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RACH7H
2 pts d'observateur de poids chili de boeuf à la mijoteuse
Il n’est pas certain du nombre de portions dans cette recette, alors la quantité n’est que estimée. C’est un chili très faible en gras, vous pouvez remplacer le bœuf par de la dinde hachée. Vous pouvez également le préparer sur le feu. Une tasse d'une contenance de 130 ml contenant = 2 pts.
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Ingrédients
- Boeuf haché extra maigre de 400 grammes ou dinde hachée de 400 grammes
- 1 cuillère à soupe d'ail frais émincé
- 1 gros poivron vert épépiné et coupé en dés
- 1 gros poivron vert épépiné et coupé en dés
- 2 cuillères à soupe de poudre de chili
- 2 cuillères à café de cumin
- 2 cuillères à soupe de pâte de tomate
- 1 (425 grammes) peut haricots rouges (rincés et égouttés)
- 1 sweet onion, chopped
-
Une tasse d'une contenance de60 ml contenant des piments en dés ou en conserve ou un piment jalapeno frais, épépiné et haché finement
- 2 cuillères à soupe de pâte de tomate
- Poivre noir
Préparation
-
Cuire le boeuf haché et l'ail dans une poêle antiadhésive, en séparant la viande avec une cuillère jusqu'à ce qu'elle soit bien dorée; Égoutter très bien le gras, puis remettre dans la poêle.
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Ajoutez les poivrons; cuire jusqu'à ramollissement (environ 5 minutes).
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Ajouter la poudre de chili et le cumin et remuer pour bien enrober.
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Dans la mijoteuse, mélanger les tomates, les haricots, l'oignon doux, les piments chili et la pâte de tomates, puis incorporer le mélange au boeuf.
-
Couvrir et cuire à intensité ÉLEVÉE jusqu'à ce que les saveurs soient bien mélangées (environ 4 à 5 heures).
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Assaisonner avec du poivre noir.
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