5 avantages étonnants de Sea Kale

Par John Staughton (BASc, BFA), mise à jour le 19 avril 2019
Eval (ez_write_tag ([![!336,280], 'organicfacts_net-box-2', 'ezslot_1', 112, '0'])); Les avantages du chou marin pour la santé sont notamment sa capacité à prévenir le scorbut, renforcer le système immunitaire, améliorer le métabolisme et aider à la prise de poids. Il aide également à maintenir la santé et la fonctionnalité des reins, à réguler l'activité hormonale dans le corps et à améliorer les processus digestifs.

Qu'est-ce que le chou marin?

Le nom scientifique du chou marin est Crambe maritima et il pousse à l'état sauvage autour des côtes de l'Europe, de l'océan Atlantique à la mer Noire. C'est un petit arbuste qui pousse bien dans un sol très salé et ses jeunes racines charnues et blanches sont récoltées. Les feuilles de chou marin sont également utilisées comme verdure dans de nombreuses cultures. Il doit être consommé rapidement après la récolte, mais le cœur de la plante ne doit pas être endommagé, car il peut vivre plusieurs années et produire continuellement des fruits végétatifs.
Le chou marin est une plante qui est souvent négligée à cause de son petit frère basé sur la terre ferme, le chou frisé, reçoit souvent beaucoup plus d'attention. Le chou frisé est l'une des figures les plus en vogue dans le monde des légumes, mais le chou marin est également un élément important et bénéfique de la santé humaine cultivé depuis des milliers d'années. Historiquement, le chou marin était utilisé par les Grecs et était largement cultivé depuis le 16ème siècle.

Le chou marin n'a pas fait l'objet d'études approfondies, mais certains de ses nutriments sont bien connus. En raison des endroits inhabituels où il se développe, le chou marin peut fournir un profil minéral unique à un régime alimentaire humain, comprenant de l'iode, du soufre, de la vitamine C et des composés à l'état de minéral.

Les avantages du chou marin pour la santé sont notamment sa capacité à améliorer la digestion, à augmenter la fréquence des urines et à renforcer l'immunité.

Comme les autres membres de la famille des Brassicacées, le chou marin contient beaucoup de fibres alimentaires, ce qui le rend très bénéfique pour la digestion. Les fibres aident à gonfler les selles et à les faire circuler dans le tube digestif, éliminant ainsi les problèmes courants tels que la constipation, les ballonnements, les crampes, l'excès de gaz et même la diarrhée. En favorisant un système digestif sain, ce légume peut aider à prévenir diverses maladies gastro-intestinales.

La teneur en minéraux du chou marin, ainsi que ses propriétés stimulant le métabolisme, confère à ce légume intéressant certaines propriétés diurétiques, ce qui signifie qu'il stimule la miction. Cela favorise le rinçage des toxines du corps car les reins sont capables de fonctionner à un niveau plus fonctionnel. Cela aide également à débarrasser le corps des excès de sels, d'eau et de graisse, car l'urine est composée d'environ 4% de graisse.

Eval (ez_write_tag ([![!580,400], "organicfacts_net-medrectangle-4", 'ezslot_0', 131, '0']))); le chou marin est jugé avoir un niveau très élevé de la vitamine C (acide ascorbique), l’une des vitamines essentielles pouvant stimuler le système immunitaire à augmenter sa production de globules blancs. Par conséquent, il peut optimiser votre système immunitaire et vous aider à lutter contre le rhume, grâce aux activités antioxydantes de la vitamine C.

L'iode est l'un des minéraux les plus sous-évalués et pourtant essentiel à la santé humaine. Sans l'iode, la glande thyroïde serait incapable de produire un certain nombre d'hormones, dont la thyroïde. En régulant activement le système endocrinien avec un niveau sain d'iode, le chou marin peut garder votre corps en bon état de fonctionnement et garantir que tous vos processus hormonaux restent en équilibre. Cela aide également à stimuler votre métabolisme, évitant ainsi le gain de poids excessif, la fatigue et les dysfonctionnements du système organique.

Bien que la plupart des adultes soucieux de leur santé craignent de perdre du poids, de nombreuses personnes ont besoin de prendre du poids rapidement. Les niveaux très élevés d'hydrates de carbone dans le chou marin (comparables aux pommes de terre) signifient qu'il peut vous aider à prendre du poids rapidement, en particulier après un exercice excessif, une maladie ou le rétablissement d'une blessure ou d'une opération.

Attention: cette plante ne présente aucun danger, mais veillez à conserver les feuilles blanchies pendant de longues périodes, car les tiges ne restent pas fraîches très longtemps. Ils devraient être récoltés et consommés relativement rapidement. Autre que cela, profitez de cette nouvelle addition à votre profil de légumes diététiques!
John Staughton est un écrivain, éditeur et éditeur itinérant qui a obtenu ses diplômes en anglais et en biologie intégrative à l'Université de l'Illinois à Champaign, Urbana (États-Unis). Il est le co-fondateur du journal littéraire Sheriff Nottingham et appelle ses bureaux les plus beaux endroits du monde. Au cours d'un voyage perpétuel vers l'idée de chez lui, il utilise des mots pour éduquer, inspirer, élever et évoluer.