8 avantages étonnants du tilapia

8 avantages étonnants du tilapia

1. Par John Staughton (BASc, BFA) - Mis à jour le 19 mars 2019

2. Eval (ez_write_tag ([![!336,280], 'organicfacts_net-box-2', 'efslot_2', 112, '0']));) Le Tilapia est un délicieux poisson blanc maigre qui a une grande variété d'avantages pour la santé, y compris sa capacité à aider à réduire le poids, à stimuler le métabolisme en général, à accélérer la réparation et la croissance dans tout le corps, à renforcer les os, à réduire le risque de diverses maladies chroniques, à abaisser le taux de triglycérides, à prévenir l'arthrite, à protéger contre déclin cognitif, réduire les signes de vieillissement, améliorer la santé de vos cheveux et renforcer votre système immunitaire. Il est également connu pour ses propriétés anticancéreuses.

Tilapia

1. L’appellation tilapia s’applique à un très large éventail de poissons, plus d’une centaine d’espèces, mais il s’agit en fait d’une forme de poisson cichlidé, l’une des variétés les plus diverses de le monde. Ils ont pris de l'importance ces dernières années et représentent désormais le cinquième poisson le plus consommé et le plus consommé en Amérique. C'est un poisson blanc doux, facile à cultiver, abordable, et qui n'a pas le goût de poisson parfois peu attrayant que beaucoup de gens n'aiment pas des fruits de mer. Les experts prédisent que le tilapia continuera de gagner en importance et deviendra probablement le produit de la mer le plus important du siècle en termes de consommation humaine. S'agissant d'un poisson maigre et de courte durée, ils contiennent moins de toxines, comme le mercure, que les autres variétés de poisson, ce qui est l'un des arguments les plus solides en faveur de la consommation de tilapia.

2. La connaissance du goût attrayant du tilapia et de ses bienfaits pour la santé remonte aux anciens Égyptiens, qui avaient en réalité un hiéroglyphe représentant ce poisson important. Ils sont originaires du Nil et d'Afrique du Nord, mais ils ont également été largement cultivés en Asie et constituent désormais une espèce "mondiale". Certains pays considèrent qu'il s'agit d'une espèce envahissante, car ils sont très adaptatifs et peuvent déséquilibrer des écosystèmes fragiles s'ils sont introduits accidentellement. Plus de 1,5 million de tonnes de tilapia ont été cultivées et récoltées aux États-Unis seulement en 2005, et ce nombre devrait au moins doubler d'ici à 2015.

3. En tant que nourriture, elles sont très prisées, mais elles sont quelque peu controversées, car elles éliminent naturellement les détritus et les substances toxiques présentes dans l’eau dans laquelle elles vivent. ils purifient l'eau et réduisent le gaspillage d'oxygène, mais en tant qu'attribut culinaire, ce n'est pas toujours une bonne chose. Par conséquent, vous ne devriez acheter du tilapia qu'à des sources bien établies et réputées qui les exploitent dans des environnements propres et sains. Ils peuvent être consommés dans une variété de plats et de soupes, et comme ils sont connus dans le monde entier, ils sont devenus un aspect culinaire essentiel de nombreuses cuisines culturelles. Examinons de plus près certains composants nutritionnels du tilapia qui en font un élément si important de notre alimentation.

Valeur nutritionnelle du tilapia

1. Vitamines et minéraux, y compris des quantités importantes de protéines et d'acides gras oméga-3. Selon l'USDA National Nutrient Database, il contient également du sélénium, du phosphore, du potassium, de la vitamine B12, de la niacine, de la vitamine B6 et de l'acide pantothénique. Vous trouverez ci-dessous une explication plus détaillée des avantages pour la santé de tilapia.eval (ez_write_tag ([![!728,90], 'Organicfacts_net-medrectangle-3', 'ezslot_3', 171, '0']));]!

Bienfaits du tilapia

1. Le tilapia présente de nombreux avantages pour la santé, notamment:

Croissance Développement

1. L'un des aspects les plus importants du tilapia est son impressionnant contenu en protéines, selon le journal Aquaculture d'Elsevier. Cela représente plus de 15% de nos besoins quotidiens en une seule portion. Les protéines sont un élément essentiel de notre alimentation, en particulier les protéines animales, car elles peuvent être décomposées par voie enzymatique en acides aminés composites et réassemblées en protéines utilisables dans le corps humain. Les protéines sont directement liées à la croissance et au développement appropriés des organes, des membranes, des cellules et des muscles. Il est particulièrement important que les enfants consomment des quantités suffisantes de protéines pour se développer correctement. Ils sont également nécessaires à la croissance musculaire, à la réparation cellulaire et à la bonne activité métabolique de nombreux systèmes organiques.

Favorise la perte de poids

1. Contrairement à beaucoup d'autres produits d'origine animale, le poisson comme le tilapia est riche en protéines mais pauvre en calories et en matières grasses. Cela peut être un bon moyen de réduire votre apport calorique, tout en fournissant à votre corps tous les nutriments nécessaires au bon fonctionnement. Le poisson est souvent considéré comme une option diététique pour les personnes qui essaient de perdre du poids sans se priver de régimes accidentés.

Santé des os

1. Eval (ez_write_tag ([![!580,400], 'organicfacts_net-medrectangle-4', 'efslot_1', 131, '0'])); Un des minéraux les plus importants trouvés dans le tilapia est Le phosphore, qui est un minéral essentiel pour la santé humaine, joue un rôle essentiel dans le développement et la croissance de la matière osseuse. C'est également un élément nécessaire dans le maintien des dents et des ongles, en les maintenant solides et durables jusqu'à la vieillesse. Le phosphore peut aider à prévenir l'ostéoporose, qui est la dégradation de la densité minérale osseuse dont souffrent souvent les gens avec l'âge, explique le Dr Robert Heaney du Centre médical de l'Université Creighton, Omaha, États-Unis.

Peut prévenir le cancer de la prostate

1. Comme beaucoup de poissons, le tilapia a une teneur très élevée en sélénium. Les avantages du sélénium pour la santé sont impressionnants et sont de nature antioxydante. Une étude publiée par le Dr Holly L. Nicastro, du programme de bourses de recherche sur la prévention du cancer, du Nutritional Science Research Group, du National Cancer Institute, dans le Nutrients Journal, a directement lié l’apport en sélénium à une réduction du risque de cancer de la prostate, ainsi conditions. Des recherches supplémentaires sont en cours sur l'impact du sélénium du tilapia sur d'autres types de cancer. Les antioxydants comme le sélénium sont réputés pour leur capacité à réduire l'activité des radicaux libres dans le corps, réduisant ainsi les risques de stress oxydatif sur tous les systèmes organiques, ainsi que sur la mutation de cellules saines en cellules cancéreuses.

Santé du cœur

1. Le tilapia est une source riche en acides gras oméga-3, qui ont été directement liés à la réduction des taux de cholestérol et de triglycérides dans le système cardiovasculaire humain. Les acides gras oméga-3 neutralisent l'impact des acides gras oméga-6. Il existe quelques controverses sur le fait que les poissons présentent généralement des taux élevés de cholestérol LDL dangereux, mais des études ont montré que les effets bénéfiques des acides gras oméga-3 l'emportent sur les risques des acides gras oméga-6 que l'on retrouve également dans le tilapia. Les acides gras oméga-3 aident à prévenir l'athérosclérose, les crises cardiaques et les accidents vasculaires cérébraux. Le potassium contenu dans le tilapia est également un vasodilatateur et réduit la pression artérielle, ce qui améliore encore la santé cardiaque.

Santé du cerveau

1. Les acides gras de potassium et d'oméga-3 présents dans le tilapia ont été associés au renforcement de la puissance cérébrale et à l'augmentation de la fonction neurologique. Le potassium augmente l'oxygénation du cerveau et est essentiel au bon équilibre hydrique dans tout le corps, ce qui facilite la réponse nerveuse et le dépôt de nutriments dans les parties appropriées du corps, y compris le cerveau.

Empêche le vieillissement prématuré

1. Le sélénium est un antioxydant reconnu. Il peut en effet régénérer ou stimuler les vitamines E et C, deux éléments qui améliorent la qualité et la santé de votre peau. Par conséquent, plus de 20% du sélénium quotidien fourni par le tilapia en fait une très bonne source de nourriture pour améliorer la santé et l'apparence de votre peau en éliminant les dommages des radicaux libres. Cela signifie une réduction des rides, de l'affaissement, des taches de vieillesse et des autres signes de vieillissement.

Fonction thyroïdienne du système immunitaire

1. Une dernière application bénéfique de sélénium est destinée au système immunitaire. Il peut aider à stimuler l'activité des globules blancs, qui défendent le corps contre les toxines et les corps étrangers. En outre, le sélénium joue un rôle vital dans la régulation de la glande thyroïde, qui régit bon nombre de nos fonctions hormonales, conformément à la Revue canadienne de physiologie et pharmacologie. Le bon fonctionnement de la glande thyroïde garantit un métabolisme bien équilibré et un fonctionnement correct des organes et des réactions chimiques dans tout le corps.

2. Mise en garde: Comme mentionné précédemment, le tilapia ayant un penchant naturel pour éliminer les toxines présentes dans leur habitat, certaines de ces toxines peuvent être absorbées par leur corps. Par conséquent, il est important d’acheter du tilapia provenant de pêcheries américaines ou de régions du monde où une réglementation stricte de la qualité de la pêche est appliquée. De plus, comme il existe une quantité importante d’acides gras oméga-6, les personnes souffrant de problèmes cardiaques préexistants doivent éviter de manger trop de tilapia. En dehors de cela, profitez de ce délicieux petit poisson blanc!

3. John Staughton est un écrivain, éditeur et éditeur itinérant qui a obtenu ses diplômes en anglais et en biologie intégrative à l'Université de l'Illinois à Champaign, Urbana (États-Unis). Il est le co-fondateur du journal littéraire Sheriff Nottingham et appelle ses bureaux les plus beaux endroits du monde. Au cours d'un voyage perpétuel vers l'idée de chez lui, il utilise des mots pour éduquer, inspirer, élever et évoluer.