absorption de la vitamine B-12. Pour cette raison, les personnes atteintes de troubles tels que la maladie cœliaque et la maladie de Crohn peuvent présenter un risque plus élevé de carence en vitamine B-12.
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Les personnes qui ont subi une chirurgie gastro-intestinale, y compris une chirurgie de perte de poids, peuvent avoir moins de cellules nécessaires à la sécrétion d'acide et de facteur intrinsèque de l'estomac. En conséquence, ils peuvent avoir du mal à absorber B-12.
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Les injections de vitamine B-12, plutôt que les suppléments par voie orale, peuvent être particulièrement utiles pour les personnes souffrant de problèmes gastro-intestinaux car les injections ont tendance à contourner ces zones.
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Un tractus gastro-intestinal qui ne fonctionne pas normalement peut inhiber la libération ou l'absorption de la vitamine B-12. Pour cette raison, les personnes atteintes de troubles tels que la maladie cœliaque et la maladie de Crohn peuvent présenter un risque plus élevé de carence en vitamine B-12.
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Les personnes qui ont subi une chirurgie gastro-intestinale, y compris une chirurgie de perte de poids, peuvent avoir moins de cellules nécessaires à la sécrétion d'acide et de facteur intrinsèque de l'estomac. En conséquence, ils peuvent avoir du mal à absorber B-12.
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Les injections de vitamine B-12, plutôt que les suppléments par voie orale, peuvent être particulièrement utiles pour les personnes souffrant de problèmes gastro-intestinaux car les injections ont tendance à contourner ces zones.
Personnes âgées
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Les recherches suggèrent qu'une carence en vitamine B-12 affecte un plus grand nombre de personnes âgées que de moins de 65 ans.
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Les personnes âgées peuvent être touchées par des affections liées à une diminution de la production d'acide gastrique, y compris une inflammation de l'estomac (gastrite atrophique).
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En outre, des niveaux plus bas d'acide gastrique peuvent favoriser la croissance de certaines bactéries intestinales qui utilisent B-12, réduisant ainsi la quantité de vitamine disponible pour le corps.
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L'Institute of Medicine recommande aux adultes de plus de 50 ans de subvenir à leurs besoins en vitamine B12 avec des aliments enrichis, des injections B-12 ou d'autres suppléments, ces formes synthétiques semblant être plus faciles à utiliser absorbé que naturellement B-12.
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Les recherches suggèrent qu'une carence en vitamine B-12 affecte un plus grand nombre de personnes âgées que de moins de 65 ans.
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Les personnes âgées peuvent être touchées par des affections liées à une diminution de la production d'acide gastrique, y compris une inflammation de l'estomac (gastrite atrophique).
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En outre, des niveaux plus bas d'acide gastrique peuvent favoriser la croissance de certaines bactéries intestinales qui utilisent B-12, réduisant ainsi la quantité de vitamine disponible pour le corps.
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L'Institute of Medicine recommande aux adultes de plus de 50 ans de subvenir à leurs besoins en vitamine B12 avec des aliments enrichis, des injections B-12 ou d'autres suppléments, ces formes synthétiques semblant être plus faciles à utiliser absorbé que naturellement B-12.
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145 minEntrées et Snacksjus de limes, poisson swai, tomates, onion, coriandre, piments serrano, sel de mer poivre,délicieux ceviche swai
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495 minEntrées et Snacksbasilic, tomates, pain, gousses d'ail, piment jalapeno, sel de mer, pétrole,basilic roui
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65 minDéjeuner / Snackspétrole, poudre de chili, cumin, poudre de paprika, coriandre, poivre, pois chiches soit,pois chiches rôtis aux épices
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30 minOeuf, amandes non blanchies, fromage, sel, sel, poudre d'ail,amandes au cheddar rôti
Végétariens et végétaliens
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Comme la vitamine B-12 se trouve principalement dans le poisson, la viande, les œufs et les produits laitiers, les personnes qui n'en consomment pas risquent de présenter une carence en vitamine B-12 et de 12 coups ou autres suppléments.
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Une étude publiée dans le European Journal of Clinical Nutrition indique que les végétaliens et certains végétariens stricts ont de faibles niveaux de vitamine B-12.
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Sur 232 végétaliens étudiés, plus de la moitié ont été classés en carence en vitamine B-12. La carence n'a été observée que dans 7% des végétariens étudiés et dans un seul des omnivores.
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Les femmes végétariennes ou végétaliennes enceintes devront faire particulièrement attention à la supplémentation ou à la consommation d'aliments enrichis, car la vitamine B-12 est transmise au bébé par le placenta et le lait maternel.
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Les nourrissons présentant un déficit en vitamine B-12 peuvent présenter des problèmes neurologiques permanents et graves.
Avantages
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Il y a plusieurs raisons d'envisager une prise de vue B-12, notamment:
Risque réduit de carence en vitamine B-12 et de complications associées
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L'avantage le plus évident de recevoir des injections de vitamine B-12 est de traiter une carence en vitamine B-12 et d'éviter ses symptômes associés.
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De plus, les injections de B-12 réduisent le risque de complications graves associées à une carence en vitamine B-12, notamment:
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5 minVacances et événementsVodka, liqueur de noisette Frangelico, rhum coco, crème de lait, cannelle, cerise au marasquin,Rudolph-Tini
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50 minViande et volailleOrange, pétrole, Orange, poudre de paprika, moutarde, sel, poitrines de poulet,poulet au four glacé à l'orange
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10 minAlimentation sainesucre, cacao, fécule de maïs, sel, Lait, beurre, vanille, le mandm,pouding au chocolat maison
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0 minVacances et événementsananas, sucre, beurre, farine, fromage, biscuits au beurre,ananas cuit au four avec des craquelins
Niveaux d'assimilation élevés par le corps
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Les injections de B-12 contournent l'estomac et sont directement absorbées par la circulation sanguine.
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Par conséquent, ils constituent une meilleure option que les suppléments oraux pour ceux qui ont des problèmes gastro-intestinaux, y compris les adultes âgés présentant de faibles niveaux d'acide gastrique ou de facteur intrinsèque.
Risques
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Il n'y a pas de limite supérieure pour l'apport en vitamine B-12 car le risque de toxicité ou de surdosage est extrêmement faible.
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Cependant, les injections de B-12 peuvent avoir d'autres effets secondaires.
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Les effets indésirables mineurs et les risques potentiels, qui doivent être signalés à un médecin s'ils persistent ou s'aggravent, comprennent:
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Les effets indésirables plus graves, qui nécessitent un soin médical immédiat, incluent:
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Les réactions graves sont très rares mais nécessitent une intervention d'urgence. Ceux-ci inclus:
Interactions médicamenteuses
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La vitamine B-12 peut interagir avec certains médicaments. Les personnes doivent toujours informer leur médecin de tous les médicaments sur ordonnance et en vente libre qu'elles prennent avant de recevoir un vaccin B-12.
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Voici quelques médicaments couramment prescrits pouvant interagir avec B-12:
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80 minRecettes de petit gâteau de Pâquessucre, farine, sucre, poudre de meringue, eau, colorant alimentaire, sucre, Gâteau épicé, carottes, cannelle, Chocolat, fromage, beurre, jus de citron, tournesol enrobé de bonbons, Chocolat,petits gâteaux à la carotte
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265 minViande et volailleEnchilada sauce, eau, assaisonnement taco au sodium, poitrines de poulet, farine, fromage,quesadillas au poulet à la mijoteuse
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50 minpatates, beurre, Ail, onion, farine, Lait, des œufs, brocoli, champignon, fromage, poitrine de poulet,frittata au poulet
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65 min<4 heuresles pêches, poivrons habanero, poivrons cayenne jalapeno etc, jus de raisin, jus de citron, Safran des Indes, beurre, sucre, sucre de canne, vanille,confiture de habanero à la pêche
Allergies et conditions médicales
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Ceux qui ont des allergies ou des problèmes médicaux doivent toujours informer leur médecin avant de recevoir un vaccin B-12.
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Exemples d'allergies ou de conditions pouvant interagir avec les photos de B-12:
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Article révisé en dernier lieu le mardi 4 juillet 2017. Visitez notre page de catégorie Nutrition / Régime pour connaître les dernières actualités sur ce sujet ou inscrivez-vous à notre newsletter pour recevoir les dernières mises à jour sur Nutrition / Régime. Toutes les références sont disponibles dans l'onglet Références.
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