Tomates: un super aliment

1. Autrefois, on croyait que les tomates étaient empoisonnées et qu'il valait mieux ne pas les manger. Ils n'avaient pas complètement tort, car les feuilles du plant de tomate sont effectivement empoisonnées, mais la tomate elle-même n'est pas empoisonnée et aussi très savoureuse et vous n'aimez pas une tomate? Pas de problème, alors vous mangez de la soupe de tomates ou de la purée de tomates et vous vous en sortez toujours bien.

Lycopène

1. La couleur rouge de la tomate est formée par le lycopène. C'est un membre de la famille des caroténoïdes et un pigment qui fournit la couleur. Le lycopène possède une gamme de propriétés biologiques uniques et indéniables qui ont fasciné les scientifiques. Il se pourrait que le lycopène soit un antioxydant aussi puissant que le bêta-carotène. Le lycopène est en tout cas capable de nettoyer un certain nombre d'autres radicaux libres. De plus, le lycopène, associé à d'autres nutriments, peut protéger votre peau des rayons nocifs du soleil. Les tomates peuvent donc agir comme un très bon écran solaire. Le lycopène ne se trouve pas dans de nombreux produits, mais on le trouve en grande quantité dans les tomates ainsi que dans les produits à base de tomates tels que le jus de tomate et le ketchup, la sauce à pizza. Les autres produits qui contiennent du lycopène sont: la pastèque, le pamplemousse rose, la papaye rouge et les kakis. Ce sont également des aliments qui constituent un excellent complément à votre alimentation.

Qu'est-ce qu'un superaliment?

1. Les superaliments sont 14 aliments qui sont incroyablement bons pour la santé et qui sont vraiment recommandés pour se sentir toujours en bonne santé, en forme et vital. Ce sont les meilleurs aliments que vous puissiez manger. Les superaliments sont sains et 100% naturels. Ils contiennent de nombreuses vitamines, minéraux et nutriments utiles et sont toujours non transformés.

Les tomates et leurs nutriments

1. Mais revenons aux tomates. Les tomates contiennent: du phytoène et du phytofluène. Ces substances font partie des substances à effet antioxydant et rendent ainsi les substances cancérigènes inoffensives. De plus, il existe également de nombreuses preuves que les tomates jouent également un rôle dans la réduction du risque de maladie cardiovasculaire. L'action antioxydante du lycopène en conjonction avec les autres puissants antioxydants des tomates tels que le bêta-carotène et la vitamine C neutralise les radicaux libres dans le corps qui pourraient autrement endommager les cellules et les membranes cellulaires. Je n'ai pas besoin d'expliquer à quel point c'est important. Les tomates contiennent également du potassium, de la niacine, de la vitamine B6 et de l'acide folique et tout cela est bon pour le cœur et les vaisseaux sanguins. Les aliments riches en potassium jouent un rôle positif pour maintenir le cœur et les vaisseaux sanguins en bonne santé et surtout pour obtenir une tension artérielle optimale. La niacine est couramment utilisée pour abaisser le taux de cholestérol élevé. La combinaison de vitamine B6 et d'acide folique est efficace pour abaisser le taux d'homocystéine dans le sang. Des taux élevés d'homocystéine ont été associés à un risque plus élevé de maladie cardiaque.

Pâte de tomate, ketchup, sauce tomate, soupe, tomates pelées

1. Ce qu'il est également important de savoir, c'est qu'il est encore mieux d'utiliser des tomates concentrées dans la préparation des aliments car, par exemple, la sauce ou la purée de tomates est encore plus efficace que la tomate fraîche. On n'entend pas ça souvent, mais il est vrai que la production de sauce tomate, par exemple, libère du lycopène - le lycopène est notamment stocké dans les fibres de la peau et est libéré lorsqu'il est chauffé - et cela permet à notre corps d'absorber plus facilement la nutrition. . Dans les tomates transformées ou chauffées, la teneur est de deux à huit fois plus élevée que dans les tomates crues. Le chauffage réduit la teneur en vitamine C, mais l'effet antioxydant est nettement augmenté.

Tomates concentrées

1. Prenez la purée de tomates. N'est-ce pas très facile à utiliser dans toutes sortes de plats? Elle a le même pouvoir que les tomates fraîches mais elle est transformée et donc plus puissante. Vous pouvez facilement l'ajouter aux ragoûts, à la soupe et au bouillon et penser Pizza! Essayez d'acheter de la purée de tomates sans sel. Et n'hésitez pas à l'utiliser abondamment, vous construirez une immunité contre le cancer. Lorsque vous mangez des tomates fraîches et non transformées, faites une salade de tomates car le lycopène se dissout plus facilement dans la graisse. Un peu d'huile d'olive améliorera donc l'absorption.

Recette pour une soupe aux tomates saine.

1. Soupe tomate / paprika 2 gros poivrons rouges 1 kilo de belles tomates mûres 1 gros oignon 6 gousses d'ail huile d'olive bouquet de basilic frais

Un autre CONSEIL:

1. Ne faites jamais cuire les tomates dans une poêle en aluminium. L'acide contenu dans les tomates peut réagir avec le métal, affectant le goût et éventuellement des effets négatifs sur la santé.] [! 169189 => 1130 = 5254!] Et enfin:

1. Les tomates jaunes et oranges ne contiennent pas de lycopène. Ces tomates contiennent d'autres nutriments tels que la vitamine C.