Ailes de poulet tempura

Couper les ailes de poulet en trois parties. jeter la section du bout des ailes.Placez la fécule de maïs dans un grand sac en plastique refermable; ajouter les ailes de poulet, quelques-unes à la fois, et agiter pour bien enrober. Déposer les œufs dans un bol peu profond; tremper les ailes dans les œufs.

Dans une poêle électrique ou une friteuse, faire chauffer l'huile à 375 ° .Faire cuire les ailes pendant 8 minutes ou jusqu'à ce que le jus soit brun doré et que le jus soit clair, en tournant à l'occasion. Égoutter sur du papier absorbant.

Dans une petite casserole, mélanger le sucre, le vinaigre, la gelée, la sauce soja, le ketchup et le jus de citron. Porter à ébullition.Réduire le feu; laisser mijoter, à découvert, pendant 10 minutes.

Déposer les ailes de poulet dans un plat graissé de 15 x 10 x 1 po.Verser la moitié de la sauce sur les ailes.Cuire au four à découvert à 350 ° C pendant 15 minutes.Tourner les ailes; garnir du reste de la sauce.Cuire au four 10 à 15 minutes de plus ou jusqu'à ce que l'enduit soit pris.