6 merveilleux avantages du wasabi

6 merveilleux avantages du wasabi

1. De Meenakshi Nagdeve dernière mise à jour - 24 juillet 2019

2. Eval (ez_write_tag ([![!336,280], 'organicfacts_net-box-2', 'ezslot_1', 112, '0'])); Les avantages du wasabi pour la santé incluent un risque réduit du cancer et des maladies cardiaques, ainsi que des propriétés anti-inflammatoires pour les articulations et les muscles. Il aide également à se défendre contre les infections bactériennes dans le corps et la bouche et peut même réduire les effets irritants des allergies saisonnières. Cette plante puissante peut être utilisée pour traiter les problèmes respiratoires. La richesse en antioxydants du wasabi contribue à renforcer le système immunitaire et à éliminer les toxines nocives de l'organisme.

Qu'est-ce que le wasabi?

1. Le wasabi est une plante étroitement apparentée au chou et au raifort et fait partie de la famille des Brassicacées dans la classification taxonomique. Il est communément appelé le raifort japonais, bien que ce soit une plante différente du raifort. Cependant, le wasabi a la saveur forte ou le "coup de pied" du raifort, ce qui explique aussi pourquoi les deux sont souvent utilisés comme alternatives.

2. Le wasabi a un goût fort et épicé, différent du goût de la capsaïcine, le produit chimique présent dans les piments chili qui leur donne leur saveur piquante ou épicée. Alors que la capsaïcine donne la sensation de "brûlure" sur la langue, le wasabi affecte le sens olfactif en libérant des vapeurs chimiques qui affectent les voies nasales. Le goût puissant du wasabi est similaire à celui de la moutarde chaude et est généralement utilisé comme condiment dans les sashimi (fruits de mer crus) et les sushis. Il est également utilisé dans de nombreux autres plats japonais.

3. Comme sa saveur unique n'est pas à base d'huile, comme c'est le cas avec les piments chili, la sensation forte ou inconfortable de manger du wasabi ne dure pas très longtemps, et certaines personnes le trouvent même agréable et tonifiant!

4. L'odeur puissante provient d'une partie spécifique de la composition chimique de la plante, les taux élevés d'isothiocyanate d'allyle, tandis que le goût provient de composés d'isothiocyanate étroitement apparentés. Ces produits chimiques fonctionnent comme un mécanisme de défense contre les prédateurs qui essaient de consommer la plante, mais cela n’a pas très bien fonctionné chez les humains! Ces produits chimiques, l’isothiocyanate, ont également un impact important sur les bienfaits du wasabi pour la santé, dont nous traiterons dans la section suivante.

Informations nutritionnelles sur le wasabi

1. Globalement, si le wasabi est intégré à un régime avec une certaine fréquence, il peut augmenter votre consommation de nutriments nécessaire et avoir une incidence positive sur votre santé globale de manière surprenante!

Bienfaits du wasabi pour la santé

1. Les avantages du wasabi pour la santé sont les suivants:

Prévient le cancer

1. Des études similaires ont montré que le 6-MITC était également efficace contre le cancer du sein et les cellules de mélanome, amenant de nombreux chercheurs à soutenir le wasabi en tant que petite méthode préventive contre plusieurs types de cancer. Les recherches sur sa résistance aux autres types de cancer sont toujours en cours, mais cette plante au parfum puissant a déjà fait ses preuves dans la communauté oncologique.

2. Seul le véritable wasabi possède les divers isothiocyanates capables de lutter contre un large éventail de maladies cancéreuses. Même les autres plantes de la famille Brassica sont pâles en comparaison, en particulier parce qu'elles sont cuites avant d'être consommées, ce qui peut réduire le contenu nutritionnel et dégrader les enzymes qui conduisent à la formation d'isothiocyanate. Si vous voulez aider à prévenir le cancer en modifiant votre alimentation, utilisez uniquement du vrai wasabi!

Protège la santé du coeur

1. Une autre raison répandue d'ajouter régulièrement du wasabi à votre alimentation est la prévention des problèmes cardiovasculaires. Il possède des propriétés anti-hypercholestérolémiques qui aident à réduire les niveaux élevés de cholestérol dans le corps humain et réduisent le risque d'accidents vasculaires cérébraux et de crises cardiaques. Les isothiocyanates dans le wasabi font plus que prévenir le cancer. Ils ont également des effets inhibiteurs sur l'agrégation plaquettaire. L'agrégation plaquettaire est essentiellement le regroupement ou l'agglutination de plaquettes sanguines dans un thrombus, ou caillot sanguin. Ces caillots sont les principales causes d'accidents vasculaires cérébraux et d'autres crises cardiovasculaires. En décomposant et en inhibant la formation de ces caillots dans tout le corps, il réduit efficacement le risque de maladie cardiaque et d'accident vasculaire cérébral!

Combat l’arthrite

1. Il a également été démontré que le wasabi, une plante piquante, réduisait les cas de gonflement des articulations, d'inflammations et pouvait même atténuer les effets de l'arthrite. Là encore, il a été prouvé que les puissants composés d’isothiocyanate antioxydants réduisent l’inflammation des articulations, des ligaments et des muscles pouvant contribuer à l’arthrite et aux douleurs articulaires. Des études suggèrent que le wasabi aide à maintenir l'intégrité osseuse chez l'homme et peut aider à réduire le risque d'ostéoporose. De la même manière que les isothiocyanates peuvent réduire l’agrégation plaquettaire pour se protéger des maladies cardiaques, ils peuvent également réduire l’agrégation aux points faibles de l’organisme qui provoquent douleur ou inconfort. Ajoutez du wasabi à votre alimentation et sentez-vous plus jeune!

Tue les bactéries nuisibles transmises par les aliments

1. Il a également été prouvé que les composants naturels et puissants du wasabi combattaient les infections bactériennes! Dans une étude récente sur les propriétés antibactériennes de divers aliments et légumes, le wasabi s'est classé comme l'aliment antibactérien le plus efficace contre E. coli et Staphylococcus aureus (infections à Staph). Cela signifie que l'on peut prévenir les intoxications alimentaires et d'autres conditions regrettables en maintenant les niveaux d'isothiocyanates dans le régime alimentaire par le biais de la consommation de wasabi. Encore une fois, il a été prouvé que les isothiocyanates étaient le composant essentiel qui neutralisait ces bactéries potentiellement mortelles dans le corps. Certaines entreprises ont commencé à inclure des oligo-éléments d'extrait de wasabi dans leurs crèmes et gels antibactériens pour renforcer leur force et leur efficacité!

Guérit les conditions respiratoires

1. Le wasabi peut constituer une ligne de défense puissante contre certains agents pathogènes des voies respiratoires. Le composant gazeux du wasabi, qui provoque une réaction aussi puissante dans les voies nasales et les sinus, est en réalité la libération gazeuse d'isothiocyanate d'allyle, qui peut inhiber activement la prolifération d'agents pathogènes des voies respiratoires comme ceux qui causent la grippe et la pneumonie. L'odeur et la sensation dans votre nez après avoir mangé peuvent être fortes, mais cela peut faire beaucoup de bien pour votre santé et votre bien-être.

2. Il "dégage les sinus" lorsque le composant gazeux atteint le passage nasal. Cela peut souvent aider les personnes souffrant d'allergies saisonnières, voire du rhume, à stimuler les sinus et à ouvrir les voies nasales pour augmenter le flux d'air.

Améliore la santé intestinale

1. Diverticulite ou syndrome de fistule. Cet avantage est attribué à sa nature riche en fibres qui aide à encombrer les selles, améliorant ainsi le processus de digestion et l’amélioration de la santé globale de l’intestin. , 158, '0']));]

Acheter du wasabi

1. Le wasabi est généralement utilisé dans la cuisine japonaise et constitue un aliment de base traditionnel de ce pays. Il est également principalement cultivé là-bas car il est très difficile à cultiver. Même au Japon, il n’ya que quelques régions du pays où l’on cultive le wasabi à grande échelle, principalement dans les vallées ou les lits de rivières montagneux. En Amérique du Nord, il n'a été cultivé avec succès que dans deux endroits: la Caroline du Nord et la Colombie-Britannique.

2. Les consommateurs normaux peuvent généralement acheter des tubes de wasabi prêts à être utilisés dans la cuisine. Si vous êtes un puriste culinaire, assurez-vous d’acheter ce qu’il faut réellement lorsque vous magasinez pour le wasabi. Il est populaire, mais il n’est pas bon marché et n’est pas un produit largement exporté du Japon. Par conséquent, de nombreuses entreprises créent des imitations de wasabi à partir de moutarde, de raifort et d'autres composants. L'effet sur votre nez peut être similaire, mais ce n'est pas une expérience vraie de wasabi, et cela ne vous donne pas tous les mêmes avantages pour la santé que le véritable wasabi. Les restaurants japonais haut de gamme ou traditionnels ont généralement le véritable article, ainsi que des magasins d'aliments spécialisés ou importés.

Effets secondaires

1. Le wasabi peut avoir quelques effets secondaires, notamment les suivants:

2. Autres effets secondaires

3. N'oubliez pas! La modération en toutes choses est importante pour le maintien d'un corps et d'un esprit sains.

4. Meenakshi Nagdeve, cofondateur, Organic Facts est un passionné de la santé et du bien-être et est responsable de sa gestion. Elle a suivi le programme de certificat Cornell en nutrition et vie saine de l'Université Cornell, aux États-Unis. Elle est titulaire d'un diplôme de troisième cycle en gestion de l'IIM Bangalore et d'un baccalauréat en technologie du génie métallurgique et de la science des matériaux de l'IIT Bombay. Auparavant, elle a travaillé pendant quelques années dans les services informatiques et financiers. Adepte ardent de la naturopathie, elle croit en la guérison par la nourriture. Dans ses temps libres, elle adore voyager et goûter différents types de thés.

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1. Les avantages de l'origan incluent sa capacité à renforcer l'immunité, à prévenir les maladies chroniques, à améliorer la digestion, à détoxifier le corps, à augmenter l'énergie et à prévenir le diabète.

2. La Zumba aide à brûler les graisses et les calories, régule tout le corps, stimule l'humeur et le métabolisme, augmente l'endurance, la coordination des aides, améliore la posture, améliore la confiance en flexibilité.

3. L'huile essentielle de rose aide à atténuer les cicatrices d'acné, renforce la confiance en soi et combat la dépression, contrôle la forte fièvre, purifie le sang, augmente la libido et guérit les crampes et les tiraillements musculaires.

4. L'huile essentielle de citronnelle aide à traiter les crampes menstruelles, la toux et les spasmes, soulage la dépression, l'anxiété et le stress, augmente la transpiration et tue les vers intestinaux.

5. Les avantages de la verveine citronnelle incluent sa capacité à aider à atteindre les objectifs de perte de poids, à renforcer l'immunité, à calmer l'estomac, à réduire les fièvres, à apaiser les nerfs et à résoudre les problèmes de congestion.