9 bienfaits surprenants de sagou pour la santé

9 Bienfaits surprenants de sagou pour la santé

Par John Staughton (BASc, BFA) - Mis à jour le 09 avril 2019
Eval (ez_write_tag ([![!336,280], 'organicfacts_net-box-2', 'ezslot_2', 112, '0']));; Les avantages notables de sago pour la santé incluent son impact sur prise de poids, circulation sanguine, densité minérale osseuse, fonction nerveuse, pression artérielle et digestion. Cela aide également à améliorer les niveaux d'énergie dans le corps. Par conséquent, il est important de comprendre d'où il provient, quels nutriments il peut apporter et quels en sont les avantages potentiels pour la santé.

Le sagou est une substance amylacée dérivée du centre de diverses espèces de palmiers. La moelle à l'intérieur du tronc est extraite et séchée pour former des granulés de sagou ou est broyée en une poudre fine. Il est le plus largement utilisé en Nouvelle-Guinée, où il porte d'autres noms, tels que sagu et rabia. Ce produit alimentaire amylacé se présente sous différentes formes, en fonction de son utilisation prévue. Le plus populaire est sous la forme de "perles". Il s’agit de petites boules que l’on peut facilement ajouter à l’eau, au lait ou à d’autres sauces pour épaissir le mélange, pour former des puddings, des ragoûts et des currys. Vous trouverez également des perles de sagou au fond du thé à bulles, une boisson populaire dans de nombreux pays asiatiques.
Lorsque la fine poudre de sagou est pétrie avec de l'eau, elle libère l'amidon, qui peut être laissé se déposer et se durcir. À partir de là, il peut prendre n'importe quelle forme et être utilisé dans diverses applications culinaires. Bien qu'il n'ait pas de valeur nutritive significative, il reste un aliment de base très important dans certaines parties du monde.

Le sagou n'est pas très apprécié pour son excellente diversité d'éléments nutritifs, mais il contient beaucoup de calories. Il est très riche en glucides, comme la plupart des féculents (pommes de terre, manioc, etc.), ce qui le rend précieux dans les régions où les sources d'énergie sont rares.
Sago contient une quantité modérée de fer et de faibles teneurs en potassium, en calcium et en cuivre. Il existe également des quantités traçables de vitamines, notamment de l'acide folique et diverses autres vitamines de la famille B. Sago contient des matières grasses, des protéines et des fibres, avec moins de 2 grammes de chaque dans une portion de 100 grammes. En raison de son profil nutritionnel compact, le sagou est presque toujours associé à d'autres aliments riches en nutriments, mais peu caloriques, pour créer un mélange énergisant et nutritif.

Les avantages du sagou pour la santé sont notamment sa capacité à aider à la prise de poids, à contrôler la pression artérielle et à améliorer la circulation sanguine. Discutons en détail des avantages les plus courants.

Si vous souffrez de malnutrition ou vivez dans une région où votre réserve de nourriture est incertaine, ou si vous vous remettez d'une blessure ou d'une maladie prolongée, le sagou peut être un moyen excellent et peu coûteux de prendre du poids rapidement. . Il y a environ 350 calories dans chaque portion de 100 grammes. Cette substance amylacée peut être transformée en puddings et shakes denses en calories et peut fournir l’énergie dont vous avez besoin pour fonctionner normalement et retrouver du poids.

Il existe une petite quantité de potassium dans le sagou qui peut aider à résoudre les problèmes de tension artérielle. Le potassium fonctionne comme un vasodilatateur, ce qui signifie qu’il peut relâcher la tension dans les vaisseaux sanguins et les ouvrir. Ceci, à son tour, peut réduire la pression artérielle et réduire la pression globale sur le système cardiovasculaire.

Eval (ez_write_tag ([![!580,400], 'organicfacts_net-medrectangle-4', 'efslot_1', 131, '0']));] en termes de problèmes de digestion ou d'inflammation de l'estomac , le sagou est souvent recommandé car il est facile à digérer. Comme il contient une petite quantité de fibres, il peut encore accélérer le processus de digestion et aider à rééquilibrer l'environnement bactérien dans l'intestin.

De toute évidence, les calories sont la principale source d’énergie pour les êtres humains. Ils aident à alimenter tous les processus que nous prenons pour acquis au quotidien. Une bonne dose de calories sous forme de sagou facile à digérer est un excellent moyen de maintenir votre niveau d'énergie élevé et régulé tout au long de la journée.

Bien que la teneur en minéraux du sagou soit limitée, il existe de petites quantités de cuivre, de fer et de calcium. Ceux-ci peuvent aider à la création de tissus osseux, ce qui peut renforcer la densité minérale osseuse, prévenir l'apparition de l'ostéoporose et également prévenir l'inflammation dans tout le corps.

Eval (ez_write_tag ([![!300,250], 'organicfacts_net-box-4', 'ezslot_5', 120, '0']));) non seulement cet amidon fournit une énorme quantité de l’énergie nécessaire à une séance d’entraînement, mais il contient également certains composés qui peuvent aider à augmenter la vitesse de récupération musculaire. Essentiellement, une consommation régulière de sagou aide les muscles à travailler plus longtemps et accélère leur réparation et leur croissance.

Avec des taux modérés d’acide folique, de nombreux experts en santé savent que le sagou empêche l’apparition d’anomalies du tube neural chez les nourrissons. Il s'agit d'une carence fréquente en vitamines pouvant avoir de graves effets sur la grossesse et le nouveau-né. Il est donc essentiel de disposer de suffisamment d'acide folique.

En modifiant positivement votre équilibre électrolytique dans le corps, le sagou peut améliorer le fonctionnement du système nerveux. Notre système nerveux a besoin d’équilibres électrolytiques pour communiquer efficacement les messages du cerveau aux autres parties du corps, y compris les muscles.

L'un des minéraux que le sagou contient en quantité notable est le fer, qui est directement lié à la production de globules rouges dans le corps, et donc à la circulation. En améliorant le nombre de globules rouges, vous pouvez augmenter le flux sanguin vers les extrémités du corps, ce qui peut favoriser la guérison et la réparation, ainsi que stimuler votre niveau d'énergie.
Mise en garde: Comme mentionné précédemment, le sagou a une valeur nutritive faible, mais une teneur élevée en calories. Si vous en consommez plus, vous risquez de prendre du poids. Consommé modérément et ajouté à votre apport calorique quotidien, cet amidon peut être très bénéfique.
John Staughton est un écrivain, éditeur et éditeur itinérant qui a obtenu son diplôme en anglais et en biologie intégrative à l'Université de l'Illinois à Champaign, Urbana (États-Unis). Il est le co-fondateur du journal littéraire Sheriff Nottingham et appelle ses bureaux les plus beaux endroits du monde. Au cours d'un voyage perpétuel vers l'idée de chez lui, il utilise des mots pour éduquer, inspirer, élever et évoluer.