Salsa: 10 bienfaits pour la santé

En résumé

1. Tomate traditionnelle et jalapeno, voire même mangue ou fraise: quelle que soit votre préférence, la salsa est l’un des condiments les plus populaires au monde. Et il s'avère que c'est aussi une centrale nutritionnelle.

2. La salsa fraîche est l’un des meilleurs moyens d’ajouter plus de saveur à vos aliments tout en apportant des nutriments essentiels (et savoureux!). Avec tous les bienfaits de la salsa sur la santé, vous pouvez ajouter une portion supplémentaire à vos aliments préférés. Il n'y a pas besoin de retenir!

3. Dans le cas où vous auriez besoin d'encouragements, ajoutez un coup de pied de salsa à vos repas, voici 10 raisons pour lesquelles votre corps vous remerciera de manger plus de salsa.

1. C'est une bonne dose de vitamine C

1. Le jus de citron vert, les oignons et les tomates sont des sources riches en vitamine C, un antioxydant. La vitamine C aide à prévenir les maladies du coeur et favorise un vieillissement en bonne santé. Ce n'est pas stable à la chaleur, donc les aliments peuvent causer la perte de ce nutriment quand ils sont chauffés. Mais la salsa est souvent servie crue, ce qui est particulièrement utile pour l’absorption de la vitamine C.

2. Il peut stabiliser la glycémie

1. La fibre se trouve naturellement dans la paroi cellulaire des plantes et la salsa en est pleine, sans graisse ni sucre. Ceci est une combinaison gagnante pour toute personne atteinte de diabète de type 2 qui cherche à ajouter de la saveur à ses aliments sans augmenter son taux de sucre sanguin. Les fibres nous aident à nous sentir satisfaits après le repas et ne déclenchent pas la libération d'insuline.

3. C'est hydratant

1. Plus de 95% du poids d'une tomate provient de l'eau. Il est important que les adultes boivent huit verres d’eau par jour et mangent des aliments riches en eau, comme des fruits et des tomates. Chaque cellule de votre corps dépend de l'eau. Par conséquent, l'ajout de salsa à votre routine peut aider votre corps à travailler plus efficacement.

4. Cela peut protéger contre le cancer

1. Les tomates contiennent du lycopène, un caroténoïde, qui a été associé à une réduction du risque de cancer. Les tomates ne sont pas le seul type de produit contenant du lycopène, mais on leur attribue environ 80% du lycopène dans le régime alimentaire des Américains.

5. Cela vous aidera à brûler les graisses

1. Les jalapenos que l'on trouve fréquemment dans la salsa fraîche tirent leur épice d'un puissant composant appelé capsaïcine. La capsaïcine peut augmenter la capacité de votre corps à brûler les graisses, ce qui favorise la perte de poids. Pour en savoir plus, consultez ce guide sur l’alimentation préconisé par les diététistes pour stimuler votre métabolisme et réduire votre glycémie.

6. C’est sain pour ton cœur

1. Le cholestérol alimentaire provient des aliments d'origine animale. La salsa ne contient que des ingrédients d'origine végétale et elle ne contient naturellement pas de cholestérol.

2. En savoir plus: Taux élevé de cholestérol et de maladies cardiaques >>

7. C’est faible en calories, mais plein de saveur

1. Une portion de salsa correspond à 2 cuillères à soupe, soit en moyenne moins de 10 calories. N'hésitez pas à garnir tous vos aliments préférés de salsa. Il n'y a pas besoin de limiter vos portions.

8. Il contient du potassium

1. La plupart des adultes américains ne mangent pas assez d'aliments riches en potassium. Le potassium nous aide à réguler notre équilibre hydrique et minéral. C'est aussi un facteur essentiel dans la régulation de notre pression artérielle. La plupart des aliments transformés ne répondent pas à nos besoins en potassium, la salsa est donc un autre moyen de combler ce manque.

9. C’est une bonne source de quercétine

1. La quercétine est un autre type d'antioxydant que l'on trouve dans les oignons et les tomates. Des effets anticancéreux, anti-inflammatoires et antihistaminiques ont été trouvés.

10. Cela vous donne une dose d'acide citrique

1. Les limes utilisées en salsa présentent de nombreux avantages pour la santé. Un avantage remarquable est qu'ils sont riches en acide citrique. Parmi les autres avantages, l'acide citrique peut naturellement protéger contre les calculs rénaux.

En bout de ligne

1. Que vous mangiez de la salsa sur des œufs brouillés, du poisson grillé, des tacos ou l'un de vos autres plats préférés, c'est un excellent ajout à tout repas! Cela apportera non seulement de nombreux avantages pour la santé, mais constituera également un moyen idéal d'assaisonner vos aliments sans ajouter de sel, de sucre ou de graisse.

2. Alors n'hésitez pas à garder votre réfrigérateur rempli de ce condiment sain. Votre santé et vos papilles vous remercieront!

3. Lori Zanini, Dt.P., CD, est un expert reconnu dans le domaine de l'alimentation et de la nutrition. En tant que diététiste et éducatrice agréée en diabète, elle aide les autres à apprendre à utiliser les aliments pour gérer leur glycémie et améliorer leur vie! Elle est l'auteur du livre de recettes Mangez ce que vous aimez le diabète et fait régulièrement l'objet de reportages dans les médias, notamment LA Times, CNN, DoctorOz.com, SHAPE, SELF, Forbes et autres.

4. Pour des recettes plus délicieuses et respectueuses du diabète, visitez son site Web à l'adresse www.LoriZanini.com ou suivez-la sur Facebook.com/LoriZaniniNutrition