7 bienfaits nutritifs du son d'avoine

7 bienfaits nutritifs du son d'avoine

1. Par John Staughton (BASc, BFA) - Mis à jour le 16 avril 2019

2. Fibres et nutriments et sont en train de devenir un aliment de base santé populaire.eval (ez_write_tag ([![!336,280], 'Organicfacts_net-Box-2', 'ezslot_1', 112, '0']) );

Qu'est-ce que le son d'avoine?

1. Le son d'avoine est fabriqué à partir d'enveloppes extérieures de céréales d'avoine (Avena Sativa), principalement cultivées en Europe et en Amérique. Habituellement vendu dans une consistance semblable à un repas, le son d'avoine est riche en fibres solubles et riche en vitamines, en antioxydants et en minéraux. Ce type de son était autrefois réservé à l'alimentation des bovins et du bétail, mais ces dernières années, la valeur nutritionnelle de cette partie du grain l'a propulsée au rang de popularité pour une alimentation saine. Le son d'avoine contient plus de magnésium, de potassium, de phosphore, de protéines et de fibres, ainsi que moins de matières grasses par 100 grammes, que l'avoine entière ou laminée. Un article de JW Anderson, publié par l'American Journal of Clinical Nutrition, affirme que le son dérivé de l'avoine et d'autres formes concentrées de fibres alimentaires peuvent être bénéfiques pour des dizaines de maladies, y compris diverses formes de cancer et de maladies cardiaques.

Valeur nutritionnelle du son d'avoine

1. Chaque tranche de 100 grammes de son d'avoine contient environ 246 calories. Le pourcentage total de glucides est de 22%, les protéines de 34%, les fibres de 62% et les matières grasses de 11%. Il contient également une gamme de vitamines et de minéraux:

Vitamines

1. Tous les 100 grammes de son d'avoine contiennent environ 246 calories. Le pourcentage total de glucides est de 22%, les protéines de 34%, les fibres de 62% et les matières grasses de 11%. Il contient également une gamme de vitamines et de minéraux:

Minéraux

1. Tous les 100 grammes de son d'avoine contiennent environ 246 calories. Le pourcentage total de glucides est de 22%, les protéines de 34%, les fibres de 62% et les matières grasses de 11%. Il contient également une gamme de vitamines et de minéraux:

Avantages pour la santé du son d'avoine

1. Le son d'avoine présente de nombreux avantages, notamment la réduction du taux de cholestérol, la défense contre le diabète, la perte de poids et l'amélioration de la santé neurologique, entre autres. Voyons-les en détail ci-dessous.

Se défend contre le diabète

1. Niveaux de sucre. Les fibres solubles de bêta-glucane présentes dans le son d'avoine aident l'organisme à mieux contrôler la glycémie, en ralentissant l'absorption du sucre dans le sang et en améliorant la sensibilité à l'insuline. Selon une étude du Dr N. Tapola publiée dans la revue Nutrition, métabolisme et maladies cardiovasculaires, la consommation régulière de son d'avoine a contribué à réduire la réponse glycémique post-prandiale de l'organisme, contrairement à de nombreuses autres formes de céréales, telles que la farine de blé. eval (ez_write_tag ([![!728,90], 'organicfacts_net-medrectangle-3', 'ezslot_2', 171, '0'])));

Prévient les maladies cardiaques

1. La fibre soluble essentielle de ce type de son de céréale est le bêta-glucane. Cette fibre se lie à la bile contenant du cholestérol et l'élimine du corps. Des taux élevés de cholestérol sont directement liés aux maladies cardiaques. En aidant à éviter l'accumulation de plaque dans les artères, le son d'avoine contribue grandement à la régulation de la pression artérielle et à la santé du système cardiovasculaire. Plusieurs études ont démontré que le son d'avoine est efficace pour réduire notre taux de cholestérol global.

Aide à la perte de poids

1. Un régime riche en fibres est recommandé pour perdre du poids, car il absorbe de l'eau et crée une sensation de satiété qui retarde avec succès la faim. Globalement, cela signifie que vous consommez moins de calories. Le son est une excellente source de fibres. Dans une étude publiée dans le Journal of Nutrition par la Dre Joanne Slavin, l’ajout de fibres à un régime amaigrissant était un complément évident à la réduction réussie du poids corporel.

Prévient la constipation

1. La fibre est un allié du système digestif, car elle favorise la consistance régulière et saine des selles. Assurez-vous de boire beaucoup d'eau pour aider le corps à traiter la fibre de manière appropriée.

Santé neurologique du sida

1. Eval (ez_write_tag ([![!580 400), 'organicfacts_net-medrectangle-4', 'ezslot_0', 131, '0'])); Le son d'avoine est également une très bonne source de protéines . En plus de donner force et énergie au corps, les protéines sont décomposées en acides aminés, dont certains jouent un rôle vital dans le bon fonctionnement du cerveau et de la thyroïde.

Soins de la peau contre le sida

1. L’avoine est souvent utilisée dans les produits de soin de la peau en raison de sa forte teneur en minéraux et de ses propriétés apaisantes. Lorsqu'il est appliqué localement, le son d'avoine peut être utilisé de manière holistique dans les exfoliants pour le visage et le corps et peut aider à atténuer les symptômes de l'eczéma, de la peau sèche et des éruptions cutanées.

Bonne option sans gluten

1. Des études ont montré que la plupart des patients coeliaques sont capables de digérer l'avoine, ce qui en fait une bonne source alternative de protéines et de glucides. Cela étant dit, une revue publiée dans le World Journal of Gastroenterology par la Dre Isabel Comino et al. Suggère que le type d'avoine utilisé par les patients souffrant de coeliaque déterminera s'ils peuvent ou non consommer le son en toute sécurité. En d'autres termes, tous les types d'avoine ne sont pas créés égaux.

Comment inclure le son d'avoine dans votre régime quotidien?

1. Le son d'avoine est facilement incorporé dans votre alimentation quotidienne en tant que céréale de petit-déjeuner. Vous pouvez préparer du porridge chaud ou laisser l'avoine tremper toute la nuit dans de l'eau pour obtenir une version saine et froide du porridge. Certaines personnes saupoudrent également le son d'avoine moulu sur des ragoûts, des soupes ou d'autres types de céréales pour le petit-déjeuner. Vous pouvez également utiliser du son d'avoine pour préparer des barres granola et granola, des crêpes, des biscuits, des muffins au son ou du pain. Vous pouvez expérimenter l’utilisation du son d’avoine en poudre comme substitut sain de la farine. Vous pouvez même faire votre propre masque ou exfoliant pour le corps à la maison en utilisant du son d'avoine trempé comme ingrédient de base; essayez de le combiner avec du miel, du yaourt et un peu d'huile.eval [!ez_write_tag ([![!300,250], 'organicfacts_net-box-4', 'ezslot_4', 120, '0'])))]!

Effets secondaires

1. La consommation de son d'avoine en grande quantité peut provoquer des gaz et des ballonnements. Surveillez votre consommation pour éviter ces symptômes gastro-intestinaux. L'utilisation de produits pour la peau liés à l'avoine peut provoquer une réaction d'évasion chez une petite minorité de personnes. Évitez de manger du son d'avoine si vous avez des problèmes digestifs préexistants liés à l'estomac, aux intestins ou à l'œsophage. L’avoine risque de bloquer les intestins si le processus de digestion est ralenti de manière significative. Avant d’apporter des modifications importantes à votre régime alimentaire, il est préférable de consulter votre médecin ou un nutritionniste.

2. John Staughton est un écrivain, éditeur et éditeur itinérant qui a obtenu son diplôme en anglais et en biologie intégrative à l'Université de l'Illinois à Champaign, Urbana (États-Unis). Il est le co-fondateur du journal littéraire Sheriff Nottingham et appelle ses bureaux les plus beaux endroits du monde. Au cours d'un voyage perpétuel vers l'idée de chez lui, il utilise des mots pour éduquer, inspirer, élever et évoluer.