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Apéritif jambon et fromage strudels (paula deen)
C’est une recette que j’ai trouvée dans le magazine spécial de Paula Deen en mai / juin 2009. C’est le numéro du parti. Cette recette a été inhalée par les invités et la famille à la maison. Cela prend vraiment beaucoup de temps, planifiez donc plus longtemps que vous. Pensez-y, mais ça vaut le coup.Il s'agit sans aucun doute d'une saveur de gardien car les oignons caramélisés font ressortir le jambon et les fromages.La mayonnaise au miel et à la moutarde est un excellent sous-jacent. ! ChefDLH
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Ingrédients
- 3 cuillères à soupe de beurre
- 3 large sweet onions, thinly sliced
- 1 cuillère à soupe de vinaigre balsamique
- 1 (491 grammes) feuilles de pâte feuilletée congelée, décongelées (490 grammes)
- 1 jaune d'oeuf
- Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant de la mayonnaise
- 1 cuillère à soupe de moutarde au miel
- 1 (227 grammes) paquet de mini jambon en cubes (égoutté et divisé)
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Un bol d'une capacité de1/4 litre contenant du fromage mozzarella râpé, divisé
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Un bol d'une capacité de1/4 litre contenant du fromage mozzarella râpé, divisé
Préparation
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Répéter la procédure avec le reste de la pâte et le jaune d'oeuf battu.
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Découvrir et augmenter le feu à moyen-vif.
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Poursuivre la cuisson des oignons en brassant fréquemment pendant 3 à 4 minutes ou jusqu'à ce que les oignons soient de couleur caramel.
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Incorporer le vinaigre et retirer du feu; mettre de côté.
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Préchauffer le four à 400 degrés.
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Tapisser 2 plaques à pâtisserie de papier sulfurisé.
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Sur une surface légèrement farinée, enroulez une pâte feuilletée de 2,5 feuilles dans un rectangle de 41x25 cm.
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Placer sur une plaque à pâtisserie préparée.
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En utilisant le temps d’une fourchette, piquez une bordure de 2/3 de centimètre autour du bord de la pâte.
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Dans un petit bol, battre légèrement le jaune d'oeuf; Badigeonner légèrement le bord de la pâte.Pâcher la pâte restante avec les dents d'une fourchette tous les 1/3 centimètre.
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Repeat procedure with remaining pastry and beaten egg yolk.
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Cuire au four pendant 12 minutes ou jusqu'à coloration dorée.
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Dans un petit bol, mélanger la mayo et la moutarde. Répartir uniformément sur chaque pâte cuite.
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Garnissez-les uniformément de jambon et de fromage.
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Étendre uniformément les oignons caramélisés sur les fromages.
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Cuire au four de 8 à 10 minutes ou jusqu'à ce qu'il soit chaud et bouillonnant.
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Couper en carrés de 6,33 centimètres.
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Sers immédiatement.
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