10 meilleurs aliments anti-inflammatoires et ce qu'ils font

Nourriture

1. Lorsque votre corps se réchauffe ou devient rouge ou enflé, il s'agit d'une inflammation au travail.

2. Parfois, vous ne pouvez même pas voir l'inflammation se produire au plus profond de votre corps jusqu'à ce que vous commenciez à vous sentir tourné à la baisse. Mais ne vous inquiétez pas, vous pouvez faire quelque chose pour aider.

3. Lorsque nous mangeons, les aliments que nous choisissons de manger dans notre corps peuvent lutter contre l'inflammation ou déclencher une réaction inflammatoire.

4. Un régime anti-inflammatoire repose principalement sur des aliments à base de plantes, tels que fruits, légumes, noix, graines, haricots et légumineuses. Lorsque vous mangez des sources de protéines animales, veillez à choisir des fruits de mer sauvages, des œufs issus de pâturages bio et des animaux terrestres nourris à l'herbe.

5. Considérez votre prochain repas comme une occasion de nourrir votre corps avec des aliments qui vous rendront plus fort et plus énergique, tout en améliorant votre santé à long terme!

6. Voici 10 aliments à envisager lors de votre prochaine épicerie:

1. Chou frisé

1. Le chou frisé regorge de propriétés anti-inflammatoires et contient une variété de phytonutriments et d'antioxydants qui aident à protéger notre corps contre les dommages cellulaires.

2. Cet aliment détoxifiant et riche en nutriments est une excellente source de:

3. Le chou frisé contribue à tout, de la peau éclatante aux yeux en bonne santé, en passant par un système digestif puissant et des os solides.

4. Ajoutez-le facilement en l'ajoutant à votre smoothie quotidien ou à votre jus vert qui stimule le système immunitaire.

2. Ananas

1. Ce fruit délicieux a du punch! L'ananas est chargé de vitamine C et contient une enzyme appelée bromélaïne qui peut aider à stimuler la digestion des protéines, réduire l'inflammation de l'intestin et renforcer la fonction immunitaire.

2. Ajoutez de l'ananas dans votre assiette de fruits, vos smoothies ou votre jus de fruits pour lutter contre l'inflammation, améliorer la digestion et renforcer le système immunitaire.

3. Saumon sauvage

1. Ce poisson d'eau froide est l'une des meilleures sources d'acides gras oméga-3, qui peut aider à lutter contre l'inflammation, réduire le risque de maladies chroniques et améliorer la santé mentale.

2. Le saumon est également une excellente source de protéines et regorge de tonnes d'autres vitamines et minéraux, notamment les vitamines B-12, B-3, D, potassium et sélénium.

3. Faites cuire le saumon comme bon vous semble, à la poêle, au grill ou au grill. Je l'aime cuit avec l'aneth, le citron et d'autres herbes.

4. Champignons

1. Les champignons antimicrobiens, antiviraux et anti-inflammatoires contiennent une variété de composés qui peuvent aider à améliorer l'immunité et à réduire l'inflammation dans tout le corps.

2. Ils se composent de polysaccharides à longue chaîne, appelés bêta-glucanes, qui renforcent le système immunitaire et contiennent un puissant antioxydant appelé ergothionéine, qui peut aider à combattre l'inflammation.

3. Les champignons sont également une excellente source de protéines, de fibres et de diverses vitamines du groupe B.

4. Il y a tellement de types de champignons à essayer que vous en trouverez certainement un qui conviendra à vos papilles gustatives - certains de mes préférés sont le shiitake, la morille, les chanterelles et les cèpes.

5. Brocoli

1. Rempli de vitamines C et K, d'acide folique et de fibres, le brocoli est un puissant anti-inflammatoire.

2. Il est particulièrement riche en antioxydants comme les flavonoïdes kaempférol et la quercétine, ainsi que de nombreux caroténoïdes.

3. Faites sauter ce légume avec de l’ail - un de mes autres aliments anti-inflammatoires préférés - comme accompagnement parfait pour le dîner.

4. Utilisez ma recette, qui ajoute une pincée de miel, pour rendre le plat vraiment spécial.

6. Dulse

1. La dulse est un type d'algue contenant un groupe unique de polysaccharides appelés fucoïdanes, qui agissent pour réduire l'inflammation dans le corps.

2. Ce légume de mer unique offre de nombreux avantages, notamment:

3. Vous pouvez manger du dulse frais ou séché. Essayez de l'ajouter à une salade verte, coupée en morceaux avec un avocat ou mélangée à des vinaigrettes.

7. Myrtilles

1. Peu riches en sucre et riches en fibres, ces types regorgent de vitamines A, C et E et contiennent une variété de propriétés anti-inflammatoires et antioxydantes.

2. Le principal antioxydant, l'anthocyane, est ce qui donne à cette baie sa magnifique couleur bleu profond.

3. Ajoutez des bleuets biologiques à votre assiette de fruits du matin ou jetez-les dans ce smoothie aux protéines vertes.

8. Choucroute

1. La choucroute, ou chou fermenté, est chargée de vitamines C et K, de fer et de fibres, et contient naturellement des bactéries intestinales saines appelées probiotiques.

2. En mangeant des aliments comme la choucroute, nous améliorons la santé de notre système digestif en optimisant notre flore intestinale et en équilibrant notre microbiome intestinal.

3. Nous pouvons également obtenir des probiotiques par le biais d'autres aliments fermentés, tels que le kimchi, le miso et les cornichons. Ajoutez de la choucroute à vos salades vertes ou utilisez-la comme garniture sur des hamburgers!

9. Bouillon d'os

1. Le bouillon d'os est une portion complète des bonnes choses - des minéraux comme le calcium, le magnésium et le phosphore.

2. Un bol en est susceptible d’aider à renforcer la muqueuse de votre intestin en raison de la teneur élevée en composés de guérison, notamment le collagène, la gélatine et les acides aminés tels que la glutamine, l’arginine et la proline.

3. Ajoutez du bouillon d'os à votre routine comme collation chaude ou utilisez-le comme base pour vos soupes. Cela peut aider:

4. Découvrez ma façon préférée de manger du bouillon d'os dans cette soupe aux légumes au bouillon d'os d'immunité!

Herbes comme le curcuma, le gingembre et l'ail

1. Cette belle épice jaune orangé se retrouve souvent dans les poudres de curry.

2. Grâce à son actif, la curcumine, elle possède de fortes propriétés anti-inflammatoires et est utilisée depuis des milliers d'années comme plante médicinale.

3. Essayez d’ajouter du curcuma moulu à un assaisonnement pour le poisson et les légumes, ou utilisez une racine de curcuma crue hachée dans des soupes, des sauces ou en complément de votre prochain jus vert!

4. Quoi que vous fassiez, pensez à ajouter une pincée de poivre noir pour augmenter l'absorption.

5. La plupart des qualités anti-inflammatoires et médicinales du gingembre proviennent de son principal composé bioactif, le gingérol.

6. Le gingembre n’est pas seulement un important stimulant immunitaire et anti-inflammatoire, mais cette plante ajoute une touche de saveur aux smoothies et aux jus, aux soupes, aux sauces et aux sautés. La racine de gingembre peut également être utilisée dans le thé pour faciliter la digestion.

7. L'ail contient des composés soufrés qui stimulent le système immunitaire pour combattre l'inflammation et les maladies. C'est aussi antibactérien et antifongique!

8. Il est facile ajouter cette herbe savoureuse à n'importe quel repas et renforce la saveur délicieuse dans une variété de plats. Une de mes vinaigrettes maison préférées, cette vinaigrette au tahini crémeuse, utilise l’ail comme ingrédient principal.

Sous la météo?

1. La prochaine fois que vous ne vous sentez pas énergique ou que vous êtes juste prêt à améliorer votre santé, essayez d’incorporer à votre corps certains de ces délicieux aliments anti-inflammatoires. routine quotidienne.

2. Qu'il s'agisse d'expérimenter la dulse dans vos vinaigrettes, de garnir les salades de choucroute ou d'ajouter du chou frisé et du brocoli à votre soupe au bouillon d'os, ces aliments anti-inflammatoires peuvent être bénéfiques pour votre santé à long terme.

3. Vous les verrez et sentirez leurs effets puissants en les mangeant aujourd'hui!

4. Nathalie Rhone, MS, RDN, CDN est diététicienne et nutritionniste en médecine fonctionnelle, titulaire d'un baccalauréat en psychologie de l'Université Cornell et d'une maîtrise en nutrition clinique de l'Université de New York. Elle est la fondatrice de Nutrition by Nathalie LLC, une société privée spécialisée dans la nutrition à New York, spécialisée dans la santé et le bien-être utilisant une approche intégrative, et All Good Eats, une marque de médias sociaux pour la santé et le bien-être. Quand elle ne travaille pas avec ses clients ou sur des projets médiatiques, vous pouvez la trouver en train de voyager avec son mari et leur mini-australien, Brady.