Superaliments bon marché; l'avoine et la farine d'avoine

1. Flocons d'avoine bouillie utilisé à consommer beaucoup. Il est fabriqué à partir d'avoine. Il se nourrit bien et contient de nombreuses bonnes substances. De nos jours, la farine d'avoine n'est plus aussi à la mode. Ce qui est étrange, car l'avoine ne contient pas de gluten et c'est très bon pour les personnes atteintes de la maladie cœliaque. L'avoine a également un très bon effet sur le système immunitaire.

Avoine: les bonnes propriétés et la réduction du cholestérol

1. L'avoine a de nombreuses propriétés bénéfiques qui ont de grands avantages pour la santé. L'avoine, par exemple, contient des fibres alimentaires solubles uniques qui abaissent le cholestérol. Ces bêta-glucanes sont des fibres solubles qui absorbent beaucoup d'humidité dans les intestins. En passant, ils se lient également le cholestérol, la bile des sels et des acides gras. En raison de cette liaison du cholestérol, le taux de cholestérol dans le sang tombe, et en particulier le taux de cholestérol LDL défavorable. L'Autorité européenne de sécurité des aliments (EFSA) a également confirmé que c'était vraiment le cas. Ces fibres alimentaires solubles uniques garantissent également la digestion des aliments et le fonctionnement du système immunitaire. L'avoine contient également un nombre relativement important d'huiles. Ce sont principalement des acides gras insaturés qui réduisent le risque de maladies cardiovasculaires. L'avoine contient également des protéines et de l'amidon qui sont digérés lentement et complètement. Cela garantit que quelqu'un n'a pas faim pendant longtemps après avoir mangé de l'avoine

Vitamines et minéraux

1. L'avoine est une énorme source de vitamines et de minéraux. L'avoine comprend

L'avoine peut être utilisée partout

1. Bien sûr, il y a encore des gens qui mangent de la bouillie d'avoine. Vous pouvez également faire de la bouillie à partir de la farine d'avoine crue avec, par exemple, du yogourt, du lait ou du lait d'amande ou de soja. C'est un très bon petit déjeuner sain et qui donne aussi de l'énergie de quelqu'un depuis longtemps. Mais la farine d'avoine peut être utilisé dans d'autres façons. Vous pouvez utiliser des flocons d'avoine dans:

Faire des plats à l'avoine

1. L'avoine peut également être utilisée comme ingrédient principal à part entière d'un repas. Par exemple, c'est une partie importante des écossais Haggis. C'est l'estomac d'un mouton rempli de morceaux de cœur, de poumon, de foie, de suif, d'avoine et d'herbes. Le skirlie, un porridge copieux avec des oignons, des herbes et des boulettes de viande lie le tout.

Plats végétariens à l'avoine

1. La farine d'avoine est très riche en protéines, elle s'intègre donc très bien dans un régime végétarien.

Qu'est-ce que l'avoine?

1. L'avoine appartient à la famille des graminées. Il est cultivé depuis près de 10 000 ans. L'avoine était une culture importante sur les sols sableux hollandais jusqu'à la fin du Moyen Âge. À cette époque, l'avoine était consommée par les gens et faisait des gâteaux d'avoine, du gruau et de la soupe d'avoine. Il était également utilisé pour l'alimentation animale à l'époque. Il était également utilisé pour brasser de la bière à cette époque. En 2014, environ 1 700 hectares d'avoine sont encore cultivés aux Pays-Bas par an, ce qui donne environ 4 700 kilos d'avoine par hectare.

Pelures d'avoine ou balles d'avoine

1. Le grain d'avoine est dans une coquille d'avoine non digestible ou cosse d'avoine. Les grains d'avoine sont enlevés dans une usine de décorticage. Vient ensuite le son d'avoine, l'endosperme qui se compose de 60% d'amidon, 15% de protéines et 5 à 15% d'huile. Cela laisse également le germe qui contient de nombreuses vitamines, minéraux et protéines.

L'avoine ne contient pas de gluten

1. Le gluten est une protéine naturellement présente dans de nombreux grains. Cette protéine contient des protéines qui confèrent de l'élasticité aux produits à base de farine comme le pain. Lors de la cuisson du pain, le gluten est responsable de la rétention du dioxyde de carbone libéré dans la pâte. Cela peut le faire monter. L'avoine pure ne contient pas de gluten. Il n'est donc pas possible de faire du pain uniquement à partir d'avoine.

Maladie cœliaque

1. La maladie cœliaque est une maladie dans laquelle les gens peuvent tolérer le gluten. Ils montrent une réaction violente à la gliadine présente dans le gluten. Ils ont toujours des douleurs à l'estomac, de la diarrhée ou de la constipation.

Faire des boules d'avoine

1. Vous pouvez non seulement préparer le petit-déjeuner à partir de gruau, mais aussi faire des boules avec des épinards, des lentilles, des œufs et du fromage râpé, par exemple. Les hamburgers de thon peuvent également être préparés à partir de 2 boîtes de thon avec 50 grammes de flocons d'avoine, de persil haché, de jus de citron, de mayonnaise, de câpres et de gruau pour la panure. Mélangez bien le tout, puis vautrez-vous dans l'avoine, puis faites cuire ou griller.

La farine d'avoine est très bonne contre la faim et régule le taux de sucre

1. La farine d'avoine contient beaucoup de fibres solubles. Ils gonflent dans l'estomac et cela signifie que vous vous sentez rassasié pendant longtemps. Ceux qui commencent par un petit-déjeuner à l'avoine peuvent compter sur une matinée sans faim. De plus, les glucides sont absorbés très lentement. Cela signifie qu'il n'y a pas de changement rapide de votre taux de sucre dans le sang. L'énergie est lentement libérée dans le sang. Cela améliorerait également la sensibilité à l'insuline.

La farine d'avoine est naturellement sans gluten, mais si vous avez la maladie cœliaque, faites attention

1. L'avoine est sans gluten. Ainsi, les personnes qui souhaitent consommer le moins de gluten possible peuvent prendre de l'avoine en toute sécurité. Mais une personne atteinte d'une véritable maladie cœliaque doit encore faire attention au grain. En effet, l'avoine est presque toujours transformée dans des moulins et des usines qui traitent également d'autres céréales contenant du gluten. Ou ils sont stockés dans des dépôts où d'autres céréales sont également stockées. Ce n'est que s'il est indiqué sur l'emballage qu'il est vraiment sans gluten qu'une personne atteinte de la maladie coeliaque peut prendre de l'avoine.] [! 161605 => 1130 = 2612!] Se sentir rassasié et pourtant ne pas prendre de poids

1. Un bol de flocons d'avoine, composé de 6 cuillères à soupe (30 grammes) de flocons d'avoine avec 250 ml d'eau, ne fournit que 115 kcal. Si vous prenez du lait au lieu de l'eau, vous devriez compter 230 Kcal pour le même bol de flocons d'avoine. Deux sandwichs avec du beurre et du jambon et un verre de jus d'orange sont bons pour 360 Kcal.

La farine d'avoine contient des antioxydants

1. La farine d'avoine contient des antioxydants sous forme de polyphénols. Ce sont des antioxydants que l'on trouve également dans le vin rouge, les oignons et le thé. Ils protègent contre les influences extérieures.

Gruau avec bonbons, noix, beurre ou huile de coco

1. Le gruau n'a pas vraiment de goût spécial. Mais vous pouvez ajouter n'importe quoi pour le rendre encore plus sain et plus savoureux. Par exemple, essayez;

Petit-déjeuner rapide

1. Faire un bol rapide de flocons d'avoine est un jeu d'enfant. Faites bouillir du lait ou de l'eau, puis ajoutez quelques cuillères à soupe de gruau. Laisser bouillir pendant quelques minutes, puis laisser reposer un moment et c'est prêt. Il est sur la table dans les 5 minutes. Si vous voulez ajouter quelque chose, faites-le ensuite et mangez.