Ailes épicées et acidulées

Name: ailes épicées et acidulées
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 6
Ingredients: 12 ailes de poulet, coupées en trois, bouts jetés; Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant du vinaigre de vin rouge; Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant du vinaigre de malt; 2 cuillères à soupe de vinaigrette Catalina; sauce piment fort (par exemple, Tabasco ™), ou au goût; 3 cuillères à soupe de poudre de chili; 1 cuillère à café de poivre de Cayenne; sauce piment fort (par exemple, Tabasco ™), ou au goût; 1 cuillère à café d'ail émincé; Origan séché de 2,5 cm; 1 cuillère à café de raifort préparé (facultatif); Une tasse d'une capacité de 130 ml contenant de la farine tout usage; 3 cuillères à soupe de poudre de chili; 1 litre d'huile d'arachide pour la friture; sauce piment fort (par exemple, Tabasco ™), ou au goût

Voici la recette de mon aile que j'ai peaufinée au cours des 10 dernières années pour répondre à mes goûts spécifiques. Si vous n'aimez pas le vinaigre et le poivre de Cayenne; ces ailes ne seront pas pour vous. Je n'ai jamais vu un juste milieu avec cette recette; Si vous aimez les ailes plus chaudes, doublez la quantité de poudre de chili et de poudre de cayenne.Profitez du fromage bleu épais ou de la vinaigrette ranch.

Ingrédients

Préparation

Dans un grand bol, mélanger le vinaigre de vin rouge, le vinaigre de malt, la vinaigrette, la sauce au piment fort, 1 cuillère à soupe de poudre de chili, le piment de Cayenne, le poivre noir, l'ail, l'origan et le raifort.
Chauffer l'huile dans une friteuse à 180 ° C (185 ° C). Dans un autre bol, mélanger la farine et 3 cuillères à soupe de poudre de chili.Redger les ailes dans la farine assaisonnée.
Faites frire les ailes pendant environ 15 minutes, ou jusqu'à ce qu'elles soient brunes foncées mais non brûlées. Égouttez-les brièvement, puis jetez-les dans le bol avec la sauce.Glacez bien pour vous enrober. sauce sur les ailes déjà recouvertes de sauce.