20 aliments mauvais pour la santé

La conclusion

1. Il est facile de se demander quels sont les aliments sains et ceux qui ne le sont pas.

2. Vous voulez généralement éviter certains aliments si vous voulez perdre du poids et prévenir les maladies chroniques.

3. Dans cet article, des alternatives saines sont mentionnées chaque fois que possible.

4. Voici 20 aliments généralement insalubres - bien que la plupart des gens puissent en manger avec modération lors d'occasions spéciales sans que leur santé soit définitivement affectée.

Boissons sucrées

1. Le sucre ajouté est l’un des pires ingrédients de l’alimentation moderne.

2. Cependant, certaines sources de sucre sont pires que d'autres et les boissons sucrées sont particulièrement nocives.

3. Lorsque vous buvez des calories liquides, votre cerveau ne semble pas les enregistrer comme des aliments. Ainsi, vous pouvez augmenter considérablement votre apport calorique total (1, 2, 3).

4. Consommé en grande quantité, le sucre peut entraîner une résistance à l'insuline et est fortement lié à la stéatose hépatique non alcoolique. Il est également associé à diverses maladies graves, notamment le diabète de type 2 et les maladies cardiaques (4, 5, 6).

5. Certaines personnes pensent que les boissons sucrées sont l’aspect le plus engraissant de l’alimentation moderne - et que les consommer en grande quantité peut favoriser la prise de graisse et l’obésité (7, 8, 9).

6. Buvez de l'eau, de l'eau gazeuse, du café ou du thé. Ajouter une tranche de citron à de l'eau ou à de l'eau gazeuse peut donner un éclat de saveur.

Pizzas

1. La pizza est l’une des malbouffe les plus populaires au monde.

2. La plupart des pizzas commerciales sont préparées avec des ingrédients malsains, notamment de la pâte très raffinée et de la viande fortement transformée. La pizza a aussi tendance à être extrêmement riche en calories.

3. Certains restaurants proposent des ingrédients plus sains. Les pizzas faites maison peuvent aussi être très saines si vous choisissez des ingrédients sains.

Pain

1. La plupart des pains commerciaux sont malsains s'ils sont consommés en grande quantité, car ils sont fabriqués à partir de blé raffiné, pauvre en fibres et en nutriments essentiels, pouvant entraîner une augmentation rapide de la glycémie (10) .

2. Pour les personnes qui peuvent tolérer le gluten, le pain Ezekiel est un excellent choix. Le pain de grains entiers est également plus sain que le pain blanc.

3. Si vous avez des problèmes de gluten ou de glucides, voici 15 recettes de pains sans gluten et pauvres en glucides.

Jus de fruits

1. On suppose souvent que le jus de fruit est sain.

2. Alors que le jus contient des antioxydants et de la vitamine C, il contient également une grande quantité de sucre liquide.

3. En fait, le jus de fruit contient autant de sucre que les boissons sucrées comme le Coca-Cola ou le Pepsi - et parfois même plus (11).

4. Certains jus de fruits ont des effets bénéfiques sur la santé malgré leur teneur en sucre, tels que les jus de grenade et de bleuets.

5. Cependant, ces suppléments doivent être considérés comme des compléments occasionnels et ne font pas partie de votre alimentation quotidienne.

5. Céréales de petit déjeuner sucrées

1. Les céréales de petit-déjeuner sont des céréales transformées, telles que le blé, l'avoine, le riz et le maïs.

2. Ils sont particulièrement populaires chez les enfants et sont souvent consommés avec du lait.

3. Pour les rendre plus agréables au goût, les grains sont grillés, déchiquetés, mis en pâte, roulés ou émiettés. Ils sont généralement riches en sucre ajouté.

4. Le principal inconvénient de la plupart des céréales de petit-déjeuner est leur teneur élevée en sucre ajouté. Certains sont si sucrés qu'ils pourraient même être comparés à des bonbons.

5. Choisissez des céréales pour petit-déjeuner riches en fibres et pauvres en sucres ajoutés. Encore mieux, préparez votre propre bouillie d'avoine à partir de zéro.

6. Aliments frits, grillés ou grillés

1. Frire, griller et faire griller font partie des méthodes de cuisson les plus malsaines.

2. Les aliments cuits de cette manière sont souvent très appétissants et riches en calories. Plusieurs types de composés chimiques malsains se forment également lorsque les aliments sont cuits à feu vif.

3. Cela comprend les acrylamides, l'acroléine, les amines hétérocycliques, les oxystérols, les hydrocarbures aromatiques polycycliques (HAP) et les produits finis de glycation avancée (AGE) (12, 13, 14, 15, 16, 17).

4. De nombreux produits chimiques formés lors de la cuisson à haute température ont été associés à un risque accru de cancer et de maladies cardiaques (18, 19, 20).

5. Pour améliorer votre santé, choisissez des méthodes de cuisson plus douces et plus saines, telles que bouillir, cuire à l'étouffée, blanchir et cuire à la vapeur.

Pâtisseries, biscuits et gâteaux

1. La plupart des pâtisseries, des biscuits et des gâteaux sont malsains s'ils sont consommés en excès.

2. Les versions emballées sont généralement composées de sucre raffiné, de farine de blé raffinée et de matières grasses ajoutées. Le raccourcissement, qui peut être riche en acides gras trans malsains, est parfois ajouté.

3. Ces friandises peuvent être savoureuses, mais elles ne contiennent presque pas de nutriments essentiels, de calories en abondance et de nombreux agents de conservation.

4. Si vous ne pouvez rester à l’écart du dessert, prenez du printemps pour du yogourt à la grecque, des fruits frais ou du chocolat noir.

Pommes de terre frites et chips

1. Les pommes de terre blanches entières sont très saines.

2. Cependant, on ne peut pas en dire autant des frites et des croustilles.

3. Ces aliments sont très caloriques et il est facile de manger des quantités excessives. Plusieurs études ont établi un lien entre les frites et les croustilles et la prise de poids (21, 22).

4. Ces aliments peuvent également contenir de grandes quantités d'acrylamides, substances cancérigènes qui se forment lorsque les pommes de terre sont frites, cuites au four ou rôties (23, 24).

5. Il vaut mieux consommer les pommes de terre bouillies et non frites. Si vous avez besoin de quelque chose de croustillant pour remplacer les croustilles, essayez de petites carottes ou des noix.

9. La malbouffe sans gluten

1. Environ un tiers de la population américaine tente activement d’éviter le gluten (25).

2. Pourtant, les gens remplacent souvent les aliments sains contenant du gluten par des malbouffe transformés sans gluten.

3. Ces produits de remplacement sans gluten sont souvent riches en sucre et en grains raffinés tels que l'amidon de maïs ou l'amidon de tapioca. Ces ingrédients peuvent déclencher des pics rapides de glycémie et sont pauvres en nutriments essentiels.

4. Choisissez des aliments naturellement sans gluten, tels que les aliments non transformés à base de plantes et d’animaux.

10. Nectar d'agave

1. Le nectar d'agave est un édulcorant souvent vendu comme étant sain.

2. Cependant, il est très raffiné et extrêmement riche en fructose. Des quantités élevées de fructose provenant des édulcorants ajoutés peuvent être absolument désastreuses pour la santé (26).

3. En fait, le nectar d'agave est encore plus riche en fructose que de nombreux autres édulcorants.

4. Alors que le sucre de table est composé à 50% de fructose et à environ 55% de sirop de maïs à haute teneur en fructose, le nectar d'agave est composé à 85% de fructose (27).

5. La stévia et l'érythritol sont des alternatives saines, naturelles et sans calories.

11. Yogurt faible en graisses

1. Le yogourt peut être incroyablement sain.

2. Néanmoins, la plupart des yaourts trouvés dans les épiceries sont mauvais pour la santé.

3. Ils sont souvent faibles en gras mais chargés de sucre pour compenser le goût que procure le gras. En termes simples, la plupart des yaourts ont vu leurs matières grasses saines et naturelles remplacées par un ingrédient malsain.

4. En outre, de nombreux yaourts ne fournissent pas de bactéries probiotiques comme on le croit généralement. Ils sont souvent pasteurisés, ce qui tue la plupart de leurs bactéries.

5. Choisissez un yogourt ordinaire, riche en gras, contenant des cultures vivantes ou actives (probiotiques). Si possible, achetez des variétés de vaches nourries à l'herbe.

12. Malbouffe à faible teneur en glucides

1. Les régimes faibles en glucides sont très populaires.

2. Bien que vous puissiez manger beaucoup d'aliments entiers avec un tel régime, vous devez faire attention aux produits de remplacement transformés à faible teneur en glucides. Ceux-ci comprennent les barres de chocolat et les substituts de repas à faible teneur en glucides.

3. Ces aliments sont souvent hautement transformés et bourrés d’additifs.

4. Si vous suivez un régime faible en glucides, privilégiez les aliments naturellement faibles en glucides, notamment les œufs, les fruits de mer et les légumes-feuilles.

13. Crème glacée

1. Une glace peut être délicieuse, mais elle est chargée de sucre.

2. Ce produit laitier est également riche en calories et facile à manger. Si vous le consommez comme dessert, vous l’ajoutez généralement à votre apport calorique normal.

3. Il est possible d’opter pour des marques plus saines ou de créer sa propre glace en utilisant des fruits frais et moins de sucre.

14. Friandises

1. Les barres de chocolat sont incroyablement malsaines.

2. Ils sont riches en sucre, en farine de blé raffinée et en graisses transformées, tout en étant très pauvres en nutriments essentiels.

3. De plus, ces friandises vous laisseront affamés à cause de la façon dont votre corps métabolise ces bombes à sucre.

4. Mangez plutôt un fruit ou un morceau de chocolat noir de qualité.

15. Viande transformée

1. Même si la viande non transformée peut être saine et nutritive, il n'en va pas de même pour les viandes transformées.

2. Des études montrent que les personnes qui consomment de la viande transformée ont un risque plus élevé de développer de nombreuses affections graves, notamment le cancer du côlon, le diabète de type 2 et les maladies cardiaques (28, 29).

3. La plupart de ces études sont de nature observationnelle, ce qui signifie qu'elles ne peuvent pas prouver que la viande transformée est à blâmer. Cependant, le lien statistique est fort et cohérent entre les études.

4. Si vous voulez manger du bacon, des saucisses ou du pepperoni, essayez d’acheter auprès de bouchers locaux qui n’ajoutent pas beaucoup d’ingrédients malsains.

16. Fromage fondu

1. Le fromage est sain avec modération.

2. Il regorge de nutriments et une seule tranche contient tous les nutriments sous forme de verre de lait.

3. Pourtant, les produits à base de fromage fondu ne ressemblent en rien à du fromage ordinaire. Ils sont principalement composés d'ingrédients de remplissage conçus pour avoir une texture et une apparence de fromage.

4. Assurez-vous de lire les étiquettes pour vous assurer que votre fromage contient des produits laitiers et quelques ingrédients artificiels.

5. Mangez plutôt du vrai fromage. Les types sains comprennent les fromages feta, mozzarella et cottage. De nombreuses alternatives au fromage végétalien peuvent également être de bons choix.

17. La plupart des repas de restauration rapide

1. De manière générale, les chaînes de restauration rapide servent de la malbouffe.

2. La plupart de leurs produits sont fabriqués en série et pauvres en éléments nutritifs.

3. Malgré leurs bas prix, les fast-foods peuvent contribuer au risque de maladie et nuire à votre santé en général. Vous devez particulièrement faire attention aux articles frits.

4. En raison de la pression croissante, de nombreuses chaînes de restauration rapide ont commencé à offrir des options saines.

18. Boissons au café riches en calories

1. Le café regorge d'antioxydants et offre de nombreux avantages.

2. Il est à noter que les buveurs de café ont moins de risques de maladies graves, telles que le diabète de type 2 et la maladie de Parkinson (30, 31).

3. En même temps, les crèmes, sirops, additifs et sucres qui sont fréquemment ajoutés au café sont extrêmement malsains.

4. Ces produits sont aussi nocifs que toute autre boisson sucrée.

5. Buvez du café ordinaire à la place. Vous pouvez ajouter de petites quantités de crème épaisse ou de lait entier si vous le souhaitez.

19. Tout ce qui contient du sucre ajouté ou des grains raffinés

1. Il est important d'éviter - ou au moins de limiter - les aliments contenant du sucre ajouté, des céréales raffinées et des acides gras trans artificiels.

2. Voici quelques-uns des ingrédients les plus malsains, mais les plus courants, de l'alimentation moderne. Ainsi, l’importance de la lecture des étiquettes ne peut pas être surestimée.

3. Ceci s'applique même aux soi-disant aliments santé.

4. Prévoyez des aliments complets et denses en nutriments, comme des fruits frais et des grains entiers.

20. La plupart des aliments hautement transformés

1. Le moyen le plus simple de manger sainement et de perdre du poids consiste à éviter autant que possible les aliments transformés.

2. Les produits transformés sont souvent emballés et chargés de sel ou de sucre en excès.

3. Lorsque vous magasinez, veillez à lire les étiquettes des aliments. Essayez de charger votre panier avec beaucoup de légumes et d’autres aliments entiers.

La ligne du bas

1. Bien que le régime alimentaire occidental soit rempli de malbouffe, vous pouvez conserver un régime alimentaire sain si vous évitez les produits transformés et riches en sucre mentionnés ci-dessus.

2. Si vous vous concentrez sur les aliments complets, vous serez sur la bonne voie pour vous sentir mieux et retrouver votre santé.