Anthony's lime chicken with pasta

Name: anthony's lime chicken with pasta
Cook time: 30 min
Total time: 60 min
Yield: 6
Ingredients: 1 (454 grammes) paquet de petites coquilles de pâtes séchées; 1 (454 grammes) paquet de petites coquilles de pâtes séchées; 130 litres d'huile d'olive; 3 cuillères à soupe de beurre; Une tasse d'une contenance de 130 ml contenant du parmesan; 2 cuillères à soupe de persil frais haché; 4 demi-poitrines de poulet sans peau et sans arêtes (170 grammes) - coupées en morceaux de 5 cm; 130 litres d'huile d'olive; 3 cuillères à soupe de beurre; 1 gousse d'ail, tranchée; 4 demi-poitrines de poulet sans peau et sans arêtes (170 grammes) - coupées en morceaux de 5 cm; sel et poivre au goût; 2 oeufs battus; Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant du lait; Un bol d'une capacité de 1/4 litre contenant de la chapelure; 2 limes, en quartiers; Une tasse de 130 ml contenant du vin blanc; 1 boîte de 411 grammes de tomates en dés

Les poitrines de poulet panées sont frites dans de l'huile d'olive, du beurre et de l'ail émincé, puis mijotées avec du vin blanc, des tomates en dés et des quartiers de lime; servi sur des coquilles de pâtes enrobées d'huile d'olive, de beurre, de parmesan et de persil.

Ingrédients

Préparation

Faites bouillir une grande casserole d'eau légèrement salée.Ajoutez les pâtes et laissez cuire al dente, environ 8 à 10 minutes.Égouttez, versez les pâtes dans un grand bol et ajoutez-y 3 cuillères à soupe d'huile d'olive, 2 cuillères à soupe de beurre, Parmesan, et persil.
Entre-temps, chauffer 130 litres d'huile d'olive et 3 cuillères à soupe de beurre dans une grande poêle à feu moyen. Incorporer l'ail.
Assaisonner les morceaux de poulet avec du sel et du poivre. Dans un bol, fouetter ensemble les œufs et le lait. Tremper le poulet dans le mélange d'œufs, puis recouvrir de chapelure. Placez les morceaux de poulet et les limes dans une poêle chaude. Couvrir et cuire jusqu'à ce que le poulet soit bien doré au fond. Retournez le poulet et versez le vin dans la poêle. couvrir et cuire jusqu'à ce que le poulet soit doré. Incorporer les tomates en dés; couvrir et cuire environ 3 minutes. Retirer les quartiers de lime et servir sur les pâtes.