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Amanda Handy
Agneau braisé à la grecque avec haricots verts et tomates
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Ingrédients
Préparation
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Chauffer l'huile dans une grande poêle à frire à feu moyen-élevé.
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Ajouter les morceaux d'agneau et cuire jusqu'à ce que la viande soit dorée.
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Incorporer les haricots et l'oignon parés. Cuire environ 10 minutes en remuant de temps en temps.
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Incorporer la sauce à la passata, l'eau, le sel et le poivre au goût et la menthe hachée.
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Réduire le feu au minimum. Couvrir et laisser mijoter pendant 0,75 heure à une heure - jusqu'à ce que la viande soit bien cuite et que les haricots soient tendres.
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Vérifiez le contenu du plat à la fin des 30 minutes et s’il semble que trop mijoter à découvert pour le temps de cuisson restant.
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