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Emmanuel
Amaretto bon bon balles
Traditionnellement, je prépare un double lot de boules de bourbon chaque week-end de Thanksgiving pour préparer un cadeau pendant la période des fêtes. Les bonbons sont excellents et tout le monde les aime, mais je ne supporte pas le goût du bourbon, sous quelque forme que ce soit. Il y a quelques années, j'ai fait une descente dans une armoire à boissons alcoolisées et mis au point un bonbon de Noël glacé que je peux manger aussi! À présent, je produis chaque année deux fois plus de boules de bourbon et de bonbons amaretto.
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Ingrédients
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Un bol d'une capacité de1/2 litre contenant des miettes de gaufrettes à la vanille (1 boîte, écrasée ou j'ai également utilisé 0,5 gaufrette à la vanille et 0,5 biscuit aux pépites de chocolat)
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Un bol d'une capacité de1/4 litre contenant de la farine d'amande ouUn bol d'une capacité de1/4 litre contenant de la farine de noix de pécan (également appelée "farine", amandes ou pacanes finement moulues)
- Un bol d'une contenance de 1/4 litre contenant du sucre à glacer
Préparation
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Mélangez tous les ingrédients et formez des boules de 76 cm.
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Si le mélange s'avère trop humide/sec, équilibrez-le en ajoutant plus de sucre en poudre (glaçage) pour le sécher ou plus de liqueur pour l'humidifier.
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Rouler les boules dans du sucre en poudre supplémentaire, du cacao en poudre ou du lait en poudre au chocolat.
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Conserver dans un récipient hermétique pendant au moins une semaine avant le prélèvement.
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Je les ai également stockées avec succès au réfrigérateur et au congélateur.
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