Whole Foods dévoile sa liste des tendances alimentaires en 2018

6. Vins de ferme secs

Espérez-vous faire de 2018 votre année la plus forte et la plus saine à ce jour? Une nouvelle année apporte de nouveaux choix et de nouveaux objectifs, avec de simples changements augmentant votre longévité, plus que vous ne le pensiez!
Peut-être que personne ne le comprend mieux que Whole Foods Market. Leurs acheteurs et experts internationaux - parmi lesquels des évangélistes de marque, des environnementalistes et des travailleurs de l'industrie alimentaire - viennent de publier leurs tendances alimentaires les plus attendues pour 2018.
Ils nous donnent une feuille de route pour le bien-être futur et la croissance personnelle, en travaillant pour augmenter notre apport nutritionnel et combattre les habitudes qui ne font pas tellement pour notre santé.

Des pétales comestibles se rendent des restaurants haut de gamme à votre salle à manger, avec des pétales dans vos collations et des fleurs botaniques infusées dans des boissons. La fleur de sureau, la rose et la lavande occupent vos cocktails - et ce n'est pas juste pour le spectacle. Lorsqu'elle est infusée dans du thé ou un extrait liquide, la fleur magnifiquehibiscus regorge d'incroyables propriétés pour la santé, permettant de faire baisser l'hypertension artérielle, d'atténuer les maux d'estomac et même de favoriser la perte de poids.

Mélanger des poudres saines à nos boissons, pâtisseries, flocons d'avoine et même au café peut être un moyen rapide d'intégrer davantage de protéines, de collagène et d'autres nutriments, sans ajouter de calories supplémentaires. De nos jours, les poudres de protéines ne sont pas réservées aux haltérophiles de gym, mais aux poudres de protéines pour les femmes qui font un grand bond en avant. Anddrinking Collagen peut être le secret d’une peau rebondie et jeune. Surveillez également le curcuma moulu, ainsi que la spiruline et les racines en poudre.

Les champignons fonctionnels tels que le reishi, le cordyceps, la crinière de lion ou le chaga sont traditionnellement utilisés comme compléments alimentaires et sont ajoutés à des produits comme les thés, cafés, smoothies et autres boissons - apportant ainsi un riche et saveur crémeuse. Il est assez difficile de discuter des avantages pour la santé des champignons, car ils renforcent votre immunité, soutiennent la santé de votre cœur et même combattent l'inflammation qui peut conduire au cancer.

Des friandises de l'Afrique du Nord et du Moyen-Orient - pensez aux produits de base arabes comme le falafel, les fromages chypriotes comme le halloumi et les épices comme la harissa et la cardamome - sont prêts à faire mûrir votre table ce 2018. Offrir des aliments sains, La perte de poids due aux régimes gras du régime méditerranéen, ainsi que les propriétés curatives de la cardamome, ce régime est équilibré et délicieux, un ajout bienvenu à l’année.

Connaître ce que vous mangez, jusqu'aux étiquettes de calories, aux OGM, aux certifications du commerce équitable et aux normes de bien-être des animaux sera plus facile que jamais en 2018. À partir de janvier, Whole Foods se lancera prend des mesures pour que tous ses produits - comme le thon en conserve - puissent être associés à des sources durables, et d’autres entreprises emboîtent le pas.

Devenir végétalien n'est plus ce qu'il semblait être. Aujourd'hui, vous pouvez manger des hamburgers végétaliens qui semblent réellement "saigner", un "thon" fabriqué à partir de tomates, ainsi que des yaourts et des trempettes à base de noix et même de pois. Avec le régime végétalien offrant de nombreux avantages pour la santé, y compris une protection contre certains cancers et le diabète de type 2, devenir végétalien pourrait être plus facile que jamais.

L'avenir de la collation signifie moins de calories et des saveurs plus excitantes, avec de nouvelles collations soufflées et soufflées, telles que des croustilles de fava aux algues et des noeuds papillon pour pâtes soufflées. En général, les snacks soufflés signifient moins de glucides, peuvent être sans gluten et pourraient inclure une portion supplémentaire de légumes.

Les tacos avancent au cours de la prochaine année et sortent de leur coquille pour permettre des enveloppements sans grains, des enveloppements d'algues (qui offrent des tonnes de bienfaits pour la santé), des tortillas de maïs anciennes et même des variétés de desserts. !

Si nous sommes censés utiliser l’animal entier - du nez à la queue -, pourquoi n’utiliserions-nous pas le légume entier? En 2018, nous irons au-delà des avantages légendaires du chou frisé, en mangeant des zestes de melon d'eau marinés, du chou en tige de brocoli et en nous engageant avec chaque portion de chaque fruit ou légume que nous mangeons!

Le temps des sodas à éclater est révolu. Maintenant, vous pouvez obtenir de la saveur avec vos bulles, mais sans le sucre - ce qui fait plus de mal que vous ne le savez. Whole Foods affirme que 2018 aura inspiré les boissons à base d'érable et de bouleau et les cocktails sans alcool à base de fleurs de sureau et de menthe. Cela pourrait non seulement nous aider à réduire notre consommation d'alcool, mais aussi à rester hydraté.
Avec tant de nouvelles tendances et innovations bénéfiques pour la santé, rien ne peut excuser de ne pas égayer votre 2018! Vous pouvez en apprendre davantage sur la provenance de vos aliments, vous soigner sans ajouter d'ingrédients malsains à votre corps et apporter des modifications qui changeront votre vie de ce que vous mangez et de quelle façon. De plus, plus de tacos. Qui pourrait jamais discuter contre cela?