Ailes de poulet à la cola

Name: ailes de poulet à la cola
Cook time: 10 min
Total time: 140 min
Yield: 8
Ingredients: 2 cuillères à soupe de sel casher; 1 litre de boisson gazeuse aromatisée au cola; 1,8 kg d'ailes de poulet; 130 litres d'huile végétale; Une tasse d'une contenance de 60 ml contenant du sucre brun emballé; 2 cuillères à soupe de sel casher; 2 cuillères à soupe de poudre d'ail; 2 cuillères à soupe de poivre noir moulu; 2 cuillères à soupe de moutarde moulue; 4 cuillères à café de paprika

Ces ailes faciles se marient bien avec un riz et un légume ou lors d’un pique-nique avec salade de pommes de terre et fèves au lard.

Ingrédients

Préparation

Versez 130 litres de sel kasher et de cola dans un sac en plastique refermable, mélangez jusqu'à ce que le sel se dissolve.Ajoutez les ailes de poulet, enduisez-les de saumure, retirez l'excès d'air et scellez le sac.Brinez au réfrigérateur pendant 2 heures.Le le poulet est saumuré, mélanger l'huile végétale, la cassonade, 2 cuillères à soupe de sel casher, la poudre d'ail, le poivre noir, la poudre de moutarde et le paprika dans un petit bol pour former une pâte; mettre de côté.
Préchauffer un gril extérieur à feu moyen et huiler légèrement la grille.
Égouttez les ailes de poulet dans une passoire dans l'évier, puis séchez-les avec du papier absorbant. Placez les ailes dans un grand bol à mélanger, puis incorporez la pâte à épices jusqu'à ce qu'elle soit bien enrobée.
Faire griller les ailes sur le gril préchauffé, en les retournant de temps en temps, jusqu'à ce que le poulet ne soit plus rose au niveau des os, soit 10 à 15 minutes.