Tout ce que vous devez savoir sur le citron vert

Tout ce que vous devez savoir sur le citron vert

1. Ils sont cultivés toute l'année dans les climats tropicaux et sont généralement plus petits et moins acides que les citrons.

2. La chaux de Tahiti ou de Perse est la variété la plus couramment utilisée en cuisine. Les limes Key sont plus petites, plus rondes et plus acides que les limes Tahitiennes. Elles sont connues pour leur utilisation dans la tarte au citron vert Key, un dessert classique.

3. Key West, en Floride, est l’un des endroits couramment associés à la culture de limes. Cependant, ceci est une idée fausse - presque aucune chaux n'y est cultivée aujourd'hui. Ils sont principalement cultivés dans les climats subtropicaux, tels que le Mexique, l'Inde et l'Égypte.

4. Cette fonctionnalité du MNT Knowledge Center fait partie d’une collection d’articles sur les bienfaits des aliments populaires pour la santé. Il fournit une analyse nutritionnelle des citrons verts et une analyse approfondie de ses bienfaits potentiels sur la santé, ainsi que des conseils sur la manière d'intégrer davantage de citrons verts dans votre alimentation et les risques potentiels pour la santé de les consommer.

Nutrition

1. Selon la base de données nationale des nutriments du département de l'agriculture des États-Unis (USDA), le jus d'une chaux pesant environ 44 grammes (g) contient:

2. Les limes sont réputées pour leur teneur en vitamine C. Un citron vert de 2 pouces de diamètre fournit 32% de l'apport quotidien recommandé en vitamine C d'un individu.

3. Le jus d'une lime fournit 22% de la quantité journalière.

Avantages

1. La consommation de tous types de fruits et de légumes est associée à une réduction du risque de nombreux problèmes de santé liés au mode de vie.

2. De nombreuses études suggèrent que la consommation croissante d’aliments à base de plantes, comme le citron vert, diminue les risques d’obésité, de diabète, de maladies cardiaques et de mortalité, tout en favorisant la santé du teint et des cheveux, une énergie accrue et une diminution globale poids.

3. Il a été prouvé que la vitamine C réduit la mortalité toutes causes confondues et agit en tant qu'antioxydant. Les antioxydants peuvent aider à lutter contre les cellules des radicaux libres nuisibles et responsables des maladies. Les limes sont une source très concentrée de vitamine C.

Santé du coeur

1. La vitamine C est associée à un risque réduit de décès lié à des problèmes cardiovasculaires, bien que d'autres nutriments courants dans les fruits et les légumes, tels que la teneur en fibres, jouent également un rôle.

2. Dans une étude sur les animaux publiée par le magazine ARYA Atherosclerosis, il a été démontré que le jus de citron vert et les écorces réduisaient les traces graisseuses dans les artères coronaires. Ces traînées sont des indicateurs d’accumulation de plaque et de maladie cardiovasculaire.

3. Une méta-analyse d'études réalisée en 2013 a montré qu'un faible niveau de vitamine C est associé à un risque accru d'accident vasculaire cérébral.

Activité antimicrobienne

1. Le jus de citron vert a démontré des propriétés antibactériennes et antifongiques.

2. Une étude récente publiée dans Alternative and Alternative Medecine Medicine a établi un lien entre les effets de la consommation d'agrumes et la maîtrise des infections à Helicobacter pylori (H. pylori).

Prévention de l'asthme

1. Les risques d'asthme sont plus faibles chez les personnes qui consomment de grandes quantités de certains nutriments. Les personnes souffrant d'asthme présentent généralement de faibles niveaux de vitamine C, ce qui conduit les chercheurs à penser qu'il existe un lien entre la consommation de vitamine C et la prévention de l'asthme.

2. Une étude récente a également montré que la vitamine C pouvait aider à prévenir le déclenchement de symptômes d'asthme dus à la pollution atmosphérique.

Augmentation de l'absorption du fer

1. La carence en fer est la carence en nutriments la plus répandue dans le monde.

2. Associer des aliments riches en vitamine C à des aliments riches en fer maximisera la capacité du corps à absorber le fer, en particulier lorsqu'il contient du fer d'origine végétale.

Stimuler le système immunitaire

1. Les aliments riches en vitamine C et en autres antioxydants peuvent aider le système immunitaire à combattre les germes responsables du rhume et de la grippe. La vitamine C aide le système immunitaire à produire plus de cellules et améliore également leur capacité à tuer les microbes et à protéger le corps contre les maladies.

2. Le maintien d'une alimentation riche en fruits et légumes est particulièrement important pendant les mois d'hiver. Pendant ce temps, les niveaux d'activité physique ont tendance à diminuer et les maladies saisonnières, comme la grippe, gagnent en intensité.

Une peau saine

1. La forme naturelle de la vitamine C, lorsqu'elle est consommée à partir de produits frais plutôt que sous forme de suppléments, présente de nombreux avantages cosmétiques. Il peut aider à lutter contre les dommages cutanés causés par le soleil et la pollution, à réduire les rides et à améliorer la texture générale de la peau.

2. Un apport suffisant en vitamine C est également nécessaire pour construire et maintenir le collagène qui structure la peau et les cheveux.

Réduction du risque d'accident vasculaire cérébral

1. Selon l'American Heart Association, une consommation accrue d'agrumes peut réduire le risque d'accident ischémique cérébral des femmes. Dans une étude, les participants qui consommaient la plus grande quantité d'agrumes avaient un risque d'accident vasculaire cérébral ischémique de 19 pour cent inférieur à ceux qui consommaient la plus faible quantité d'énergie.

Diet

1. La chaux est souvent utilisée comme garniture, arôme ou nappage. Il existe de nombreuses façons de vous assurer de consommer suffisamment de chaux, notamment:

2. Vous pouvez également essayer ces délicieuses recettes mises au point par des diététistes pour offrir un maximum de saveur et d’avantages:

Risques

1. Remarque: Si aucune information sur l'auteur n'est fournie, la source est citée à la place.

2. Lavez les pelures de limes, même si vous n'envisagez pas de les utiliser. Les bactéries de la peau peuvent se transférer à l'intérieur du fruit pendant le processus de coupe au couteau. Lorsque vous zestez un citron vert, utilisez si possible des limes biologiques.

3. Il est préférable de suivre un régime varié que de se concentrer sur les éléments nutritifs individuels. Le mode d'alimentation global est la clé d'une bonne santé.

4. Les limes sont un complément piquant, savoureux et nutritif à un large éventail de plats et de plats.

5. Dernière mise à jour de cet article par Adam Felman le lundi 26 février 2018. Visitez notre page catégorie Nutrition / Régime pour connaître les dernières actualités sur ce sujet ou inscrivez-vous à notre newsletter pour recevoir les dernières mises à jour sur la Nutrition. / Diet.Toutes les références sont disponibles dans l'onglet Références.

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