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Sam Lewin
Bruschetta farcie au jambon et aux oeufs
Mon fils, Gus, adore tout ce qui a trait au jambon et aux œufs. J'ai donc créé ce pain farci réconfortant en pensant à lui. Plus tard, j'ai ajouté des tomates à la recette, et il lui donne encore un grand coup de pouce. — Karen Kuebler , Dallas, TX
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Ingrédients
Préparation
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Préchauffer le four à 400 °. Dans une grande poêle antiadhésive, faire chauffer l'huile à feu moyen. Ajouter les tomates; cuire et mélanger jusqu'à ce que le jus soit évaporé, 12-15 minutes.Ajouter les œufs; cuire et remuer jusqu'à ce qu'ils soient épaissis et qu'il ne reste aucun œuf, 3-4 minutes.Enlever du feu; incorporer le jambon.
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Dérouler la pâte sur une plaque à pâtisserie graissée.Saupoudrer le fromage dans le sens de la longueur sur une moitié de la pâte, jusqu'à 1 po des bords.Recouvrir avec le mélange d'œufs. Replier la pâte sur la garniture, en pinçant pour sceller; replier se termine sous.
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Cuire au four jusqu'à brun doré, 17-20 minutes. Couper en tranches.
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