13 meilleurs bénéfices pour la santé d'Amaranth

13 meilleurs bénéfices pour la santé d'Amaranth

1. Par John Staughton (BASc, BFA) - Mis à jour le 19 février 2019

2. Eval (ez_write_tag ([![!336,280], 'organicfacts_net-box-2', 'ezslot_2', 112, '0']));; les avantages uniques de l'amarante pour la santé incluent sa capacité à stimuler la croissance et la réparation, réduire l'inflammation, prévenir certaines maladies chroniques, renforcer la force des os et abaisser la pression artérielle. Il contribue à améliorer le système immunitaire, à réduire l'apparence des varices, à maintenir des cheveux en bonne santé et à faciliter les efforts de perte de poids.

Qu'est-ce que l'amarante?

1. Scientifiquement classées dans le genre Amaranthus, les graines de cette plante sont valorisées depuis des milliers d'années, en particulier par les cultures autochtones d'Amérique centrale et du Mexique. Les cultures anciennes en dépendaient comme aliment de base de leur régime alimentaire, en raison de sa forte concentration en protéines, en minéraux et en vitamines. Depuis, il a été exporté vers d'autres régions du monde, notamment en Europe et en Amérique du Nord, mais il est toujours principalement cultivé et consommé en Amérique centrale.

2. Bien que de nombreuses variétés d'amarante soient considérées comme des mauvaises herbes, certaines variétés du genre sont cultivées comme légumes à feuilles et types de céréales, ainsi que pour les précieuses huiles essentielles de la plante vivace.

3. Les feuilles et les graines d’amarante sont précieuses pour la santé humaine. Que vous choisissiez de le consommer comme légume-feuille, une céréale ou une farine de céréale dépend des bienfaits pour la santé que vous recherchez. La racine elle-même est également consommée comme légume racine et contient un riche mélange de minéraux et de nutriments. Compte tenu de la polyvalence et de la concentration élevée d'antioxydants et de phytostérols, l'amarante est l'un des aliments les plus précieux dont vous ayez jamais entendu parler.

Avantages pour la santé d'Amaranth

1. Examinons de plus près les avantages extraordinaires de l'amarante pour la santé.

Riche en protéines

1. C’est certainement l’aspect le plus connu de l’amarante qui en fait une source de nourriture si précieuse pour de nombreuses cultures. Une concentration élevée en protéines signifie que le corps peut décomposer ces protéines végétales en acides aminés utilisables qui peuvent être reformés en protéines utilisables. Les protéines sont essentielles pour la croissance et la création de nouvelles cellules et tissus, ainsi que pour les besoins énergétiques et la fonctionnalité métabolique plus immédiats. Il contient une concentration de protéines plus élevée que presque toutes les autres céréales sur le marché. De plus, même les feuilles de l'amarante contiennent des protéines bénéfiques.

Agent antioxydant

1. Eval (ez_write_tag ([![!580,400], 'organicfacts_net-medrectangle-4', 'ezslot_1', 131, '0']));) teneur en protéines, ce qui en fait une source essentielle de nutriments pour certaines cultures. De nouvelles recherches ont révélé qu'il contient un certain peptide, qui a également été identifié dans le soja, car il peut réduire l'inflammation dans le corps et même empêcher l'activité des radicaux libres qui peuvent provoquer la mutation de cellules saines en cellules cancéreuses. Cet avantage moins connu de l'amarante est l'un des développements les plus intéressants de la recherche récente sur l'amarante. Cette molécule anti-inflammatoire peut également aider à soulager des problèmes comme l’arthrite, la goutte et d’autres problèmes liés à l’inflammation.

Améliore la qualité des os

1. Les feuilles d'amarante contiennent une vaste gamme de minéraux, y compris une concentration élevée de calcium. Il existe très peu de légumes à feuilles riches en calcium, ce qui en fait un véritable super aliment en termes de renforcement de la résistance des os et de prévention de l'ostéoporose. Le calcium est un minéral essentiel pour prévenir la déminéralisation des os et prolonger votre vie active jusqu'à un âge avancé.

Améliore la digestion

1. Il existe de nombreux avantages gastro-intestinaux à manger de l'amarante, notamment sa teneur élevée en fibres, qui permet une digestion en douceur des aliments et facilite une absorption efficace des minéraux.

Sans gluten

1. Eval (ez_write_tag ([![!300,250], 'organicfacts_net-box-4', 'ezslot_6', 120, '0'])); Amaranth est également une substance sans gluten, qui signifie que pour les millions de personnes souffrant de la maladie coeliaque ou d'intolérance au gluten, il constitue une alternative viable en tant que source de céréales.

Réduit les niveaux de cholestérol

1. Les fibres alimentaires mentionnées ci-dessus aident également à équilibrer le cholestérol dans le corps en éliminant le LDL ou le mauvais cholestérol du système cardiovasculaire. De plus, l'amarante contient une énorme quantité de vitamine K, qui est un stimulant bien connu pour la santé cardiaque.

Prévient l'athérosclérose

1. La teneur en potassium de l'amarante contribue à faire baisser la tension artérielle en dilatant les vaisseaux sanguins et en réduisant les tensions sur le système cardiovasculaire, ce qui réduit les risques de développement d'une athérosclérose. La teneur élevée en phytostérols qu'il contient contribue également à la réduction du LDL ou du mauvais cholestérol.

Élimine les varices

1. Bien que cette affection puisse ne pas affecter tout le monde, les varices peuvent être disgracieuses et gênantes en vieillissant. L'amarante contient de nombreux flavonoïdes, dont la rutine, directement associée à l'élimination des varices par le renforcement des parois capillaires. Cela est également facilité par sa concentration élevée en vitamine C, un composant essentiel de la production de collagène, qui aide également à réparer et à renforcer les parois des vaisseaux sanguins.

Améliore la vision

1. La teneur importante en caroténoïdes et en vitamine A présents dans les feuilles d'amarante constitue un atout majeur pour la santé des yeux, car ces antioxydants peuvent prévenir la dégénérescence maculaire et ralentir / arrêter le développement de la cataracte. En réduisant le stress oxydatif dans le système oculaire, il peut vous aider à garder votre vision saine et forte pendant des années.

Réduit les malformations congénitales

1. Le folate est souvent négligé en termes de minéraux essentiels, mais il est particulièrement important pour les femmes enceintes. Une carence en folate peut entraîner des anomalies du tube neural chez le nouveau-né. Ajoutez donc des grains d'amarante ou des feuilles à votre alimentation et protégez votre dernier ajout à la famille!

Perte de poids

1. Étant donné qu'un apport de protéines dans le régime libère une hormone repue qui supprime l'appétit, la consommation de grains d'amarante et de feuilles peut vous aider à rester fidèle à vos objectifs de perte de poids. Les fibres alimentaires sont également encombrantes dans l'estomac et réduisent l'appétit en diminuant les chances de grignoter entre les repas et de faire le plein de kilos superflus.

Soins des cheveux

1. Si vous souhaitez protéger l'intégrité et l'apparence de vos cheveux, utilisez de l'amarante qui contient un acide aminé rare appelé lysine que l'organisme ne peut pas produire naturellement. Cela augmente l'efficacité de l'absorption de calcium et aide à garder les cheveux sur la tête en renforçant les follicules et en prévenant la calvitie chez les hommes. Vous pouvez même retirer le jus des feuilles et l'appliquer sur vos cheveux après le shampooing pour renforcer davantage vos cheveux et prévenir la chute des cheveux.

2. John Staughton est un écrivain, éditeur et éditeur itinérant qui a obtenu son diplôme en anglais et en biologie intégrative à l'Université de l'Illinois à Champaign, Urbana (États-Unis). Il est le co-fondateur du journal littéraire Sheriff Nottingham et appelle ses bureaux les plus beaux endroits du monde. Au cours d'un voyage perpétuel vers l'idée de chez lui, il utilise des mots pour éduquer, inspirer, élever et évoluer.