15 impressionnants bienfaits des épinards

De Meenakshi Nagdeve dernière mise à jour - 11 juillet 2019 Revu médicalement par Rebecca Zinger (RD, LD)
Eval (ez_write_tag ([![!336,280], 'organicfacts_net-box-2', 'ezslot_2', 112, '0'])); la vue, la tension artérielle régulée, les muscles plus forts et la prévention de la dégénérescence maculaire liée à l'âge (DMLA) et de l'hémophilie. Il aide également à traiter des problèmes de santé tels que la cataracte, l'athérosclérose, les crises cardiaques et les troubles neurologiques. Il aide à la minéralisation osseuse et exerce des bienfaits anti-ulcéreux et anticancéreux. En outre, il contribue au développement sain du fœtus et à la croissance des nourrissons.
De Meenakshi Nagdeve dernière mise à jour - 11 juillet 2019 Revu médicalement par Rebecca Zinger (RD, LD)
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Qu'est-ce que l'épinard?

Les épinards (Spinacia oleracea) sont l’un des légumes à feuilles verts les plus populaires au monde, car ils constituent une riche source de minéraux, de vitamines, de pigments et de phytonutriments. Il appartient à la famille des amaranthacées. En raison de la diversité des avantages de ce légume, il est conseillé de consommer régulièrement des épinards. L'une des principales raisons pour lesquelles ces verts sont si importants et appréciés dans le monde entier est qu'ils sont très durables. Il peut survivre pendant la saison hivernale et jusqu'au printemps s'il est correctement entretenu.
Les épinards peuvent être consommés crus dans le cadre de nombreuses salades. Ils peuvent également être cuits ou sautés sous une forme réduite. Cela peut être consommé comme légume d'accompagnement ou ajouté à un certain nombre de recettes de soupes, ragoûts et casseroles. Il est originaire du Moyen-Orient et a été cultivé en Perse il y a des milliers d'années. De là, il a été introduit en Chine et a fait son chemin en Europe. Les épinards sont rapidement devenus un aliment de base dans de nombreuses cuisines culturelles.
Les épinards (Spinacia oleracea) sont l’un des légumes à feuilles verts les plus populaires au monde, car ils constituent une riche source de minéraux, de vitamines, de pigments et de phytonutriments. Il appartient à la famille des amaranthacées. En raison de la diversité des avantages de ce légume, il est conseillé de consommer régulièrement des épinards. L'une des principales raisons pour lesquelles ces verts sont si importants et appréciés dans le monde entier est qu'ils sont très durables. Il peut survivre pendant la saison hivernale et jusqu'au printemps s'il est correctement entretenu.
Les épinards peuvent être consommés crus dans le cadre de nombreuses salades. Ils peuvent également être cuits ou sautés sous une forme réduite. Cela peut être consommé comme légume d'accompagnement ou ajouté à un certain nombre de recettes de soupes, ragoûts et casseroles. Il est originaire du Moyen-Orient et a été cultivé en Perse il y a des milliers d'années. De là, il a été introduit en Chine et a fait son chemin en Europe. Les épinards sont rapidement devenus un aliment de base dans de nombreuses cuisines culturelles.

Informations nutritionnelles sur les épinards

Les divers avantages pour la santé des épinards sont dus à la présence de minéraux, de vitamines, de pigments et de phytonutriments, notamment de potassium, de zinc, de magnésium, de fer et de calcium. Selon l'USDA National Nutrient Database, le légume à feuilles vertes est une source de vitamines comme le folate, la niacine, la vitamine A, la vitamine B6, la vitamine C, la vitamine K et contient des traces du reste des vitamines essentielles. D'autres éléments importants, notamment la thiamine et la riboflavine, qui interviennent dans diverses réactions de notre corps, se retrouvent également dans ce légume-feuille vert. La meilleure partie est que les épinards contiennent très peu de calories et ne contiennent pas de matières grasses.

Avantages pour la santé des épinards

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Améliore la vue

Helen M Rasmussen, chercheuse à l'Université de Cambridge, dans son rapport de 2013 publié dans Clinical Interventions in Aging, révèle que les épinards sont une riche source de bêta-carotène, de lutéine et de xanthène. dont sont bénéfiques pour la vue. Le bêta-carotène, dans les épinards crus, contribue à améliorer la santé des yeux. Il peut également prévenir les carences en vitamine A, les démangeaisons oculaires, les ulcères oculaires et la sécheresse oculaire. Les propriétés anti-inflammatoires de ces verts peuvent également réduire les poches ou l'irritation des yeux.
La lutéine et la zéaxanthine présentes dans les épinards agissent comme de puissants antioxydants, prévenant ainsi les yeux des effets nocifs des rayons UV pouvant entraîner la cataracte. Ils réduisent également l’impact des radicaux libres, qui peuvent être une cause majeure de cataracte et d’autres affections oculaires.
Helen M Rasmussen, chercheuse à l'Université de Cambridge, dans son rapport de 2013 publié dans Clinical Interventions in Aging, révèle que les épinards sont une riche source de bêta-carotène, de lutéine et de xanthène. dont sont bénéfiques pour la vue. Le bêta-carotène, dans les épinards crus, contribue à améliorer la santé des yeux. Il peut également prévenir les carences en vitamine A, les démangeaisons oculaires, les ulcères oculaires et la sécheresse oculaire. Les propriétés anti-inflammatoires de ces verts peuvent également réduire les poches ou l'irritation des yeux.
La lutéine et la zéaxanthine présentes dans les épinards agissent comme de puissants antioxydants, prévenant ainsi les yeux des effets nocifs des rayons UV pouvant entraîner la cataracte. Ils réduisent également l’impact des radicaux libres, qui peuvent être une cause majeure de cataracte et d’autres affections oculaires.

Dégénérescence maculaire

La DMLA ou la rétinite pigmentaire est responsable de la cécité, due à la dégénérescence de la lutéine et du xanthène qui constituent une partie centrale de la rétine. Dans un article intitulé «Dégénérescence maculaire liée à l'âge et développements récents», publié dans le Post Graduate Medical Journal, il a été révélé que les patients atteints de DMLA devaient consommer des légumes à feuilles vertes frais, en particulier des épinards, car ils contiennent des caroténoïdes. Il contient également une multitude d'antioxydants qui réduisent les effets nocifs des radicaux libres, réputés avoir un impact négatif sur la vision et causer des affections liées à l'âge, comme le glaucome et la dégénérescence maculaire.

Fournit des avantages neurologiques

Eval (ez_write_tag ([![!580,400], "organicfacts_net-medrectangle-4", "ezslot_1", 131, "0"]))); Fernando Gomez-Pinilla, chercheur au département of Neurochirurgie and Physiological Science, Université de Californie, Etats-Unis, suggère que des épinards ayant une capacité anti-oxydante élevée ont été associés à l'activité mitochondriale, responsable d'influencer la fonction cognitive. Plusieurs composants de ce légume, tels que le potassium, le folate et divers antioxydants, sont réputés fournir des avantages neurologiques aux personnes qui en consomment régulièrement. Le folate aide à réduire l'apparition de la maladie d'Alzheimer. La consommation d'épinards pourrait donc être une bonne idée pour les personnes à risque de déclin neural ou cognitif. Le potassium fait également partie intégrante de la santé cérébrale, et il a été associé à une augmentation du flux sanguin vers le cerveau et à un accroissement de la cognition, de la concentration et de l'activité neurale.

Soulage les symptômes de l'hémophilie

Les épinards riches en vitamine K contribuent à la coagulation du sang en produisant de la prothrombine. Ils aident ainsi à soulager les symptômes de l'hémophilie. Il est idéal pour contrôler les saignements excessifs et maintient également le fonctionnement du foie en stimulant la production de glycogène. Cependant, si vous prenez un anticoagulant tel que Warfarin (nom de marque est Coumadin), il est conseillé de ne pas augmenter votre consommation de feuilles vertes. Vous devriez discuter de votre consommation actuelle avec votre fournisseur de soins de santé ou votre diététiste et surveiller la prise de vitamine K pendant que vous prenez Warfarin.

Maintient la pression artérielle

Les épinards ont une teneur très élevée en potassium et aucune teneur en sodium sous forme brute avant la préparation. Cette composition de minéraux est très bénéfique pour les patients hypertendus, car le potassium diminue et le sodium augmente la pression artérielle. Le folate présent dans les épinards contribue également à la réduction de l'hypertension et détend les vaisseaux sanguins, tout en maintenant un flux sanguin adéquat. En réduisant la pression artérielle et en relâchant la tension des vaisseaux et des artères, vous pouvez réduire le stress sur le système cardiovasculaire et augmenter l'oxygénation des systèmes organiques pour une fonctionnalité optimale.

Renforce les muscles

Eval (ez_write_tag ([![!300,250], 'organicfacts_net-box-4', 'ezslot_6', 120, '0'])); Facteur Coenzyme Q10 (C0-Q10), qui est un antioxydant présent dans les épinards, joue un rôle important dans le renforcement des muscles, en particulier des muscles cardiaques qui pompent en permanence le sang vers toutes les parties du corps. C0-Q10 peut être utilisé pour prévenir de nombreuses maladies cardiovasculaires telles que l'hyperlipidémie, l'insuffisance cardiaque, l'hypertension et les maladies coronariennes.

Aide à la minéralisation osseuse

Les épinards sont une bonne source de vitamine K, qui retient le calcium dans la matrice osseuse et conduit ainsi à la minéralisation des os. En dehors de cela, d'autres minéraux comme le manganèse, le cuivre, le magnésium, le zinc et le phosphore contribuent également à la formation d'os solides. Ceci, à son tour, peut aider à prévenir le développement de l’ostéoporose. Ces minéraux sont également essentiels pour maintenir des dents et des ongles en bonne santé.

Aide le système digestif

Selon un article intitulé 'Activité antiulcéreuse d'extrait aqueux de Spinacia Oleracia chez le rat', publié dans le Journal international de recherche en pharmacie et en chimie, l'épinard a la capacité de protéger la membrane muqueuse de l'estomac, réduisant ainsi la survenue d'ulcères gastriques. De plus, les glycoglycérolipides que l'on trouve dans les épinards peuvent renforcer la résistance de la muqueuse du tube digestif, empêchant ainsi toute inflammation indésirable dans cette partie du corps.

Empêche l'athérosclérose

L'athérosclérose est due au durcissement des artères. Un pigment appelé lutéine que l'on trouve dans les épinards s'est avéré efficace pour réduire l'apparition d'athérosclérose, de crises cardiaques et d'accidents vasculaires cérébraux. Cela est dû au fait que les protéines d’épinards ont tendance à réduire le cholestérol et les autres dépôts graisseux dans les vaisseaux sanguins.

Aide au développement fœtal

Un fœtus en croissance a besoin de folate dans les épinards et contribue à la bonne formation du système nerveux. Des défauts tels qu'une fente palatine ou un spina bifida peuvent survenir en raison d'une carence en folate. Les niveaux élevés de vitamine A qu'il contient sont recommandés pour être consommés en quantités quotidiennes recommandées par la mère. La vitamine A est nécessaire au développement correct des poumons du fœtus et peut être transférée pendant l'allaitement. Il est donc recommandé de poursuivre la consommation d'épinards après la naissance.

Réduit l'inflammation

Il existe de nombreux composés anti-inflammatoires dans les épinards; plus d'une douzaine en fait. Ils sont classés dans la catégorie des glucuronides méthylènedioxy flavonoïdes et les épinards sont l’un des légumes les plus puissants pour réduire l’inflammation dans tout le corps. Cela signifie non seulement protéger le cœur, mais aussi réduire l'inflammation et la douleur associées à des maladies comme l'arthrite et la goutte, qui affligent des millions de personnes dans le monde entier.

Effets chimio-préventifs

Les épinards sont constitués de divers composants importants qui se sont révélés prometteurs pour la prévention de divers types de cancer. Ceux-ci incluent les cancers de la vessie, de la prostate, du foie et du poumon. Différents composants des épinards tels que le folate, le tocophérol et la chlorophylline agissent via différents mécanismes pour protéger les patients atteints de cancer.
Des études récentes ont montré qu'il était très efficace contre le cancer agressif de la prostate et qu'il était lié aux époxyxanthophylles, caroténoïdes uniques, ainsi qu'à la néoxanthine et à la violaxanthine, qui réduisent directement l'activité tumorale et la propagation. du cancer dans tout le corps.
Les épinards sont constitués de divers composants importants qui se sont révélés prometteurs pour la prévention de divers types de cancer. Ceux-ci incluent les cancers de la vessie, de la prostate, du foie et du poumon. Différents composants des épinards tels que le folate, le tocophérol et la chlorophylline agissent via différents mécanismes pour protéger les patients atteints de cancer.
Des études récentes ont montré qu'il était très efficace contre le cancer agressif de la prostate et qu'il était lié aux époxyxanthophylles, caroténoïdes uniques, ainsi qu'à la néoxanthine et à la violaxanthine, qui réduisent directement l'activité tumorale et la propagation. du cancer dans tout le corps.

Protège la peau

Y compris les rayons UV. Celles-ci protègent non seulement les gènes endommagés, mais les réparent dans une certaine mesure, prévenant ainsi le cancer de la peau à long terme. Ez_write_tag ([![!580 400], 'organicfacts_net-large-leaderboard-2', 'ezslot_7', 158, '0 ']));

Protéines pour la croissance infantile

'Popeye, l'homme marin' est connu pour son obsession des épinards. Le dessin avait pour but de convaincre les enfants de manger des épinards et de se fortifier. Les nourrissons sont invités à manger des épinards, ce qui leur donnera des protéines, des vitamines, des minéraux et des phytonutriments. Ces nutriments entraînent un développement proportionnel à leurs stades de croissance essentiels.
Mot de prudence
Il est conseillé aux personnes qui subissent une dialyse en phase terminale de suivre un régime pauvre en potassium et en phosphore. Par conséquent, la consommation d'épinards doit être limitée et discutée avec votre diététiste professionnelle. En outre, il est déconseillé aux personnes sous anticoagulants d'augmenter leur consommation d'épinards, mais de conserver la consommation d'épinards, le cas échéant, avant de prendre Warfarin.
Meenakshi Nagdeve, cofondateur, Organic Facts est un passionné de la santé et du bien-être et est responsable de sa gestion. Elle a suivi le programme de certificat Cornell en nutrition et vie saine de l'Université Cornell, aux États-Unis. Elle est titulaire d'un diplôme de troisième cycle en gestion de l'IIM Bangalore et d'un baccalauréat en technologie du génie métallurgique et de la science des matériaux de l'IIT Bombay. Auparavant, elle a travaillé pendant quelques années dans les services informatiques et financiers. Adepte ardent de la naturopathie, elle croit en la guérison par la nourriture. Dans ses temps libres, elle adore voyager et goûter différents types de thés.
'Popeye, l'homme marin' est connu pour son obsession des épinards. Le dessin avait pour but de convaincre les enfants de manger des épinards et de se fortifier. Les nourrissons sont invités à manger des épinards, ce qui leur donnera des protéines, des vitamines, des minéraux et des phytonutriments. Ces nutriments entraînent un développement proportionnel à leurs stades de croissance essentiels.
Mot de prudence
Il est conseillé aux personnes qui subissent une dialyse en phase terminale de suivre un régime pauvre en potassium et en phosphore. Par conséquent, la consommation d'épinards doit être limitée et discutée avec votre diététiste professionnelle. En outre, il est déconseillé aux personnes sous anticoagulants d'augmenter leur consommation d'épinards, mais de conserver la consommation d'épinards, le cas échéant, avant de prendre Warfarin.
Meenakshi Nagdeve, cofondateur, Organic Facts est un passionné de la santé et du bien-être et est responsable de sa gestion. Elle a suivi le programme de certificat Cornell en nutrition et vie saine de l'Université Cornell, aux États-Unis. Elle est titulaire d'un diplôme de troisième cycle en gestion de l'IIM Bangalore et d'un baccalauréat en technologie du génie métallurgique et de la science des matériaux de l'IIT Bombay. Auparavant, elle a travaillé pendant quelques années dans les services informatiques et financiers. Adepte ardent de la naturopathie, elle croit en la guérison par la nourriture. Dans ses temps libres, elle adore voyager et goûter différents types de thés.

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Étant riches en divers nutriments, fibres, antioxydants, les dattes ont des avantages incroyables pour le cœur et le cerveau. Il contribue également à améliorer la santé des os traitant la constipation.
Les avantages du fenugrec comprennent le soulagement de la fièvre, des pellicules, des troubles de l’estomac, des troubles respiratoires, de l’anémie, des maux de gorge, du diabète, des inflammations, des plaies et de l’insomnie.
Le mil est un grain sans gluten qui présente de nombreux avantages. Il améliore la digestion et la santé cardiaque, prévient le diabète, détoxifie le corps et renforce l'immunité.
Trouvez 10 avantages impressionnants d'abricot ici. L'abricot a la capacité de traiter l'indigestion, la constipation, les maux d'oreilles, les maladies de peau, l'anémie. Il peut être consommé frais ou séché.
Mangez une tasse de morceaux d'ananas pour en tirer les avantages incroyables, tels que renforcer l'immunité, promouvoir la santé des yeux, favoriser la digestion. Il est également anti-inflammatoire.
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