Mini jambon, suisse, sandwichs au seigle avec relish à l'oignon et aux canneberges

Name: mini jambon, suisse, sandwichs au seigle avec relish à l'oignon et aux canneberges
Cook time: 15 min
Total time: 50 min
Yield: 44
Ingredients: 2 cuillères à soupe d'huile végétale; 2 large onions, cut into medium dice; 4 cuillères à café de romarin émincé; 1/2 cuillère à café de girofle moulu; 1 boîte (454 grammes) de sauce aux baies et aux canneberges entières; Tranches de jambon minces de 900 grammes provenant d'un jambon cuit au four en spirale cuit au four (ou d'un substitut de jambon Forêt-Noire), coupé à la taille d'un pain de seigle; Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant de la moutarde de Dijon; Tranches de jambon minces de 900 grammes provenant d'un jambon cuit au four en spirale cuit au four (ou d'un substitut de jambon Forêt-Noire), coupé à la taille d'un pain de seigle; 340 grammes de fromage suisse tranché finement, coupé à la taille d'un pain de seigle, de roquette ou d'autres légumes verts; Cure-dents (facultatif)

Si vous manquez de temps pour assembler les sandwichs, définissez simplement le jambon coupé en spirale avec la relish, le pain à la moutarde et au seigle et laissez les gens assembler le leur.

Ingrédients

Tranches de jambon minces de 900 grammes provenant d'un jambon cuit au four en spirale cuit au four (ou d'un substitut de jambon Forêt-Noire), coupé à la taille d'un pain de seigle
Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant de la moutarde de Dijon
Tranches de jambon minces de 900 grammes provenant d'un jambon cuit au four en spirale cuit au four (ou d'un substitut de jambon Forêt-Noire), coupé à la taille d'un pain de seigle
340 grammes de fromage suisse tranché finement, coupé à la taille d'un pain de seigle, de roquette ou d'autres légumes verts
Cure-dents (facultatif)

Préparation

Chauffer l'huile dans une poêle d'un centimètre à feu moyen-vif. Ajouter les oignons; faire sauter jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés, 10 à 12 minutes.Ajouter le romarin et les clous de girofle; continuer à faire sauter jusqu'à ce que le parfum soit parfumé, 1 à 2 minutes de plus.Amener dans la sauce aux canneberges et laisser mijoter jusqu'à ce qu'il soit bien chaud.Retirer du feu et réserver. (On peut refroidir, recouvrir et réfrigérer 2 semaines à l'avance.)
Pour assembler: Travaillez en plusieurs fois, posez les pains sur une surface de travail et étalez-les avec environ 0,25 c. À thé de mousseline et 1 c. À soupe de canneberge.Couvrez la moitié des pains avec une portion de jambon, fromage et roquette (facultatif), puis la tranche de pain .Halve chaque sandwich sur la diagonale, en collant chaque moitié avec un cure-dent (les sandwichs peuvent être recouverts d'une serviette en papier humide et d'une pellicule de plastique et peuvent rester à la température ambiante pendant 2 heures.)