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Jessica
Acclamation italienne
Cela a été une tradition de coupe de sapin de Noël à moi pour les adultes seulement! Publié dans le magazine Chocolatier, Vol.1, 4.
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Ingrédients
Préparation
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Égoutter les abricots et enlever les noyaux si nécessaire; placer dans un petit bol.
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Versez l'amaretto et le cognac sur les fruits et laissez-les mariner au réfrigérateur pendant plusieurs heures.
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Au moment de servir, placez un abricot entier avec une cuillerée à thé de la marinade dans chacun des huit verres de champagne à la flûte.
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Versez 85 grammes d'Asti spumante dans chaque verre, en ajoutant le vin en deux étapes si nécessaire pour éviter la formation de mousse.
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Servez avec des tranches de pannetone, un gâteau quatre-quarts ou des biscuits au chocolat.
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