10 bienfaits surprenants de Kohlrabi

10 bienfaits surprenants de Kohlrabi

1. Par John Staughton (BASc, BFA) - Mis à jour le 24 juillet 2019

2. Eval (ez_write_tag ([![!336,280], 'organicfacts_net-box-2', 'ezslot_2', 112, '0'])); vos processus digestifs, vous aident à perdre du poids, peuvent réduire le risque de cancer, renforcer le système immunitaire, réguler le métabolisme, augmenter la circulation sanguine, renforcer les os, améliorer la santé de la vision et contribuer à la protection de la fonction musculaire et nerveuse.

Qu'est-ce que Kohlrabi?

1. Le chou-rave est un légume annuel robuste, principalement consommé dans les pays européens, mais il est également devenu un aliment de base dans le nord de l'Inde. Il s’agit en fait d’un cultivar de chou et a été spécialement conçu pour être une version plus résistante des légumes crucifères, qui ne peuvent souvent pas pousser dans des conditions difficiles. Le petit légume bulbeux est entouré de deux feuilles de feuilles plus dures qui ne ramollissent généralement pas à la cuisson. Cependant, le chou-rave peut être consommé cru ou cuit et est un aliment de base de la cuisine allemande depuis des centaines d'années. Vous pouvez utiliser la racine de chou-rave ainsi que les feuilles dans votre alimentation, car elles contiennent toutes deux des quantités importantes de nutriments.

2. Le chou-rave a un goût un peu semblable à celui d'une tige de brocoli, bien qu'il soit un peu plus agréable au goût, et il est souvent plus doux, prenant même parfois la consistance d'une pomme. Alors que les racines / tiges sont souvent utilisées dans les salades de la même manière que les carottes ou le brocoli, les feuilles sont généralement échangées contre du chou frisé ou des épinards. Certains pays l'utilisent même comme nourriture pour leur bétail, car il regorge d'éléments nutritifs bénéfiques et pousse assez facilement sous certains climats.

Information nutritionnelle sur le Kohlrabi

1. Le chou-rave est si prisé des pays et des cuisines du monde entier, non seulement pour sa diversité d'applications culinaires, mais aussi parce qu'il est riche en nutriments et en minéraux. Selon l'USDA National Nutrient Base, le chou-rave se compose de calcium, de potassium, de magnésium, de fer et de calcium, ainsi que de vitamines, telles que la vitamine C, les vitamines du complexe B, la vitamine A et la vitamine K. riche en fibres alimentaires et en composés antioxydants tels que les composés phytochimiques et divers carotènes.

Avantages pour la santé de Kohlrabi

1. Eval (ez_write_tag ([![!728,90], 'organicfacts_net-medrectangle-3', 'efslot_3', 171, '0'])));]!

Améliore la digestion

1. Comme la plupart des légumes crucifères, le chou-rave est une excellente source de fibres alimentaires qui peut sérieusement améliorer votre santé digestive. Les fibres aident à faire avancer vos intestins, éliminent la constipation, réduisent les crampes et les ballonnements et améliorent généralement la qualité de votre système gastro-intestinal, tout en maximisant l'efficacité de l'absorption de nutriments.

Perte de poids

1. Dr. Anita L. Iannucci, dans un rapport publié dans la revue Integrative Medicine, a qualifié le chou-rave de légume idéal pour un régime amaigrissant, car il contient peu de calories, est riche en fibres et regorge de nutriments bénéfiques. La fibre nous donne le sentiment d'être rassasiés, alors même si le volume de nourriture consommée n'est pas terrible, nous résistons à l'envie de grignoter entre deux repas ou de trop manger.

Augmente le niveau d'énergie

1. Le colibri est riche en potassium et bien que cette caractéristique du potassium ne soit pas trop discutée, elle est l’un des principaux acteurs du comportement musculaire et nerveux de l’organisme. Cela nous aide à bouger, à respirer, à réagir et à fonctionner chaque jour. En tant que tel, la teneur élevée en potassium de ce légume en fait un excellent ajout à votre régime alimentaire pour rester alerte, énergique et en pleine forme!

Régule la pression artérielle

1. Eval (ez_write_tag ([![!580,400], 'organicfacts_net-medrectangle-4', 'ezslot_1', 131, '0'])); Dans une étude, Jiang He, de l'Université Harvard, a révélé que la teneur en potassium du chou-rave faisait également office de vasodilatateur, réduisant ainsi les tensions sur le système cardiovasculaire en atténuant la tension des vaisseaux sanguins et des artères. Cela peut augmenter la circulation dans tout le corps, oxygéner les zones clés et réduire le risque d'événements cardiovasculaires tels que les accidents vasculaires cérébraux ou les crises cardiaques. Le potassium est également un élément clé de la régulation des fluides dans le corps, car il fonctionne avec le sodium pour réguler le mouvement des fluides entre les cellules.

Prévient l'anémie

1. Outre le potassium, le khlrabi est également constitué de fer. Les niveaux importants de fer présents dans le chou-rave vont de pair avec la teneur en potassium, car il contribue à augmenter le nombre de globules rouges dans l'organisme, ce qui est essentiel pour prévenir l'anémie (carence en fer), caractérisée par la faiblesse, la fatigue et les maux de tête. , troubles de l’estomac, désorientation et défaillance générale du système immunitaire. Le calcium contenu dans le chou-rave améliore également l'absorption de fer par l'organisme. Le chou-rave est donc un stimulant complet pour les systèmes immunitaire et cardiovasculaire.

Améliore la résistance des os

1. En vieillissant, nos os s'affaiblissent inévitablement, mais l'un des meilleurs moyens d'éviter ou de ralentir considérablement ce processus consiste à consommer des aliments riches en minéraux, notamment des légumes comme le chou-rave, teneur en manganèse, fer et calcium.

Soins des yeux

1. Eval (ez_write_tag ([![!300,250], 'organicfacts_net-box-4', 'ezslot_6', 120, '0']))); Dr. Helen M. Rasmussen de l'Université de Cambridge, aux États-Unis, a écrit dans un rapport de 2013 publié dans le journal Clinical Interventions in Aging que Kohlrabi est une source riche en carotènes, y compris le bêta-carotène, qui agit comme un antioxydant dans le corps, en particulier dans les yeux. région. La vitamine A peut aider à prévenir la dégénérescence maculaire et à ralentir ou éliminer l’apparition de la cataracte. Cela se fait en neutralisant les radicaux libres dans l'œil et en prévenant le stress oxydatif.

Augmente votre métabolisme

1. Pour ceux qui veulent réguler leur métabolisme ou sentent que quelque chose dans leur corps ne fonctionne tout simplement pas, ils devraient essayer le chou-rave, qui est une riche source de vitamines B, beaucoup de qui jouent un rôle clé dans les processus enzymatiques dans le corps. Ce réseau vital de réactions et de processus détermine à quel point notre corps est fonctionnel et efficace. Assurez-vous donc d'ajouter des aliments riches en vitamines B, comme le chou-rave, à un régime alimentaire hebdomadaire peut vraiment aider!

Propriétés anticancéreuses

1. Selon une étude de Hyun Ah Jung et al., La consommation de chou-rave contribue à réduire le risque de cancer, car elle contient des substances phytochimiques puissantes, notamment des isothiocyanates, du sulforaphane et de l'indole-3-carbinol (nutrition préventive). et Food Science 2014).

2. Mise en garde: Mis à part un cas très rare d'allergie alimentaire, il n'est pas la source d'allergènes connus et peut être mangé sans souci par la grande majorité des gens - en particulier par ceux à la recherche d'une forme de chou plus saine!

3. John Staughton est un écrivain, éditeur et éditeur itinérant qui a obtenu son diplôme en anglais et en biologie intégrative à l'Université de l'Illinois à Champaign, Urbana (États-Unis). Il est le co-fondateur du journal littéraire Sheriff Nottingham et appelle ses bureaux les plus beaux endroits du monde. Au cours d'un voyage perpétuel vers l'idée de chez lui, il utilise des mots pour éduquer, inspirer, élever et évoluer.

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1. Les avantages du thé à l'hibiscus sont notamment sa capacité à traiter l'hypertension artérielle, l'hypercholestérolémie, des troubles du système immunitaire digestif, des maladies inflammatoires du foie, le cancer.

2. Les avantages des betteraves incluent leur capacité à abaisser la tension artérielle, à améliorer la digestion, à améliorer les performances sportives. Ils sont une bonne source de calories de fibres alimentaires. Lire la suite!

3. La courgette aide à réduire le poids, guérit l'asthme et favorise la vision. Zuchinni prévient également les maladies causées par une carence en vitamine C comme le scorbut et les ecchymoses légères.

4. Les carottes se conservent généralement jusqu'à un mois dans le réfrigérateur. Une fois que vous avez acheté des carottes fraîches, coupez-les en morceaux et supprimez tout autre endroit qui pourrait sembler décoloré. [! 21151 => 1140 = 14!] Les bienfaits de l’huile de coco pour la santé sont notamment l’amélioration de la santé cardiaque en augmentant le taux de cholestérol HDL, la perte de poids, le traitement des infections à levures, les soins de la peau et des cheveux.