Aloo gobhi ultime de aarsiandrsquo;

Le niveau d'épices peut être réduit en supprimant l'utilisation de chili vert et en réduisant la quantité de poudre de chili rouge.

Ajoutez les pommes de terre et 1 cuillère à soupe de coriandre en poudre. Remuez doucement et laissez cuire pendant dix secondes.

Ajoutez les fleurons de chou-fleur, la poudre de coriandre, le chili rouge, le garam masala et le lait.Mélangez le tout.Laissez cuire pendant 7 à 8 minutes.

Ajoutez maintenant 2 c. À soupe d'eau fraîche. Placez un couvercle et laissez cuire pendant cinq minutes.

Retirez le couvercle et, si toute l'eau s'est évaporée, ajoutez-en encore 2 cuillères à soupe. Replacez le couvercle et laissez cuire encore dix minutes ou jusqu'à ce que les pommes de terre et le chou-fleur soient tendres.

Retirez le couvercle, salez et laissez cuire encore cinq minutes pour obtenir une croûte dorée sur le chou-fleur et les pommes de terre.

Garnish with fresh cilantro leaves and enjoy it with Roti, Parantha and your loved ones!

Conseils:.

You can also garnish this with toasted cashews to give it a richer characteristic!

Réduisez de moitié la quantité de poudre de chili rouge si vous utilisez une marque disponible dans les magasins indiens.

Spice level can be reduced by omitting the use of green chili and reducing the quantity of red chili powder.